Суп с перловкой и солеными огурцами

Name: Суп с перловкой и солеными огурцами
Prep time: 150 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D2H45M
Yield: 10
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (23)

Комментарии (0)

Суп с перловкой и солеными огурцами отличается особенной питательностью, аппетитным видом и насыщенным вкусом. Такое угощение как нельзя лучше подойдет для большого семейного обеда. Порадуйте себя наваристым горячим супом с помощью нашего пошагового рецепта.

Совет по приготовлению:

Перловую крупу обычно вымачивают в холодной воде заранее, например, оставляют на всю ночь. Для ускорения процесса можно залить крупу кипятком на один час. После этого она будет готова к варке.

Автор рецепта:

307 рецептов

Елена Сазонова

Кухня

Мировая

Время готовки

150 мин. PT150M

Порции

Калорийность

110 ккал

Белки

6,2 гр.

Жиры

7,2 гр.

Углеводы

4,6 гр.

Вода

79,0 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

4275.3 мкг

900 мкг

14.1

47.5

Витамин В1

1.4 мг

1.5 мг

2.8

9.5

Витамин В2

2.3 мг

1.8 мг

3.8

12.9

Витамин В4

761.5 мг

500 мг

4.5

15.2

Витамин В5

6.6 мг

5 мг

3.9

13.1

Витамин В6

5.3 мг

2 мг

7.8

26.4

Витамин В9

185.2 мкг

400 мкг

1.4

4.6

Витамин В12

26 мкг

3 мкг

25.7

86.7

Витамин С

88.4 мкг

90 мкг

2.9

9.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

41.4 мг

15 мг

8.2

27.6

Биотин

36.1 мг

50 мг

2.1

7.2

Витамин К

42.7 мкг

120 мкг

1.1

3.6

Витамин РР

91.1 мг

20 мг

13.5

45.6

Калий

5745.6 мг

2500 мг

6.8

Кальций

607.6 мг

1000 мг

1.8

6.1

Кремний

60 мг

30 мг

5.9

Магний

621.7 мг

400 мг

4.6

15.5

Натрий

16341 мг

1300 мг

37.3

125.7

Сера

2623.3 мг

500 мг

15.6

52.5

Фосфор

3044.8 мг

800 мг

11.3

38.1

Хлор

18827.4 мг

2300 мг

24.3

81.9

Алюминий

1446 мкг

30 мкг

143

482

Железо

40.1 мг

18 мг

6.6

22.3

Йод

93.8 мкг

150 мкг

1.9

6.3

Кобальт

104 мкг

10 мкг

30.8

104

Литий

12 мкг

70 мкг

0.5

1.7

Марганец

2.9 мкг

2 мкг

4.3

14.4

Медь

2894.9 мкг

1000 мкг

8.6

28.9

Никель

104 мкг

200 мкг

1.5

5.2

Рубидий

999 мкг

200 мкг

14.8

Селен

32 мкг

55 мкг

1.7

5.8

Фтор

1802.9 мкг

4000 мкг

1.3

4.5

Хром

92 мкг

50 мкг

5.5

18.4

Цинк

37.7 мг

12 мг

9.3

31.4

Бор

800 мкг

1200 мкг

6.7

Ванадий

198 мкг

20 мкг

29.4

Молибден

224.1 мкг

70 мкг

9.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовим необходимые продукты по нашему списку и выложим их на рабочий стол.

Мясо хорошо промываем под водой и погружаем в кастрюлю. Заливаем чистой водой и ставим на плиту.

Доводим мясо в кастрюле до кипения и варим на протяжении одной-двух минут.

Воду первого бульона сливаем и выливаем сюда новую.

Варим мясо в бульоне около полутора часов. Добавляем соль и лавровый лист для аромата.

Перловую крупу предварительно вымачиваем. Можно залить кипятком на 1 час.

Очищаем репчатый лук и мелко рубим его ножом.

Морковку натираем на крупной стороне терки.

Соленые огурцы режем мелким кубиком.

Морковку с луком выкладываем на сковородку с растительным маслом и обжариваем около 5 минут до мягкости.

Далее к этим овощам выкладываем порезанные соленые огурцы и тушим около 10 минут.

Выкладываем в зажарку томатную пасту, хорошо все перемешиваем и готовим еще пять минут.

Из бульона извлекаем готовое мясо и даем ему остыть.

В бульон погружаем подготовленную перловую крупу и варим 15 минут.

Далее сюда погружаем кубики почищенного картофеля. Варим еще 20 минут.

Отправляем в наш суп обжаренные ингредиенты.

Остывшее мясо разделываем на кусочки и также возвращаем в кастрюлю.

Теперь в наше угощение вливаем рассол и кипятим две-три минуты.

Добавляем в суп соль и специи по вкусу.

Готовим до мягкости картофеля и перловой крупы.

Отправляем в кастрюлю измельченный укроп и провариваем одну минуту.

Убираем суп с огня и даем ему настояться под крышкой 30 минут, чтобы пропитать всеми ароматами.

Суп с перловкой и солеными огурцами готов. Разливайте по тарелкам и пробуйте!

Оценить суп с перловкой и солеными огурцами

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Суп из говядины

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Суп с перловкой и солеными огурцами

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить суп с перловкой и солеными огурцами

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке