Жареная скумбрия кусочками на сковороде

Name: Жареная скумбрия кусочками на сковороде
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Жареная скумбрия кусочками на сковороде готовится в два раза быстрее в сравнении с жаркой целой тушкой. Она отлично сочетается с любым гарниром и разнообразит ваше меню. В этом варианте, чтобы убрать специфический запах скумбрии, на полчаса замаринуем рыбу в смеси сока лимона с горчицей и соевым соусом. Перед жаркой обваляем скумбрию в панировочных сухарях.

Автор рецепта:

419 рецептов

Ольга Федоринчик

2795

Кухня

Мировая

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

250 ккал

Белки

16,0 гр.

Жиры

16,9 гр.

Углеводы

9,6 гр.

Вода

57,6 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

250.9 мкг

900 мкг

4.6

Витамин В1

3.1 мг

1.5 мг

14.9

34.3

Витамин В2

5 мг

1.8 мг

46.2

Витамин В4

741.6 мг

500 мг

10.7

24.7

Витамин В5

10.4 мг

5 мг

34.6

Витамин В6

9.5 мг

2 мг

34.4

79.5

Витамин В9

358.1 мкг

400 мкг

6.5

14.9

Витамин В12

132.5 мкг

3 мкг

318.7

736.3

Витамин С

94.2 мкг

90 мкг

7.6

17.4

Витамин D

177.1 мкг

10 мкг

127.8

295.2

Витамин E

54.9 мг

15 мг

26.4

Биотин

2 мг

50 мг

0.3

0.7

Витамин К

80.9 мкг

120 мкг

4.9

11.2

Витамин РР

142.6 мг

20 мг

51.5

118.9

Калий

3934.4 мг

2500 мг

11.4

26.2

Кальций

837 мг

1000 мг

13.9

Кремний

12.7 мг

30 мг

3.1

7.1

Магний

779.1 мг

400 мг

14.1

32.5

Натрий

2517.6 мг

1300 мг

32.3

Сера

2190.3 мг

500 мг

31.6

Фосфор

3395.7 мг

800 мг

30.6

70.7

Хлор

1882 мг

2300 мг

5.9

13.6

Алюминий

13.4 мкг

30 мкг

3.2

7.4

Железо

30.7 мг

18 мг

12.3

28.4

Йод

495.1 мкг

150 мкг

23.8

Кобальт

220.3 мкг

10 мкг

158.9

367.2

Литий

3.2 мкг

70 мкг

0.3

0.8

Марганец

2.5 мкг

2 мкг

20.9

Медь

2769.2 мкг

1000 мкг

46.2

Никель

68.6 мкг

200 мкг

2.5

5.7

Рубидий

1.5 мкг

200 мкг

0.1

Селен

523.1 мкг

55 мкг

68.6

158.5

Фтор

15403 мкг

4000 мкг

27.8

64.2

Хром

605.3 мкг

50 мкг

87.3

201.8

Цинк

10 мг

12 мг

13.8

Бор

52.6 мкг

1200 мкг

0.3

0.7

Ванадий

1.2 мкг

20 мкг

0.4

Молибден

44.4 мкг

70 мкг

4.6

10.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Тушки скумбрии заранее разморозить. Удалить головы с плавниками и внутренностями, полностью убрав черную пленку. Затем рыбу хорошо промыть и салфеткой убрать влагу.

В посуду для маринования скумбрии отжать сок половины лимона и добавить горчицу с соевым соусом и приправами.

Эти ингредиенты вилкой перемешать до однородности.

Тушки скумбрии разрезать на шесть одинаковых кусочков, переложить в маринад и перемешать. Прикрыть рыбу пленкой и поставить на полчаса в холодильник для маринования.

По истечении этого времени кусочки скумбрии хорошо обвалять со всех сторон в панировочных сухарях. Обжарить их на разогретом растительном масле по 5–7 минут с каждой стороны и до румяной корочки.

Жареную на сковороде скумбрию кусочками переложить на стопку бумажных салфеток для удаления лишнего масла. Затем разложить по порционным тарелкам, дополнить гарниром с овощами и сервировать к столу. Приятного аппетита!

Оценить жареная скумбрия кусочками на сковороде

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Блюда из рыбы Скумбрия Скумбрия на сковороде

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Жареная скумбрия кусочками на сковороде

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить жареная скумбрия кусочками на сковороде

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке