Баклажаны с майонезом на зиму

Name: Баклажаны с майонезом на зиму
Prep time: 1 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D0H31M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Баклажаны с майонезом на зиму – это простая и вкусная сбалансированная закуска, которая готовится без стерилизации с добавлением майонеза. Этот рецепт идеально подходит для любителей овощей и холодных закусок. Ароматные и сытные баклажаны можно намазывать на хлебушек как самостоятельное блюдо или подавать в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Совет по ингредиентам:

Из указанного количества продуктов получится 1 поллитровая баночка.

Автор рецепта:

263 рецепта

Оксана Орлова

Кухня

Мировая

Время готовки

1 час. PT1M

Порции

Калорийность

147 ккал

Белки

0,9 гр.

Жиры

13,7 гр.

Углеводы

4,5 гр.

Вода

65,7 гр.

Волокна

1,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

71 мкг

900 мкг

0.8

7.9

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

3.9

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

38.1

Витамин В4

71.1 мг

500 мг

1.5

14.2

Витамин В5

1.5 мг

5 мг

3.1

29.6

Витамин В6

1.3 мг

2 мг

7.1

67.4

Витамин В9

106.8 мкг

400 мкг

2.8

26.7

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

38.9 мкг

90 мкг

4.5

43.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

96 мг

15 мг

639.9

Биотин

1.8 мг

50 мг

0.4

3.6

Витамин К

30.4 мкг

120 мкг

2.7

25.3

Витамин РР

5.6 мг

20 мг

2.9

27.8

Калий

1813 мг

2500 мг

7.6

72.5

Кальций

384.3 мг

1000 мг

38.4

Кремний

140.9 мг

30 мг

49.2

469.7

Магний

225.2 мг

400 мг

5.9

56.3

Натрий

12666.9 мг

1300 мг

102

974.4

Сера

220.5 мг

500 мг

4.6

44.1

Фосфор

302.3 мг

800 мг

37.8

Хлор

18161.9 мг

2300 мг

82.7

789.6

Алюминий

4349 мкг

30 мкг

1518

14496.7

Железо

8.4 мг

18 мг

4.9

46.6

Йод

14.1 мкг

150 мкг

9.4

Кобальт

17 мкг

10 мкг

17.8

169.6

Литий

312.8 мкг

70 мкг

46.8

446.9

Марганец

1.6 мкг

2 мкг

8.2

78.1

Медь

850.1 мкг

1000 мкг

8.9

Никель

6.3 мкг

200 мкг

0.3

3.2

Рубидий

833.6 мкг

200 мкг

43.6

416.8

Селен

2.9 мкг

55 мкг

0.6

5.3

Фтор

111.8 мкг

4000 мкг

0.3

2.8

Хром

6.2 мкг

50 мкг

1.3

12.4

Цинк

2.8 мг

12 мг

2.5

23.7

Бор

760 мкг

1200 мкг

6.6

63.3

Ванадий

7.8 мкг

20 мкг

4.1

39.1

Молибден

79 мкг

70 мкг

11.8

112.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем нужные ингредиенты. Баклажаны промываем, избавляемся от хвостиков, лук и чеснок очищаем от шелухи.

Баклажаны измельчаем в виде кубиков толщиной в 1 см. Посыпаем солью и оставляем на 30 минут, чтобы с соком вышла горечь. После чего овощные ломтики промываем от соли и обсушиваем с помощью бумажных салфеток.

Репчатый лук нарезаем полукольцами.

Обжариваем баклажанные дольки на растительном масле до румяной корочки.

Лук пассеруем отдельно от баклажанов, пока не станет прозрачным.

Обжаренный лук смешиваем с баклажанами.

Посыпаем солью и черным перцем. Добавляем измельченный через чесночницу чеснок. Хорошо мешаем и тушим все вместе в течение 5 минут.

Вливаем уксус, перемешиваем смесь.

Снимаем овощи с огня, добавляем майонез и хорошо перемешиваем. Горячую закуску выкладываем в предварительно простерилизованные банки. Закрываем герметично стерильными крышками. Храним в сухом прохладном месте.

Холодными вечерами наслаждаемся деликатной ароматной и полезной закуской.

Оценить баклажаны с майонезом на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Острый салат из баклажанов Баклажаны с чесноком на зиму Салаты из баклажанов на зиму Маринованные баклажаны на зиму Баклажаны как грибы на зиму Салат из баклажанов Огонек на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Баклажаны с майонезом на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить баклажаны с майонезом на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке