Бисквит на яйцах

Нередко бисквит, приготовленный на одних лишь белках, еще называют Ангельским, а все потому, что он имеет белый цвет и очень легкую и нежную текстуру, хорошую пористость и тоненькую корочку. Если вам захочется испечь такой необычный бисквит, используйте для этой цели форму небольшого диаметра, потому что в середине он может осесть.

Такой бисквит очень кстати будет приготовить, если белки пошли в ход, а желтки остались. Долго они не хранятся, так что использовать их лучше сразу.

Если вам нужен хороший бисквит из рисовой муки в качестве основы для торта или же просто к чаю, предлагаем испечь его без пшеничной муки. Бисквитное рисовое тесто получится очень нежным, легким и воздушным, к тому же невероятно пышным.

Для приготовления бисквита со шпинатом подойдет как свежий, так и замороженный шпинат. Свежую зелень придется бланшировать в течение одной-двух минут.

Бисквит дакуаз – это французский бисквит, который готовится на основе белков, сахара, пшеничной и миндальной муки. Он имеет хрустящую корочку снаружи и мягкую, нежную текстуру внутри.

Бисквитный торт с масляным кремом – классика среди бисквитных тортов. Сочетание воздушного бисквитного теста с плотной сливочной прослойкой невероятно удачное.

Вашему вниманию представлен рецепт вкусного и любимого многими лакомства – бисквитного рулета с белковым кремом. Приготовить его в домашних условиях несложно, это не займет много времени.