Заправка для щей с капустой, помидорами и перцем на зиму

Name: Заправка для щей с капустой, помидорами и перцем на зиму
Prep time: 7 h
Cook time: 40 min
Total time: PT0D7H40M
Yield: 7
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Заправка для щей с капустой, помидорами и перцем на зиму требует времени, особенно на нарезку овощей, но будет вкусной основой первого блюда и сэкономит время на их приготовление. В этом варианте все овощи маринуем в течение 4-6 часов, затем недолго тушим и раскладываем по стерильным банкам. Этом способ максимально сохранит вкус с полезными свойствами, овощи будут немного хрустящими, а в щах они сварятся за 10-15 минут.

Автор рецепта:

319 рецептов

Дарья Андреева

128

Кухня

Русская

Время готовки

7 ч. PT7H

Порции

Калорийность

83 ккал

Белки

1,0 гр.

Жиры

4,8 гр.

Углеводы

8,8 гр.

Вода

80,9 гр.

Волокна

1,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

22913.9 мкг

900 мкг

49.6

363.7

Витамин В1

4.1 мг

1.5 мг

5.3

39.2

Витамин В2

3.3 мг

1.8 мг

3.6

26.5

Витамин В4

294 мг

500 мг

1.1

8.4

Витамин В5

8.5 мг

5 мг

3.3

24.3

Витамин В6

9.8 мг

2 мг

9.5

Витамин В9

385.7 мкг

400 мкг

1.9

13.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2050.8 мкг

90 мкг

44.4

325.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

116.6 мг

15 мг

15.2

111.1

Биотин

16 мг

50 мг

0.6

4.6

Витамин К

299.4 мкг

120 мкг

4.9

35.6

Витамин РР

44.9 мг

20 мг

4.4

32.1

Калий

13910.3 мг

2500 мг

10.8

79.5

Кальций

1382.3 мг

1000 мг

2.7

19.7

Кремний

992 мг

30 мг

64.4

472.4

Магний

1192.8 мг

400 мг

5.8

42.6

Натрий

35311.5 мг

1300 мг

52.9

388

Сера

1371.4 мг

500 мг

5.3

39.2

Фосфор

2228.3 мг

800 мг

5.4

39.8

Хлор

55865 мг

2300 мг

47.3

347

Алюминий

17180 мкг

30 мкг

1116.1

8181

Железо

40.7 мг

18 мг

4.4

32.3

Йод

168 мкг

150 мкг

2.2

Кобальт

161.5 мкг

10 мкг

31.5

230.7

Литий

1561 мкг

70 мкг

43.5

318.6

Марганец

7.5 мкг

2 мкг

7.3

53.5

Медь

4564 мкг

1000 мкг

8.9

65.2

Никель

174 мкг

200 мкг

1.7

12.4

Рубидий

10265 мкг

200 мкг

100

733.2

Селен

14.4 мкг

55 мкг

0.5

3.7

Фтор

1373.8 мкг

4000 мкг

0.7

4.9

Хром

187 мкг

50 мкг

7.3

53.4

Цинк

21.3 мг

12 мг

3.5

25.3

Бор

7040 мкг

1200 мкг

11.4

83.8

Ванадий

2520 мкг

20 мкг

245.6

1800

Молибден

479 мкг

70 мкг

13.3

97.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Все овощи для заправки очистить и промыть.

Капусту нашинковать тонкой соломкой.

Помидоры нарезать маленькими кубиками или измельчить, только не в пюре, кухонным комбайном.

Лук измельчить, как и помидоры, кухонным комбайном.

Так же измельчить морковь.

Сладкий перец нарезать соломкой.

Нарезку всех овощей переложить в глубокую кастрюлю для тушения, добавить соль с сахаром, хорошо перемешать и оставить на 4-6 часов при комнатной температуре, чтобы они дали сок и промариновались. По прошествии этого времени к заправке налить растительное масло, довести до кипения и потушить на среднем огне в течение 10 минут. К концу тушения добавить уксус.

Заранее простерилизовать банки с крышками. Приготовленную заправку для щей с капустой, помидорами и перцем на зиму разложить по банкам, герметично закупорить, остудить под «шубой» и отправить в место хранения ваших консерваций. Удачных и вкусных заготовок!

Оценить заправка для щей с капустой, помидорами и перцем на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Салат из помидоров, капусты и моркови на зиму Салат из капусты, перца и помидоров на зиму Салат из капусты, помидоров и лука на зиму Салат из капусты и перца на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Заправка для щей с капустой, помидорами и перцем на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить заправка для щей с капустой, помидорами и перцем на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке