Суп с машем и рисом
Суп с машем и рисом – это питательное и насыщенное блюдо, в основе которого лежат два ключевых ингредиента: маш и рис. Маш, также известный как мунг-бобы, – это мелкие зелёные бобы, широко распространённые в азиатской кухне. Они обладают высокой питательной ценностью, богаты растительным белком, клетчаткой, витаминами группы B, а также минеральными веществами, такими как магний и калий. Такой суп отличается густой текстурой и мягким вкусом. Он идеально подходит для холодных дней, так как хорошо согревает и насыщает. Это блюдо часто включают в меню вегетарианцев и тех, кто придерживается здорового питания, благодаря его богатому составу и питательности.
Советы по ингредиентам:
- Для супа можно использовать разные виды риса. Белый рис быстрее готовится и придаёт супу более мягкую текстуру, тогда как коричневый рис добавляет больше клетчатки и даёт более насыщенный вкус. Если используете коричневый рис, учтите, что он требует больше времени на варку.
- Для придания супу свежести и лёгкой кислинки можно добавить немного лимонного сока или натурального йогурта перед подачей. Эти ингредиенты также хорошо сочетаются с машем и придают блюду интересные вкусовые нотки.
Советы по приготовлению:
- Перед приготовлением маш рекомендуется замочить в холодной воде на несколько часов или на ночь. Это ускорит процесс варки и сделает бобы более мягкими, что улучшит текстуру супа.
- Следите за количеством воды или бульона в супе. Если хотите получить более густой суп, добавляйте меньше жидкости. Если суп получается слишком густым, можно развести его кипятком или дополнительным бульоном.
4
37
0
Кухня
Мировая
Время готовки
80 мин. PT80M
Порции
3
Калорийность
101 ккал 1874 ккал 625 ккал
Белки
4,4 гр. 81,7 гр. 27,2 гр.
Жиры
7,1 гр. 130,8 гр. 43,6 гр.
Углеводы
5,0 гр. 91,5 гр. 30,5 гр.
Вода
81,9 гр. 1512,1 гр. 504,0 гр.
Волокна
0,9 гр. 17,2 гр. 5,7 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 615,6 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
2356.2 мкг
900 мкг
14.2
87.3
Витамин В1
1.2 мг
1.5 мг
4.2
25.8
Витамин В2
1.2 мг
1.8 мг
3.5
21.6
Витамин В4
321.5 мг
500 мг
3.5
21.4
Витамин В5
3.9 мг
5 мг
4.2
26
Витамин В6
2.6 мг
2 мг
7.1
44
Витамин В9
569.9 мкг
400 мкг
7.7
47.5
Витамин В12
7.8 мкг
3 мкг
14.1
86.7
Витамин С
189.5 мкг
90 мкг
11.4
70.2
Витамин D
0
10 мкг
0
0
Витамин E
38.7 мг
15 мг
14
86
Биотин
12.2 мг
50 мг
1.3
8.1
Витамин К
37.2 мкг
120 мкг
1.7
10.3
Витамин РР
29.9 мг
20 мг
8.1
49.8
Калий
2861.9 мг
2500 мг
6.2
38.2
Кальций
376.5 мг
1000 мг
2
12.5
Кремний
62.5 мг
30 мг
11.3
69.5
Магний
423.5 мг
400 мг
5.7
35.3
Натрий
271.7 мг
1300 мг
1.1
7
Сера
960.9 мг
500 мг
10.4
64.1
Фосфор
1009 мг
800 мг
6.8
42
Хлор
355.3 мг
2300 мг
0.8
5.1
Алюминий
523 мкг
30 мкг
94.4
581.1
Железо
17.9 мг
18 мг
5.4
33.1
Йод
33.3 мкг
150 мкг
1.2
7.4
Кобальт
35.4 мкг
10 мкг
19.1
117.9
Литий
58.2 мкг
70 мкг
4.5
27.7
Марганец
1.7 мкг
2 мкг
4.7
29.1
Медь
1694.3 мкг
1000 мкг
9.2
56.5
Никель
37.2 мкг
200 мкг
1
6.2
Рубидий
261.5 мкг
200 мкг
7.1
43.6
Селен
10.9 мкг
55 мкг
1.1
6.6
Фтор
1273.7 мкг
4000 мкг
1.7
10.6
Хром
32.6 мкг
50 мкг
3.5
21.7
Цинк
13.7 мг
12 мг
6.2
38
Бор
333 мкг
1200 мкг
1.5
9.3
Ванадий
99 мкг
20 мкг
26.8
165
Молибден
83.5 мкг
70 мкг
6.5
39.8
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Оценить суп с машем и рисом
Оценить рецепт
37
0
Комментарии (0)