Хашлама по-армянски из говядины с картошкой

Name: Хашлама по-армянски из говядины с картошкой
Prep time: 120 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D3H0M
Yield: 6
Cuisine: Армянская

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Хашлама по-армянски из говядины с картошкой будет у вас очень сытным и вкусным блюдом, а также и первым, и вторым одновременно. Будем готовить с предварительным обжариванием мяса в казане или обыкновенной утятнице, что ускоряет процесс приготовления. Готовим хашламу из молодой говядины или баранины, как кому больше нравится.

Автор рецепта:

335 рецептов

Алёна Шестакова

13739

Кухня

Армянская

Время готовки

120 мин. PT120M

Порции

Калорийность

146 ккал

Белки

7,4 гр.

Жиры

10,3 гр.

Углеводы

6,0 гр.

Вода

74,4 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2452.7 мкг

900 мкг

11.4

45.4

Витамин В1

1.5 мг

4.1

16.4

Витамин В2

2.1 мг

1.8 мг

4.9

19.5

Витамин В4

923.2 мг

500 мг

7.7

30.8

Витамин В5

6.5 мг

5 мг

5.5

21.8

Витамин В6

4.5 мг

2 мг

9.5

37.9

Витамин В9

160.5 мкг

400 мкг

1.7

6.7

Витамин В12

30 мкг

3 мкг

41.9

166.7

Витамин С

439.7 мкг

90 мкг

20.5

81.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

43.2 мг

15 мг

12.1

Биотин

32.8 мг

50 мг

2.7

10.9

Витамин К

412.1 мкг

120 мкг

14.4

57.2

Витамин РР

76.3 мг

20 мг

63.6

Калий

4906.8 мг

2500 мг

8.2

32.7

Кальций

370.4 мг

1000 мг

1.6

6.2

Кремний

70.2 мг

30 мг

9.8

Магний

423.7 мг

400 мг

4.4

17.7

Натрий

895.1 мг

1300 мг

2.9

11.5

Сера

1797 мг

500 мг

59.9

Фосфор

1962.8 мг

800 мг

10.3

40.9

Хлор

1198.9 мг

2300 мг

2.2

8.7

Алюминий

1111.2 мкг

30 мкг

155.1

617.3

Железо

27.8 мг

18 мг

6.5

25.8

Йод

46.4 мкг

150 мкг

1.3

5.2

Кобальт

81.3 мкг

10 мкг

135.5

Литий

172 мкг

70 мкг

10.3

40.9

Марганец

1.5 мкг

2 мкг

3.1

12.2

Медь

3050.6 мкг

1000 мкг

12.8

50.8

Никель

71.2 мкг

200 мкг

1.5

5.9

Рубидий

574.9 мкг

200 мкг

47.9

Селен

2.8 мкг

55 мкг

0.2

0.8

Фтор

1331.3 мкг

4000 мкг

1.4

5.5

Хром

98.8 мкг

50 мкг

8.3

32.9

Цинк

31.1 мг

12 мг

10.8

43.2

Бор

898 мкг

1200 мкг

3.1

12.5

Ванадий

81.3 мкг

20 мкг

67.8

Молибден

140 мкг

70 мкг

8.4

33.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить хашламу по-армянски из говядины с картошкой легко! Сначала подготовьте все продукты для приготовления хашламы.

Мясо промойте и нарежьте на средние кусочки.

Переложите его в разогретую с растительным маслом утятницу (можно казан) и быстро и на большом огне обжарьте до румяной корочки.

Затем положите к мясу нарезанную на полукольца луковицу, перемешайте с мясом и пожарьте в течение 2–3 минут.

Затем положите к мясу нашинкованную на кружки морковь, перемешайте и жарьте еще 5 минут.

Затем добавьте к мясу нарезанный на слайсы чеснок и пожарьте еще 3 минуты.

Положите к мясу томатную пасту, насыпьте молотую паприку и все посолите по своему вкусу. Блюдо еще раз перемешайте и пожарьте в течение 10 минут.

Очищенный сладкий перец нашинкуйте соломкой или кубиками переложите в утятницу.

Затем добавьте нарезанные на кружки помидоры.

Затем насыпьте в утятницу мелко нарезанную зелень укропа и петрушки, положите листики лавра и нарезанную на крупные кубики картошку. Блюдо залейте кипятком до середины картофельного слоя.

Утятницу закройте крышкой, доведите до кипения на большом огне и затем тушите в течение 1 часа на маленьком огне. Время тушения зависит от выбранного мяса.

Через час можете хашламу из говядины с картофелем раскладывать в тарелки и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Оценить хашлама по-армянски из говядины с картошкой

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Хашлама Хашлама по-армянски Хашлама из говядины с картофелем Хашлама из баранины Хашлама из говядины Баранина

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Хашлама по-армянски из говядины с картошкой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить хашлама по-армянски из говядины с картошкой

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке