Торт «Сникерс» с кремом чиз и карамелью

Name: Торт «Сникерс» с кремом чиз и карамелью
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Торт «Сникерс» с кремом чиз и карамелью – это неповторимое лакомство, которые покорит даже самую изысканную сладкоежку. Создатели данного торта вдохновились известным шоколадным батончиком и просто сделали его «увеличенный» вариант. В дальнейшем, количество вариаций торта «Сникерс» расширилось. Но важные компоненты оставались все теми же: сливочный крем, молочный шоколад, карамель и арахис. Лакомство превосходно дополняют шоколадные бисквитные коржи. Готовьте обязательно!

Совет по процессу приготовления:

Важно, чтобы ингредиенты были комнатной температуры, тогда бисквит будет очень пышным после выпекания.

Автор рецепта:

15 рецептов

Никита Тихонович

Кухня

Мировая

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

373 ккал

Белки

14,2 гр.

Жиры

20,0 гр.

Углеводы

33,3 гр.

Вода

27,8 гр.

Волокна

1,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1708.5 мкг

900 мкг

31.6

Витамин В1

1.2 мг

1.5 мг

6.8

13.4

Витамин В2

2.8 мг

1.8 мг

13.1

25.9

Витамин В4

570.1 мг

500 мг

9.6

Витамин В5

6 мг

5 мг

10.1

Витамин В6

1.4 мг

2 мг

5.8

11.5

Витамин В9

373.9 мкг

400 мкг

7.9

15.6

Витамин В12

6.5 мкг

3 мкг

18.2

35.9

Витамин С

8.1 мкг

90 мкг

0.8

1.5

Витамин D

7.5 мкг

10 мкг

6.3

12.5

Витамин E

15.9 мг

15 мг

17.7

Биотин

61.7 мг

50 мг

10.4

20.6

Витамин К

12.3 мкг

120 мкг

0.9

1.7

Витамин РР

57.2 мг

20 мг

24.1

47.7

Калий

2231.1 мг

2500 мг

7.5

14.9

Кальций

3525.2 мг

1000 мг

29.7

58.8

Кремний

83.2 мг

30 мг

23.4

46.2

Магний

558.5 мг

400 мг

11.8

23.3

Натрий

3773.3 мг

1300 мг

24.5

48.4

Сера

1528.3 мг

500 мг

25.8

50.9

Фосфор

3633.1 мг

800 мг

38.3

75.7

Хлор

5559.1 мг

2300 мг

20.4

40.3

Алюминий

1501 мкг

30 мкг

422.2

833.9

Железо

20.4 мг

18 мг

9.6

18.9

Йод

40.7 мкг

150 мкг

2.3

4.5

Кобальт

24.5 мкг

10 мкг

20.7

40.9

Литий

10.9 мкг

70 мкг

1.3

2.6

Марганец

6.3 мкг

2 мкг

26.5

52.3

Медь

3038.2 мкг

1000 мкг

25.6

50.6

Никель

11.4 мкг

200 мкг

0.5

Рубидий

9.8 мкг

200 мкг

0.4

0.8

Селен

120.7 мкг

55 мкг

18.5

36.6

Фтор

288.6 мкг

4000 мкг

0.6

1.2

Хром

18.1 мкг

50 мкг

3.1

Цинк

25.2 мг

12 мг

17.7

Бор

229.6 мкг

1200 мкг

1.6

3.2

Ванадий

242 мкг

20 мкг

102.1

201.7

Молибден

42.8 мкг

70 мкг

5.2

10.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

В первую очередь приготовим бисквит. Для этого взбиваем в чаше миксера 3 яйца, добавляем 100 грамм сахара и немного соли. Будем взбивать в течение 8-10 минут, пока масса не станет белой, плотной и не вырастет в объеме. Скорость миксера устанавливаем среднюю. В процессе взбивания вливаем молоко и масло растительное.

Смешиваем какао-порошок с мукой и разрыхлителем. Просеиваем с помощью мелкого сита, чтобы избавиться от комочков и наполнить кислородом. Постепенно вводим сухую смесь в жидкую взбитую массу. С помощью лопатки аккуратно перемешиваем снизу верх до однородного состояния.

Духовку необходимо заранее разогреть до 180 градусов. Дно формы для выпекания застилаем пергаментом. Выливаем тесто в форму. Будем выпекать бисквит в течение получаса, он должен полностью пропечься. После чего достаем его из духовки и оставляем на столе остывать при комнатной температуре в течение 10-15 минут, не вынимая из формы. Спустя указанное время достаем и остужаем.

Промытый арахис высыпаем на противень с пергаментом. Отправляем в духовку подсушиться на протяжение 5-7 минут. После чего нужно его очистить от шелухи и измельчить с помощью ножа.

Высыпаем в сотейник с толстым дном 150 грамм сахарного песка и растапливаем его на минимальном огне. Перемешивать при этом не нужно. Подогреваем 150 мл сливок и вливаем в горячем виде к карамели, после того как сахар полностью расплавится. Смесь станет пузырчатой. Перемешиваем ее до однородности и добавляем мягкое сливочное масло и немного соли. Вновь мешаем тягучую густую массу и выключаем карамель.

Для крем-чиза продукты обязательно должны быть охлажденными. В чашу миксера выкладываем 150 мл жирных сливок, сливочный сыр, просеянную сахарную пудру с ванильным сахаром. Взбиваем крем, пока не станет плотным, пышным и однородным.

Аккуратно разрезаем охлажденный бисквит на 3 части. Для сборки торта используем формовочное кольцо. Одну часть бисквита кладем на дно и смазываем одну третью часть сливочного крема. Выравниваем с помощью кухонной лопатки. Далее на крем-чиз выкладываем половину сваренной и остывшей карамели и посыпаем половиной измельченного арахиса. Аккуратно утрамбовываем орешки в карамельную массу. Сверху кладем немного крема для соединения коржей. Аналогично поступаем и со вторым коржом. После того как добавим последний корж, торт оборачиваем в пищевую пленку и ставим в холодильник, чтобы стабилизировался в течение 1-2 часов.

Достаем торт из холодильника, удаляем пищевую пленку и снимаем формовочное кольцо. Остатками крема тонким слоем смазываем торт со всех сторон и верхнюю часть. Отправляем торт в холодильник на 20 минут.

Крошим плитку молочного шоколада. Разогреваем 40 мл сливок, вливаем в шоколад. Перемешиваем, пока глазурь не станет однородной. Поливаем торт. Украшаем верх с помощью арахиса. Можно добавить кусочки нарезанного батончика «Сникерс».

Вкуснейшее лакомство готово! Угощайтесь!

Оценить торт «Сникерс» с кремом чиз и карамелью

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Торты

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Торт «Сникерс» с кремом чиз и карамелью

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить торт «Сникерс» с кремом чиз и карамелью

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке