Сладкий перец в томате с помидорами на зиму

Name: Сладкий перец в томате с помидорами на зиму
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 25
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Самый вкусный сладкий перец в томате с помидорами на зиму в виде лечо, впервые приготовили венгры еще в 18 веке. Причем считалось блюдом небогатых слоев населения, так как основные ингредиенты – томаты с перцами были дешевыми. В настоящее время лечо стало привычным и любимым блюдом во многих странах мира.

Совет по ингредиентам:

Для сохранения яркой цветовой палитры используйте перцы разных цветов.

Сладкий перец в томате с помидорами на зиму

Автор рецепта:

331 рецепт

Оксана Колтакова

Кухня

Мировая

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

124 ккал

Белки

0,8 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

30,3 гр.

Вода

65,6 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

4166.5 мкг

900 мкг

12.2

18.5

Витамин В1

1.8 мг

1.5 мг

3.1

4.7

Витамин В2

1.3 мг

1.8 мг

1.8

2.8

Витамин В4

101.8 мг

500 мг

0.5

0.8

Витамин В5

3.9 мг

5 мг

2.1

3.1

Витамин В6

5.9 мг

2 мг

7.8

11.8

Витамин В9

237.6 мкг

400 мкг

1.6

2.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2775 мкг

90 мкг

81.1

123.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

8.6 мг

15 мг

1.5

2.3

Биотин

6.8 мг

50 мг

0.4

0.5

Витамин К

131.2 мкг

120 мкг

2.9

4.4

Витамин РР

18.5 мг

20 мг

2.4

3.7

Калий

5411.4 мг

2500 мг

5.7

8.7

Кальций

607.5 мг

1000 мг

1.6

2.4

Кремний

317.5 мг

30 мг

27.8

42.3

Магний

187.6 мг

400 мг

1.2

1.9

Натрий

19565.1 мг

1300 мг

39.6

60.2

Сера

796.5 мг

500 мг

4.2

6.4

Фосфор

982.6 мг

800 мг

3.2

4.9

Хлор

30792.5 мг

2300 мг

35.2

53.6

Алюминий

4350 мкг

30 мкг

381.4

580

Железо

19.5 мг

18 мг

2.8

4.3

Йод

72.5 мкг

150 мкг

1.3

1.9

Кобальт

85 мкг

10 мкг

22.4

Литий

1079 мкг

70 мкг

40.5

61.7

Марганец

3.8 мкг

2 мкг

4.9

7.5

Медь

2443.1 мкг

1000 мкг

6.4

9.8

Никель

76.5 мкг

200 мкг

1.5

Рубидий

3840 мкг

200 мкг

50.5

76.8

Селен

9.8 мкг

55 мкг

0.5

0.7

Фтор

473.5 мкг

4000 мкг

0.3

0.5

Хром

76 мкг

50 мкг

6.1

Цинк

13.1 мг

12 мг

2.9

4.4

Бор

3450 мкг

1200 мкг

7.6

11.5

Ванадий

40 мкг

20 мкг

5.3

Молибден

175 мкг

70 мкг

6.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Очищаем и моем продукты.

Нарезанные томаты измельчаем с помощью мясорубки до кашицеобразного состояния.

Болгарские перцы разных цветов нарезаем соломкой одинакового размера толщиной до 1 см. Репчатый лук режем в виде кубиков и кладем в отдельную емкость.

Заранее банки с крышками стерилизуем любым удобным способом.

Емкость с томатной массой ставим на небольшой огонь, вливаем подсолнечное масло, солим и перчим. Хорошо перемешиваем. Далее выкладываем луковые кусочки. После закипания смеси варим в течение пары минут.

Яркие кусочки перцев выкладываем в кипящую помидорную массу, перемешиваем. После того как лечо закипит будем варить, не забывая мешать, в течение 15 минут на небольшом огне. Перец станет мягким, но плотная структура овоща должна сохраниться. За пару минут до завершения варки вливаем уксус, перемешиваем и сразу же после закипания снимаем с огня.

Горячее лечо разливаем по банкам и закатываем. Ставим вверх донышком, укутываем чем-нибудь теплым. Через сутки переворачиваем и относим на хранение в прохладное место.

Красивое яркое лечо напомнит в зимнюю пору о солнечных теплых летних днях!

Оценить сладкий перец в томате с помидорами на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Салаты из болгарского перца на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Сладкий перец в томате с помидорами на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить сладкий перец в томате с помидорами на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке