Суп с мясом и солеными огурцами
Суп с мясом и солеными огурцами – это традиционный суп русской кухни, основой которого является мясной или куриный бульон с добавлением солёных огурцов, рассола и овощей. Этот суп известен своей уникальной кисло-солёной вкусовой палитрой, достигаемой за счёт сочетания мясного бульона и солёных огурцов, иногда с добавлением рассола. Подают суп горячим, часто со сметаной и свежей зеленью. Рассольник является согревающим и питательным блюдом, особенно популярным в холодное время года.
Советы по ингредиентам:
- Можно комбинировать несколько видов мяса для более глубокого вкуса.
- Если хотите добавить квашеную капусту или грибы, добавляйте их на этапе варки мяса, чтобы они успели полностью провариться.
Советы по приготовлению:
- Можно варить перловку отдельно и добавлять в суп в конце, чтобы сохранить прозрачность бульона.
- Дайте супу настояться под крышкой после варки в течение 10-15 минут – это улучшит вкус.
2
36
0
Кухня
Мировая
Время готовки
40 мин. PT40M
Порции
10
Калорийность
101 ккал 2500 ккал 250 ккал
Белки
4,5 гр. 111,8 гр. 11,2 гр.
Жиры
6,6 гр. 164,1 гр. 16,4 гр.
Углеводы
5,4 гр. 133,4 гр. 13,3 гр.
Вода
80,7 гр. 2008,8 гр. 200,9 гр.
Волокна
0,9 гр. 23,0 гр. 2,3 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 248,8 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
1676.4 мкг
900 мкг
7.5
18.6
Витамин В1
0.9 мг
1.5 мг
2.5
6.1
Витамин В2
1.4 мг
1.8 мг
3.1
7.6
Витамин В4
395.3 мг
500 мг
3.2
7.9
Витамин В5
3.5 мг
5 мг
2.8
7
Витамин В6
3 мг
2 мг
6.1
15.2
Витамин В9
96.2 мкг
400 мкг
1
2.4
Витамин В12
13 мкг
3 мкг
17.4
43.4
Витамин С
52.8 мкг
90 мкг
2.4
5.9
Витамин D
0 мкг
10 мкг
0
0
Витамин E
38.5 мг
15 мг
10.3
25.7
Биотин
19.2 мг
50 мг
1.5
3.8
Витамин К
44.8 мкг
120 мкг
1.5
3.7
Витамин РР
47 мг
20 мг
9.4
23.5
Калий
3289.2 мг
2500 мг
5.3
13.2
Кальций
383.5 мг
1000 мг
1.5
3.8
Кремний
21.3 мг
30 мг
2.8
7.1
Магний
405.8 мг
400 мг
4.1
10.1
Натрий
10337.3 мг
1300 мг
32
79.5
Сера
1351.4 мг
500 мг
10.9
27
Фосфор
1289.8 мг
800 мг
6.5
16.1
Хлор
12449.7 мг
2300 мг
21.8
54.1
Алюминий
531.6 мкг
30 мкг
71.2
177.2
Железо
22.3 мг
18 мг
5
12.4
Йод
47.2 мкг
150 мкг
1.3
3.1
Кобальт
58.2 мкг
10 мкг
23.4
58.2
Литий
4.2 мкг
70 мкг
0.2
0.6
Марганец
1.7 мкг
2 мкг
3.4
8.5
Медь
1668.3 мкг
1000 мкг
6.7
16.7
Никель
49.5 мкг
200 мкг
1
2.5
Рубидий
373.5 мкг
200 мкг
7.5
18.7
Селен
26.9 мкг
55 мкг
2
4.9
Фтор
1377.2 мкг
4000 мкг
1.4
3.4
Хром
44.6 мкг
50 мкг
3.6
8.9
Цинк
19.5 мг
12 мг
6.5
16.2
Бор
290 мкг
1200 мкг
1
2.4
Ванадий
69.3 мкг
20 мкг
13.9
34.7
Молибден
128.2 мкг
70 мкг
7.4
18.3
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Оценить суп с мясом и солеными огурцами
Оценить рецепт
36
0
Комментарии (0)