Тесто для неаполитанской пиццы

Name: Тесто для неаполитанской пиццы
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H35M
Yield: 1
Cuisine: Итальянская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Тесто для неаполитанской пиццы несложно замесить своими руками. Для этого воспользуйтесь нашим проверенным рецептом с пошаговыми фотографиями. Такое тесто выйдет мягким, эластичным и удобным в работе, а пицца на нем получится невероятно вкусной и аппетитной.

Автор рецепта:

247 рецептов

Надежда Кудрявцева

Кухня

Итальянская

Время готовки

15 час. PT15M

Порции

Калорийность

360 ккал

Белки

9,6 гр.

Жиры

6,6 гр.

Углеводы

65,0 гр.

Вода

0,1 гр.

Волокна

0,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

92.7 мкг

900 мкг

10.3

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

2.1

23.1

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

2.5

27.1

Витамин В4

0.3 мг

500 мг

0.1

Витамин В5

0.3 мг

5 мг

0.5

5.9

Витамин В6

0.4 мг

2 мг

1.7

18.2

Витамин В9

44.4 мкг

400 мкг

11.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

50.2 мкг

90 мкг

5.2

55.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

12.3 мг

15 мг

7.6

82.1

Биотин

2.1 мг

50 мг

0.4

4.2

Витамин К

36.1 мкг

120 мкг

2.8

30.1

Витамин РР

5 мг

20 мг

2.3

Калий

312.8 мг

2500 мг

1.2

12.5

Кальций

239.3 мг

1000 мг

2.2

23.9

Кремний

30 мг

Магний

115.8 мг

400 мг

2.7

28.9

Натрий

4063.7 мг

1300 мг

312.6

Сера

18 мг

500 мг

0.3

3.6

Фосфор

256.7 мг

800 мг

32.1

Хлор

5969.4 мг

2300 мг

24.1

259.5

Алюминий

30 мкг

Железо

14.8 мг

18 мг

7.6

Йод

0.3 мкг

150 мкг

0.2

Кобальт

1.5 мкг

10 мкг

1.4

Литий

70 мкг

Марганец

0.3 мкг

2 мкг

1.5

16.3

Медь

49.5 мкг

1000 мкг

0.5

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

0 мкг

55 мкг

Фтор

1.2 мкг

4000 мкг

Хром

50 мкг

Цинк

0.1 мг

12 мг

0.1

1.2

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

11.6 мкг

70 мкг

1.5

16.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовим все необходимые ингредиенты и выложим их на рабочую поверхность.

В глубокую миску просеиваем муку. 75 миллилитров воды отделяем и ставим в сторону. Всю остальную воду выливаем в нашу муку и перемешиваем.

Из муки и воды формируем плотный ком, затягиваем его пищевой пленкой и оставляем на 20 минут.

Оставшуюся воду делим на две части. В одной части размешиваем соль, в другой растворяем дрожжи. Дрожжевую заготовку выливаем в наш мучной ком и тщательно вмешиваем. Затем таким же образом вливаем смесь из соли. В конце добавляем оливковое масло.

Продолжаем вымешивать наше тесто, пока оно не станет максимально эластичным. Снова затягиваем заготовку пищевой пленкой оставляем на 1 час. За это время три раза обминаем наше тесто.

Далее продукт убираем в холодильник минимум на 12 часов, затем тесто делим на кусочки по количеству пицц. Каждый кусочек прикрываем пленкой и держим при комнатной температуре 1 час для согревания.

Тесто для неаполитанской пиццы готово. Используйте в дальнейшем кулинарном процессе!

Оценить тесто для неаполитанской пиццы

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Дрожжевое тесто для пиццы в духовке Быстрое тесто для пиццы на сухих дрожжах Тесто для пиццы Тесто для домашней пиццы в духовке Тесто для пиццы на воде Тесто для пиццы без яиц на воде

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Тесто для неаполитанской пиццы

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить тесто для неаполитанской пиццы

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке