Жареные баклажаны веером в кляре на сковороде

Name: Жареные баклажаны веером в кляре на сковороде
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H45M
Yield: 4
Cuisine: Средиземноморская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Жареные баклажаны веером в кляре на сковороде – это необычное блюдо, которое при первом виде вызывает желание его попробовать. Такой вариант приготовления баклажанов не требует много усилий, и для него нужно минимальное количество ингредиентов. Попробуйте приготовить такое блюдо на любое событие – и вы не раз еще вернетесь к готовке по этому рецепту.

Автор рецепта:

419 рецептов

Ольга Федоринчик

2142

Кухня

Средиземноморская

Время готовки

25 мин. PT25M

Порции

Калорийность

242 ккал

Белки

3,8 гр.

Жиры

19,2 гр.

Углеводы

13,3 гр.

Вода

58,9 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

173 мкг

900 мкг

4.2

4.8

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

6.1

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

8.6

9.7

Витамин В4

155.8 мг

500 мг

6.8

7.8

Витамин В5

1.4 мг

5 мг

6.2

7.1

Витамин В6

0.9 мг

2 мг

9.7

11.1

Витамин В9

58 мкг

400 мкг

3.2

3.6

Витамин В12

0.3 мкг

3 мкг

2.1

2.4

Витамин С

16.3 мкг

90 мкг

4.5

Витамин D

1.2 мкг

10 мкг

2.7

Витамин E

36.1 мг

15 мг

52.9

60.2

Биотин

11.4 мг

50 мг

5.7

Витамин К

20.9 мкг

120 мкг

3.8

4.4

Витамин РР

4.3 мг

20 мг

4.7

5.3

Калий

1043.6 мг

2500 мг

9.2

10.4

Кальций

160.8 мг

1000 мг

3.5

Кремний

72.5 мг

30 мг

53.1

60.4

Магний

163.8 мг

400 мг

10.2

Натрий

104.8 мг

1300 мг

1.8

Сера

134.3 мг

500 мг

5.9

6.7

Фосфор

207.6 мг

800 мг

5.7

6.5

Хлор

203.3 мг

2300 мг

1.9

2.2

Алюминий

2037.5 мкг

30 мкг

1492.7

1697.9

Железо

5.7 мг

18 мг

6.9

7.9

Йод

16 мкг

150 мкг

2.3

2.7

Кобальт

8 мкг

10 мкг

17.6

Литий

170 мкг

70 мкг

53.4

60.7

Марганец

0.5 мкг

2 мкг

5.9

6.8

Медь

383.2 мкг

1000 мкг

8.4

9.6

Никель

1 мкг

200 мкг

0.1

Рубидий

65 мкг

200 мкг

7.1

8.1

Селен

17.6 мкг

55 мкг

Фтор

65.3 мкг

4000 мкг

0.4

Хром

4 мкг

50 мкг

1.7

Цинк

1.3 мг

12 мг

2.4

2.8

Бор

250 мкг

1200 мкг

4.6

5.2

Ванадий

4.3 мкг

20 мкг

4.7

5.3

Молибден

28.3 мкг

70 мкг

8.9

10.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Достаньте нужные ингредиенты и выложите на рабочий стол.

Подготовьте баклажаны. Помойте овощ под проточной водой. Срежьте хвостики и другие некрасивые участки. Далее нарежьте баклажаны, не доходя до хвостика, чтобы получился так называемый «веер».

Сформированные баклажаны посыпьте солью и перцем. Оставьте на 15 минут для того, чтобы овощи дали сок, и чтобы ушел горький вкус.

В отдельную емкость разбейте яйцо, взбейте его вилкой или венчиком. Обваляйте баклажаны в получившемся кляре.

После этого обваляйте баклажаны в муке со всех сторон.

Далее разогрейте в сковороде растительное масло, аккуратно разложите баклажаны и обжаривайте до корочки. С каждой стороны обжаривайте по 7 минут. Периодически добавляйте растительное масло, чтобы лучше обжарить баклажаны.

Всё готово. Лучше всего подавать блюдо горячим. Сверху можно украсить любой зеленью, будь то укроп, петрушка, базилик. Приятного аппетита!

Оценить жареные баклажаны веером в кляре на сковороде

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Баклажаны как грибы быстрого приготовления

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Жареные баклажаны веером в кляре на сковороде

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить жареные баклажаны веером в кляре на сковороде

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке