Суп с мидиями и креветками

Name: Суп с мидиями и креветками
Prep time: 75 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 6
Cuisine: Азиатская

Калорийность

Шаги (13)

Комментарии (0)

Суп с мидиями и креветками – это поистине изысканное кулинарное решение для вашего стола. Приготовить такое яркое и интересное ресторанное блюдо в домашних условиях вы сможете по нашему пошаговому рецепту. Морской суп порадует насыщенным вкусом и привлекательной подачей.

Совет по ингредиентам:

Для супа рекомендуется использовать части форели с косточками. Например, голову и ребра.

Автор рецепта:

361 рецепт

Диана Зубова

Кухня

Азиатская

Время готовки

75 мин. PT75M

Порции

Калорийность

109 ккал

Белки

9,9 гр.

Жиры

2,6 гр.

Углеводы

10,5 гр.

Вода

69,6 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

4645.3 мкг

900 мкг

12.6

Витамин В1

4 мг

1.5 мг

6.5

44.5

Витамин В2

3 мг

1.8 мг

4.1

27.8

Витамин В4

1301.9 мг

500 мг

6.4

43.4

Витамин В5

15 мг

5 мг

7.3

49.8

Витамин В6

9 мг

2 мг

74.7

Витамин В9

750.8 мкг

400 мкг

4.6

31.3

Витамин В12

288.4 мкг

3 мкг

235.1

1602.4

Витамин С

175.4 мкг

90 мкг

4.8

32.5

Витамин D

0.3 мкг

10 мкг

0.1

0.4

Витамин E

54.3 мг

15 мг

8.9

60.4

Биотин

4.3 мг

50 мг

0.2

1.4

Витамин К

461.3 мкг

120 мкг

9.4

64.1

Витамин РР

128.8 мг

20 мг

15.8

107.4

Калий

10712.1 мг

2500 мг

10.5

71.4

Кальций

1552.3 мг

1000 мг

3.8

25.9

Кремний

38.3 мг

30 мг

3.1

21.3

Магний

1827.5 мг

400 мг

11.2

76.1

Натрий

5935.3 мг

1300 мг

11.2

76.1

Сера

4084 мг

500 мг

136.1

Фосфор

6333.2 мг

800 мг

19.4

131.9

Хлор

3184.2 мг

2300 мг

3.4

23.1

Алюминий

532.3 мкг

30 мкг

43.4

295.7

Железо

108 мг

18 мг

14.7

100

Йод

1798.8 мкг

150 мкг

29.3

199.9

Кобальт

530 мкг

10 мкг

129.6

883.3

Литий

9.1 мкг

70 мкг

0.3

2.2

Марганец

17.6 мкг

2 мкг

21.5

146.8

Медь

18649.5 мкг

1000 мкг

45.6

310.8

Никель

81 мкг

200 мкг

6.8

Рубидий

195 мкг

200 мкг

2.4

16.2

Селен

1253.1 мкг

55 мкг

55.7

379.7

Фтор

1308.9 мкг

4000 мкг

0.8

5.5

Хром

124.1 мкг

50 мкг

6.1

41.4

Цинк

54 мг

12 мг

Бор

400.8 мкг

1200 мкг

0.8

5.6

Ванадий

138.6 мкг

20 мкг

16.9

115.5

Молибден

181.7 мкг

70 мкг

6.3

43.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Отмеряем необходимое количество мидий в панцире и оставляем их размораживаться естественным способом.

Очищаем от кожуры морковку, хорошо ее промываем и разделываем на крупные кусочки. Такие, какие показаны на картинке.

Также на несколько частей разделываем сельдерей.

Очищенные зубчики чеснока мелко рубим ножом.

В большую кастрюлю вливаем воду, погружаем панцири креветок, голову и куски с ребрами одной форели и семги, морковь, сельдерей, измельченный чеснок, семена фенхеля и острый перец. Доводим это все до кипения, после солим и провариваем около 30-40 минут.

После варки готовый бульон процеживаем и возвращаем на огонь. Доводим до кипения. Погружаем сюда макароны и варим их.

В это время мелко рубим ножом острый перец.

Хорошо промытый имбирь натираем на мелкой стороне терки.

Помидоры черри разделываем на половинки.

Кальмары и осьминоги разделываем небольшими кусочками.

Разогреваем сковородку с оливковым и сливочным маслом. Погружаем сюда сперва чеснок, острый перец, имбирь, помидоры и мидии. Вливаем вино и прогреваем под крышкой несколько минут. После выкладываем кальмары, осьминоги и креветки. Перемешиваем и переливаем наш соус в суп.

Доводим суп с морепродуктами до кипения и в конце дополняем измельченной зеленью. Убираем с плиты.

Суп с мидиями и креветками готов. Разливайте по тарелкам и подавайте к столу!

Оценить суп с мидиями и креветками

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Суп из красной рыбы Рыбный суп

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Суп с мидиями и креветками

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить суп с мидиями и креветками

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке