Уха из сайры консервированной

Name: Уха из сайры консервированной
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Уха из сайры консервированной – это упрощенная версия классического рыбного супа. Отличный бюджетный вариант для тех, кто спешит и нет времени для приготовления полноценного обеда или ужина. Суп из консервированной сайры – это прекрасная палочка-выручалочка в быстром жизненном ритме. Вкус блюда из рыбной консервы будет насыщенным и пряным с приятной пикантной ноткой.

Советы по ингредиентам:

По желанию вместо бульона можно взять обычную очищенную воду. Правда, бульон придаст ухе наваристости и насыщенности вкусу.
В качестве зелени отлично подчеркнут вкус рыбного супа укроп и кинза.

Автор рецепта:

26 рецептов

Анастасия Серёгина

Кухня

Русская

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

101 ккал

Белки

6,4 гр.

Жиры

6,4 гр.

Углеводы

4,1 гр.

Вода

81,0 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1772.7 мкг

900 мкг

10.7

49.2

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

2.2

10.2

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

3.5

15.9

Витамин В4

111.6 мг

500 мг

1.2

5.6

Витамин В5

0.3 мг

5 мг

0.3

1.4

Витамин В6

1.8 мг

2 мг

4.8

21.9

Витамин В9

102.8 мкг

400 мкг

1.4

6.4

Витамин В12

5.5 мкг

3 мкг

9.9

45.8

Витамин С

36.8 мкг

90 мкг

2.2

10.2

Витамин D

14.1 мкг

10 мкг

7.6

35.2

Витамин E

20.9 мг

15 мг

7.5

34.8

Биотин

1.1 мг

50 мг

0.1

0.5

Витамин К

102.3 мкг

120 мкг

4.6

21.3

Витамин РР

18 мг

20 мг

4.9

22.5

Калий

3037.9 мг

2500 мг

6.6

30.4

Кальций

242.7 мг

1000 мг

1.3

6.1

Кремний

21.4 мг

30 мг

3.9

17.8

Магний

257 мг

400 мг

3.5

16.1

Натрий

1250.6 мг

1300 мг

5.2

Сера

1197.3 мг

500 мг

59.9

Фосфор

1392.9 мг

800 мг

9.4

43.5

Хлор

1503.4 мг

2300 мг

3.5

16.3

Алюминий

549.2 мкг

30 мкг

99.2

457.7

Железо

8.5 мг

18 мг

2.5

11.7

Йод

231.1 мкг

150 мкг

8.3

38.5

Кобальт

97.8 мкг

10 мкг

244.5

Литий

4.9 мкг

70 мкг

0.4

1.8

Марганец

0.9 мкг

2 мкг

2.3

10.8

Медь

1229.6 мкг

1000 мкг

6.7

30.7

Никель

33.9 мкг

200 мкг

0.9

4.2

Рубидий

373.8 мкг

200 мкг

10.1

46.7

Селен

24 мкг

55 мкг

2.4

10.9

Фтор

1999 мкг

4000 мкг

2.7

12.5

Хром

254.6 мкг

50 мкг

27.6

127.3

Цинк

5.9 мг

12 мг

2.7

12.3

Бор

302.3 мкг

1200 мкг

1.4

6.3

Ванадий

69.6 мкг

20 мкг

18.8

Молибден

34.5 мкг

70 мкг

2.7

12.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем овощи, очищаем и промываем. Морковку нарезаем в виде соломки средней толщины, лук репчатый крошим небольшим кубиком.

Удаляем семена из перца чили и нарезаем кружочком. Аналогично нарезаем чеснок. Почищенный картофель режем на небольшие кубики.

Берем кастрюлю с толстым дном, вливаем растительное масло и ставим разогреваться. Далее кладем чесночные дольки и кружочки острого перца. Обжариваем на горячем масле, пока не появится ярко выраженный аромат. После чего удаляем из кастрюли кусочки перца с чесноком, а пряное масло оставляем для дальнейшего использования.

В ароматное масло выкладываем измельченный репчатый лук и обжариваем, пока он не станет прозрачным. Далее кладем морковную стружку и продолжаем пассеровать овощи до золотистого оттенка.

Вливаем в сотейник с обжаренными ароматными овощами бульон. Ждем, пока бульон закипит и выкладываем картофельные ломтики. Добавляем соль и продолжаем варить на небольшом огне под закрытой крышкой до полной готовности картофеля.

Удаляем маринад из баночки с консервированной сайрой. Рыбу выкладываем в миску. Аккуратно вилкой разминаем рыбные кусочки. Либо по желанию оставляем целостными. Решать вам.

Выкладываем консервированную сайру в активно кипящий овощной бульон.

Далее добавляем лимонные дольки. И постепенно выкладываем в уху лаврушку, горошины перца, а также по желанию каперсы и консервированные оливки. Досаливаем блюдо, ориентируясь на свой вкус. Уменьшаем огонь до минимальных значений. Ждем, пока уха закипит.

После чего выключаем огонь. Мелко нарезаем кинзу с укропом. Добавляем в уху. Накрываем суп крышкой и оставляем на 5 минут, чтобы все ингредиенты «подружились», суп настоялся и вкус стал более насыщенным и хорошо сбалансированным. Обязательно удаляем лавровый лист и лимонные дольки. Разливаем уху порционно и наслаждаемся вкусным и сытным полезным горячим блюдом. Особенно так приятно вернуться после работы холодным вечером и наполниться семейной заботой, теплом и ароматами вкусной ухи!

Оценить уха из сайры консервированной

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Уха

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Уха из сайры консервированной

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить уха из сайры консервированной

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке