Щи в афганском казане

Name: Щи в афганском казане
Prep time: 2 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H22M
Yield: 8
Cuisine: Среднеазиатская

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Щи в афганском казане получаются невероятно наваристыми, насыщенными по вкусу и ароматными. Такой суп не получится в обычной кастрюле. Поэтому если у вас есть афганский казан, то обязательно попробуйте приготовить традиционные щи по нашему проверенному рецепту.

Автор рецепта:

265 рецептов

Марина Давыдова

Кухня

Среднеазиатская

Время готовки

2 час. PT2M

Порции

Калорийность

69 ккал

Белки

3,6 гр.

Жиры

3,6 гр.

Углеводы

5,2 гр.

Вода

83,1 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

3177.6 мкг

900 мкг

9.6

44.1

Витамин В1

1.2 мг

1.5 мг

2.1

9.6

Витамин В2

1.5 мг

1.8 мг

2.2

10.1

Витамин В4

371.4 мг

500 мг

9.3

Витамин В5

4.9 мг

5 мг

2.6

12.1

Витамин В6

3.8 мг

2 мг

5.1

23.6

Витамин В9

92.9 мкг

400 мкг

0.6

2.9

Витамин В12

2.5 мкг

3 мкг

2.3

10.4

Витамин С

91.1 мкг

90 мкг

2.7

12.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

40.6 мг

15 мг

7.3

33.8

Биотин

50.6 мг

50 мг

2.7

12.7

Витамин К

57.6 мкг

120 мкг

1.3

Витамин РР

64 мг

20 мг

8.7

Калий

3023.7 мг

2500 мг

3.3

15.1

Кальций

516.2 мг

1000 мг

1.4

6.5

Кремний

46.3 мг

30 мг

4.2

19.3

Магний

391.4 мг

400 мг

2.7

12.2

Натрий

10667.9 мг

1300 мг

22.2

102.6

Сера

231.3 мг

500 мг

1.3

5.8

Фосфор

1205.2 мг

800 мг

4.1

18.8

Хлор

12606.2 мг

2300 мг

14.8

68.5

Алюминий

1352.2 мкг

30 мкг

122.1

563.4

Железо

17.9 мг

18 мг

2.7

12.4

Йод

50.2 мкг

150 мкг

0.9

4.2

Кобальт

91.7 мкг

10 мкг

24.8

114.6

Литий

8.4 мкг

70 мкг

0.3

1.5

Марганец

2.2 мкг

2 мкг

13.9

Медь

1143.1 мкг

1000 мкг

3.1

14.3

Никель

15.2 мкг

200 мкг

0.2

0.9

Рубидий

1103.9 мкг

200 мкг

Селен

4.9 мкг

55 мкг

0.2

1.1

Фтор

1752.8 мкг

4000 мкг

1.2

5.5

Хром

50.5 мкг

50 мкг

2.7

12.6

Цинк

13.7 мг

12 мг

3.1

14.2

Бор

730 мкг

1200 мкг

1.6

7.6

Ванадий

138.6 мкг

20 мкг

18.8

86.6

Молибден

84 мкг

70 мкг

3.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Половину курицы промываем под водой и выкладываем в афганский казан. Вливаем сюда 3-4 литра воды, закрываем прибор и готовим на огне 1 час для образования наваристого бульона.

В это время приготовим зажарку. Измельчаем репчатый лук и натираем на крупной терке морковь.

Выкладываем половину овощей в сковороду с растительным маслом и обжариваем до мягкости, далее сюда вмешиваем томатную пасту. Остальные овощи будем добавлять в суп в сыром виде.