Зефир из яблочного пюре в домашних условиях

Name: Зефир из яблочного пюре в домашних условиях
Prep time: 6 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D0H36M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Зефир из яблочного пюре в домашних условиях – простой рецепт, который стоит сохранить себе в заметки. Из яблочного пюре получается натуральный, привлекательный и потрясающий по вкусу воздушный десерт. Такой десерт идеально подойдет для вашего чаепития в кругу семьи.

Автор рецепта:

287 рецептов

Наталья Малышко

Кухня

Мировая

Время готовки

6 час. PT6M

Порции

Калорийность

237 ккал

Белки

1,4 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

57,3 гр.

Вода

39,9 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

10 мкг

900 мкг

0.2

Витамин В1

0.1 мг

1.5 мг

0.7

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

4.1

3.9

Витамин В4

33.4 мг

500 мг

1.2

1.1

Витамин В5

0.4 мг

5 мг

1.5

1.4

Витамин В6

0.2 мг

2 мг

1.6

1.5

Витамин В9

33.7 мкг

400 мкг

1.5

1.4

Витамин В12

0 мкг

3 мкг

0.3

Витамин С

20 мкг

90 мкг

3.9

3.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0.7 мг

15 мг

0.8

0.7

Биотин

4.8 мг

50 мг

1.7

1.6

Витамин К

5.6 мкг

120 мкг

0.8

Витамин РР

2.6 мг

20 мг

2.3

2.2

Калий

712.5 мг

2500 мг

4.7

Кальций

78.3 мг

1000 мг

1.4

1.3

Кремний

4 мг

30 мг

2.4

2.2

Магний

61.9 мг

400 мг

2.7

2.6

Натрий

173.5 мг

1300 мг

2.4

2.2

Сера

122.2 мг

500 мг

4.3

4.1

Фосфор

40.8 мг

800 мг

0.9

Хлор

107.2 мг

2300 мг

0.8

Алюминий

220 мкг

30 мкг

129.6

122.2

Железо

6.5 мг

18 мг

6.3

Йод

8.2 мкг

150 мкг

0.9

Кобальт

2.6 мкг

10 мкг

4.6

4.3

Литий

1.6 мкг

70 мкг

0.4

Марганец

0.3 мкг

2 мкг

2.8

2.6

Медь

281.7 мкг

1000 мкг

4.7

Никель

34 мкг

200 мкг

2.8

Рубидий

126 мкг

200 мкг

11.1

10.5

Селен

13 мкг

55 мкг

4.2

3.9

Фтор

17 мкг

4000 мкг

0.1

Хром

9.8 мкг

50 мкг

3.5

3.3

Цинк

0.7 мг

12 мг

1.1

Бор

490 мкг

1200 мкг

7.2

6.8

Ванадий

8 мкг

20 мкг

7.1

6.7

Молибден

12 мкг

70 мкг

2.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Промываем яблоки под водой, очищаем их от кожуры и аккуратно вырезаем сердцевину. Далее продукт нарезаем кусочками и прогреваем в микроволновке до размягчения.

Размягченные яблоки перетираем через сито и дополняем 200 граммами сахара. Полученное пюре тщательно перемешиваем и убираем в холодильник на 15 минут.

Яичный белок отделяем от желтков. Белки на время убираем в холодильник.

Далее охлажденную часть белков соединяем с частью яблочного пюре и взбиваем до получения пышной белой массы.

Делаем сироп из агар-агара и остатков сахара. Примерно нам понадобится 100 грамм продукта. Для этого агар-агар разводим небольшим количеством воды, дополняем сахаром и провариваем на пониженном огне около 5 минут. Полученную смесь тонкой струей вливаем в наши белки с яблочным пюре.

Далее отправляем сюда остатки белков и яблочного пюре. Продолжаем взбивать до получения максимально пышной массы.

Погружаем эту массу в кондитерский мешок и выдавливаем на пергамент или другую кулинарную бумагу в форме, которая нам нужна. Оставляем при комнатной температуре на 6 часов.

Зефир из яблочного пюре в домашних условиях – простой рецепт, который точно стоит попробовать готов!

Оценить зефир из яблочного пюре в домашних условиях

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Зефир из яблочного пюре в домашних условиях

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить зефир из яблочного пюре в домашних условиях

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке