Суп с нутом и копченостями

Name: Суп с нутом и копченостями
Prep time: 80 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H35M
Yield: 10
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Суп с нутом и копченостями – это питательное, ароматное блюдо, которое сочетает в себе богатый вкус копчёных мясных продуктов с кремовой текстурой нута. Такой суп можно адаптировать под различные вкусовые предпочтения и кулинарные традиции. Он может быть более густым, если использовать меньше бульона и больше нута или более жидким и лёгким, если сделать акцент на бульоне. Это блюдо часто подаётся с хрустящим хлебом или чесночными гренками, что добавляет ему дополнительное текстурное разнообразие.

Советы по ингредиентам:

Если хотите добавить пикантности, используйте немного паприки или красного молотого перца.

Советы по приготовлению:

Если времени нет, можно залить нут кипятком и дать постоять 1-2 часа. Это ускорит процесс приготовления.
При варке бульона обязательно снимайте пену, чтобы бульон был прозрачным и красивым.
Если суп получился слишком жидким, часть нута можно размять вилкой и вернуть в кастрюлю. Это загустит суп.
При необходимости можно добавить немного воды или бульона, чтобы добиться желаемой консистенции.

Автор рецепта:

367 рецептов

Вероника Левина

Кухня

Мировая

Время готовки

80 мин. PT80M

Порции

Калорийность

87 ккал

Белки

6,6 гр.

Жиры

2,5 гр.

Углеводы

9,3 гр.

Вода

78,5 гр.

Волокна

1,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

3499.7 мкг

900 мкг

14.2

38.9

Витамин В1

1.8 мг

1.5 мг

4.3

11.8

Витамин В2

5.7 мг

1.8 мг

11.5

31.4

Витамин В4

468 мг

500 мг

3.4

9.4

Витамин В5

14.5 мг

5 мг

10.6

Витамин В6

10.4 мг

2 мг

19.1

52.2

Витамин В9

1616.6 мкг

400 мкг

14.8

40.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

83.8 мкг

90 мкг

3.4

9.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

12.4 мг

15 мг

8.3

Биотин

2.2 мг

50 мг

0.2

0.4

Витамин К

297.6 мкг

120 мкг

9.1

24.8

Витамин РР

6.8 мг

20 мг

1.2

3.4

Калий

12393.6 мг

2500 мг

18.2

49.6

Кальций

1638.1 мг

1000 мг

16.4

Кремний

272.5 мг

30 мг

33.3

90.8

Магний

1171.9 мг

400 мг

10.7

29.3

Натрий

511.1 мг

1300 мг

1.4

3.9

Сера

614.3 мг

500 мг

4.5

12.3

Фосфор

2565.9 мг

800 мг

11.7

32.1

Хлор

272.8 мг

2300 мг

0.4

1.2

Алюминий

1115.9 мкг

30 мкг

136.3

372

Железо

94.5 мг

18 мг

19.2

52.5

Йод

20 мкг

150 мкг

0.5

1.3

Кобальт

35 мкг

10 мкг

12.8

Литий

8.4 мкг

70 мкг

0.4

1.2

Марганец

12.6 мкг

2 мкг

62.8

Медь

1952.3 мкг

1000 мкг

7.2

19.5

Никель

528.9 мкг

200 мкг

9.7

26.4

Рубидий

746.9 мкг

200 мкг

13.7

37.3

Селен

97.4 мкг

55 мкг

6.5

17.7

Фтор

1123.5 мкг

4000 мкг

2.8

Хром

7.8 мкг

50 мкг

0.6

1.6

Цинк

26.6 мг

12 мг

8.1

22.2

Бор

1930 мкг

1200 мкг

5.9

16.1

Ванадий

138.6 мкг

20 мкг

25.4

69.3

Молибден

197.3 мкг

70 мкг

10.3

28.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Суп с нутом и копченостями – это сытное блюдо, в основе которого лежит бульон, приготовленный из копчёных продуктов. Для его приготовления замочите 250 гр. нута в воде комнатной температуры на ночь и отварите 400 гр. копченой курицы в кастрюле, с тремя литрами воды.