Суп с болгарским перцем и помидорами

Name: Суп с болгарским перцем и помидорами
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Суп с болгарским перцем и помидорами – это ароматное блюдо, которое идеально подходит для лёгкого обеда или ужина. Яркие, свежие ингредиенты делают его не только вкусным, но и полезным. В этом супе есть сладость перца и кислота помидоров, что создает гармоничное сочетание вкусов.

Автор рецепта:

367 рецептов

Вероника Левина

Кухня

Мировая

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

138 ккал

Белки

5,3 гр.

Жиры

9,8 гр.

Углеводы

7,2 гр.

Вода

75,9 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1026.9 мкг

900 мкг

8.6

28.5

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

4.2

13.9

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

4.5

14.9

Витамин В4

230.6 мг

500 мг

3.5

11.5

Витамин В5

2.4 мг

5 мг

3.6

12.1

Витамин В6

2.9 мг

2 мг

10.9

36.1

Витамин В9

81.8 мкг

400 мкг

1.5

5.1

Витамин В12

7.8 мкг

3 мкг

19.6

Витамин С

666.1 мкг

90 мкг

55.7

185

Витамин D

10 мкг

Витамин E

38.5 мг

15 мг

19.3

64.2

Биотин

9.8 мг

50 мг

1.5

4.9

Витамин К

46.7 мкг

120 мкг

2.9

9.7

Витамин РР

28.8 мг

20 мг

10.8

Калий

2487.2 мг

2500 мг

7.5

24.9

Кальций

198.8 мг

1000 мг

1.5

Кремний

72.2 мг

30 мг

18.1

60.1

Магний

231.8 мг

400 мг

4.4

14.5

Натрий

241.4 мг

1300 мг

1.4

4.6

Сера

794.2 мг

500 мг

39.7

Фосфор

746.9 мг

800 мг

23.3

Хлор

372.6 мг

2300 мг

1.2

4.1

Алюминий

603.8 мкг

30 мкг

151.4

503.1

Железо

13.7 мг

18 мг

5.7

19.1

Йод

35.9 мкг

150 мкг

1.8

Кобальт

34.6 мкг

10 мкг

86.4

Литий

255.8 мкг

70 мкг

27.5

91.4

Марганец

1.1 мкг

2 мкг

4.2

13.8

Медь

1039.7 мкг

1000 мкг

7.8

Никель

41.4 мкг

200 мкг

1.6

5.2

Рубидий

417.8 мкг

200 мкг

15.7

52.2

Селен

2.7 мкг

55 мкг

0.4

1.2

Фтор

268.2 мкг

4000 мкг

0.5

1.7

Хром

40.8 мкг

50 мкг

6.1

20.4

Цинк

12 мг

7.5

25.1

Бор

591 мкг

1200 мкг

3.7

12.3

Ванадий

9 мкг

20 мкг

3.4

11.3

Молибден

62.6 мкг

70 мкг

6.7

22.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Прежде всего тщательно промойте говядину под холодной водой, чтобы удалить все возможные загрязнения и остатки. Это не только поможет сделать мясо более чистым и аппетитным, но и улучшит его вкус в готовом блюде. После этого, используя острый нож, разрежьте мясо на небольшие кубики. При нарезке старайтесь делать кубики одинакового размера, чтобы они равномерно приготовились.

Возьмите болгарский перец и аккуратно вымойте его под проточной водой. После этого, используя острый нож, отрежьте верхнюю часть перца, затем аккуратно удалите семена и внутренние перегородки, которые находятся внутри плода. Это можно сделать, либо с помощью ножа, либо с использованием ложки, чтобы аккуратно выскоблить все лишнее. Когда перцы полностью очищены от семян, нарежьте их небольшими кубиками. Размер кубиков может варьироваться в зависимости от ваших предпочтений и рецепта, но рекомендуется делать их около 1-2 сантиметров.

Возьмите репчатый лук и аккуратно очистите его от шелухи. Для этого необходимо удалить верхнюю и нижнюю части луковицы, после чего снимите тонкую шелуху. После этого нарежьте лук полукольцами. Размер полуколец может варьироваться, однако обычно они должны быть толщиной около 5-7 миллиметров.

В глубокую кастрюлю или сковороду влейте необходимое количество растительного масла. Установите кастрюлю на средний огонь, чтобы масло постепенно нагревалось, не перегреваясь и не подгорая. Как только масло начнет слегка пузыриться и нагреется, аккуратно добавьте нарезанный полукольцами репчатый лук. Размешайте, чтобы лук равномерно распределился в масле. Обжаривайте лук, периодически помешивая, чтобы он не пригорел и не стал слишком темным. Обычно это занимает около 5-7 минут, но ориентируйтесь на свое предпочтение: некоторые любят менее обжаренный лук с ярким вкусом, а другие предпочитают более карамелизированные кусочки с насыщенным сладковатым оттенком.

Добавив к обжаренному луку подготовленные кусочки говядины и болгарского перца, продолжайте готовить на среднем огне. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы говядина обжарилась с обеих сторон и равномерно пропиталась ароматом лука и перца.

Закройте кастрюлю крышкой и уменьшите огонь до минимума, чтобы суп тушился на медленном огне. Это поможет мясу стать более нежным и сочным. В течение 30 минут тушения периодически проверяйте суп, чтобы убедиться, что ничего не пригорает, и при необходимости подливайте немного воды, если жидкость выпаривается.

Затем добавьте 1 литр кипятка и нарезанный кубиками картофель. Помидоры также нарежьте тонкой соломкой или небольшими кусочками и выложите в ту же кастрюлю. Также добавьте тмин, паприку и перец.

В ступке перетрите соль с чесноком и добавьте в суп.

Варите суп еще около 10 минут, посолите и поперчите по вкусу и можете подавать к столу. Приятного аппетита!

Оценить суп с болгарским перцем и помидорами

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Суп из говядины

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Суп с болгарским перцем и помидорами

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить суп с болгарским перцем и помидорами

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке