Баклажаны с кабачками и помидорами в духовке
Баклажаны с кабачками и помидорами в духовке превратятся в поистине великолепное овощное рагу. Овощи получаются изумительно ароматными с пикантным томатным соусом. Овощи для рагу запекаем, не тушим, доводя до полуготовности аль денте, чтобы они сохранили форму и витамины.
Советы по ингредиентам:
- Консервированные помидоры в собственном соку можно заменить в сезон домашними спелыми помидорами. Предварительно очистите кожицу.
- Кабачки берем молодые с нежной кожурой, используем не очищая.
588
42
0
Кухня
Мировая
Время готовки
40 мин. PT40M
Порции
4
Калорийность
63 ккал 1226 ккал 307 ккал
Белки
0,9 гр. 17,6 гр. 4,4 гр.
Жиры
4,7 гр. 91,3 гр. 22,8 гр.
Углеводы
5,0 гр. 96,4 гр. 24,1 гр.
Вода
67,6 гр. 1313,6 гр. 328,4 гр.
Волокна
1,1 гр. 22,3 гр. 5,6 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 485,9 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
3676.9 мкг
900 мкг
21
102.1
Витамин В1
1.5 мг
1.5 мг
5.3
25.7
Витамин В2
1.6 мг
1.8 мг
4.6
22.5
Витамин В4
119 мг
500 мг
1.2
5.9
Витамин В5
5.9 мг
5 мг
6.1
29.5
Витамин В6
5.6 мг
2 мг
14.5
70.3
Витамин В9
320.7 мкг
400 мкг
4.1
20
Витамин В12
0
3 мкг
0
0
Витамин С
939.3 мкг
90 мкг
53.7
260.9
Витамин D
0
10 мкг
0
0
Витамин E
17 мг
15 мг
5.8
28.4
Биотин
22.5 мг
50 мг
2.3
11.3
Витамин К
202.9 мкг
120 мкг
8.7
42.3
Витамин РР
19.5 мг
20 мг
5
24.4
Калий
6735.7 мг
2500 мг
13.9
67.4
Кальций
404.8 мг
1000 мг
2.1
10.1
Кремний
380.8 мг
30 мг
65.3
317.3
Магний
366.4 мг
400 мг
4.7
22.9
Натрий
3991.5 мг
1300 мг
15.8
76.8
Сера
334.3 мг
500 мг
3.4
16.7
Фосфор
597.4 мг
800 мг
3.8
18.7
Хлор
7117.3 мг
2300 мг
15.9
77.4
Алюминий
2997.4 мкг
30 мкг
514
2497.9
Железо
18.1 мг
18 мг
5.2
25.2
Йод
54.1 мкг
150 мкг
1.9
9
Кобальт
125.6 мкг
10 мкг
64.6
314
Литий
369.4 мкг
70 мкг
27.1
131.9
Марганец
3.3 мкг
2 мкг
8.4
40.7
Медь
2944.1 мкг
1000 мкг
15.1
73.6
Никель
28.2 мкг
200 мкг
0.7
3.5
Рубидий
610.9 мкг
200 мкг
15.7
76.4
Селен
3.7 мкг
55 мкг
0.3
1.7
Фтор
146.6 мкг
4000 мкг
0.2
0.9
Хром
27 мкг
50 мкг
2.8
13.5
Цинк
9.3 мг
12 мг
4
19.4
Бор
709.6 мкг
1200 мкг
3
14.8
Ванадий
122.8 мкг
20 мкг
31.6
153.5
Молибден
201.7 мкг
70 мкг
14.8
72
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Оценить баклажаны с кабачками и помидорами в духовке
Оценить рецепт
42
0
Комментарии (0)