Фаршированные баклажаны морковью

Name: Фаршированные баклажаны морковью
Prep time: 25 h
Cook time: 100 min
Total time: PT1D2H40M
Yield: 10
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Фаршированные баклажаны морковью – это классическое блюдо, которое сочетает в себе нежность баклажанов, аромат моркови и остроту чеснока в идеальной гармонии вкусов. Фаршированные баклажаны являются идеальной закуской как для семейного обеда, так и для ужина в кругу близких друзей. Их насыщенный вкус и аппетитный вид всегда вызывают восторг и аплодисменты у гостей.

Автор рецепта:

262 рецепта

Елена Савченко

267

Кухня

Мировая

Время готовки

25 ч. PT25H

Порции

Калорийность

71 ккал

Белки

1,2 гр.

Жиры

5,0 гр.

Углеводы

5,1 гр.

Вода

84,8 гр.

Волокна

2,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

10255.9 мкг

900 мкг

70.5

114

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

4.1

6.6

Витамин В2

1.2 мг

1.8 мг

4.1

6.6

Витамин В4

117.2 мг

500 мг

1.5

2.3

Витамин В5

4.1 мг

5 мг

5.1

8.3

Витамин В6

2.6 мг

2 мг

8.2

13.2

Витамин В9

262.2 мкг

400 мкг

4.1

6.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

108.7 мкг

90 мкг

7.5

12.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

38.6 мг

15 мг

15.9

25.7

Биотин

4.1 мг

50 мг

0.5

0.8

Витамин К

473.9 мкг

120 мкг

24.4

39.5

Витамин РР

14 мг

20 мг

4.3

Калий

3920 мг

2500 мг

9.7

15.7

Кальций

461.9 мг

1000 мг

2.9

4.6

Кремний

418.3 мг

30 мг

86.3

139.4

Магний

429.1 мг

400 мг

6.6

10.7

Натрий

4047 мг

1300 мг

19.3

31.1

Сера

204.5 мг

500 мг

2.5

4.1

Фосфор

649 мг

800 мг

8.1

Хлор

6790.4 мг

2300 мг

18.3

29.5

Алюминий

9845.1 мкг

30 мкг

2030.8

3281.7

Железо

10.3 мг

18 мг

3.5

5.7

Йод

45.6 мкг

150 мкг

1.9

Кобальт

22.3 мкг

10 мкг

13.8

22.3

Литий

710.7 мкг

70 мкг

62.8

101.5

Марганец

3.2 мкг

2 мкг

9.9

Медь

1813.1 мкг

1000 мкг

11.2

18.1

Никель

35.7 мкг

200 мкг

1.1

1.8

Рубидий

378.9 мкг

200 мкг

11.7

18.9

Селен

4.1 мкг

55 мкг

0.5

0.7

Фтор

417.6 мкг

4000 мкг

0.6

Хром

22.2 мкг

50 мкг

2.8

4.4

Цинк

5 мг

12 мг

2.6

4.2

Бор

2000 мкг

1200 мкг

10.3

16.7

Ванадий

512 мкг

20 мкг

158.4

256

Молибден

211 мкг

70 мкг

18.7

30.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приготовьте все компоненты. Баклажаны вымойте, удалите хвостики и разрежьте продольно. Морковь натрите на крупной терке. Чеснок измельчите, зелень порубите.

Обжарьте баклажаны на растительном масле с обеих сторон до готовности.

Морковь обжарьте на отдельной сковороде на растительном масле посолите, добавьте чеснок и зелень.

Возьмите посуду с высокими бортиками, выложите половинки баклажанов кожурой вниз, сверху столовую ложку обжаренной моркови, закройте второй половинкой баклажана.