Корейский салат с баклажанами и морковью, и перцем болгарским

Name: Корейский салат с баклажанами и морковью, и перцем болгарским
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 2
Cuisine: Корейская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Корейский салат с баклажанами и морковью, и перцем болгарским – это быстрый и легкий рецепт, который порадует вас своим пикантным вкусом и ярким внешним видом. Такую закуску готовлю и к семейному ужину, и к праздничному столу вместо моркови по-корейски. Этот салат получается в разы вкуснее и интереснее, а готовить проще простого.

Автор рецепта:

226 рецептов

Светлана Несмеянова

Кухня

Корейская

Время готовки

35 мин. PT35M

Порции

Калорийность

484 ккал

Белки

0,7 гр.

Жиры

50,3 гр.

Углеводы

6,9 гр.

Вода

40,3 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1416.9 мкг

900 мкг

78.7

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

13.3

10.6

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

10.3

Витамин В4

7.5 мг

500 мг

0.9

0.8

Витамин В5

0.2 мг

5 мг

2.6

2.1

Витамин В6

0.5 мг

2 мг

17.2

13.7

Витамин В9

14.3 мкг

400 мкг

2.3

1.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

4.2 мкг

90 мкг

2.9

2.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

35.5 мг

15 мг

148.8

118.3

Биотин

0.4 мг

50 мг

0.5

0.4

Витамин К

21.3 мкг

120 мкг

11.2

8.9

Витамин РР

0.9 мг

20 мг

2.8

2.2

Калий

503.3 мг

2500 мг

12.7

10.1

Кальций

105.3 мг

1000 мг

6.6

5.3

Кремний

17.5 мг

30 мг

36.7

29.2

Магний

154.8 мг

400 мг

24.3

19.3

Натрий

18.3 мг

1300 мг

0.9

0.7

Сера

4.2 мг

500 мг

0.5

0.4

Фосфор

44.1 мг

800 мг

3.5

2.8

Хлор

45.3 мг

2300 мг

1.2

Алюминий

226.1 мкг

30 мкг

474

376.8

Железо

2.9 мг

18 мг

10.1

Йод

3.9 мкг

150 мкг

1.6

1.3

Кобальт

1.8 мкг

10 мкг

11.1

8.8

Литий

4.2 мкг

70 мкг

3.8

Марганец

0.2 мкг

2 мкг

5.4

4.3

Медь

61.2 мкг

1000 мкг

3.8

3.1

Никель

4.2 мкг

200 мкг

1.3

1.1

Рубидий

16.5 мкг

200 мкг

5.2

4.1

Селен

0.6 мкг

55 мкг

0.7

0.6

Фтор

38.5 мкг

4000 мкг

0.6

0.5

Хром

2.1 мкг

50 мкг

2.6

2.1

Цинк

0.3 мг

12 мг

1.7

1.3

Бор

140 мкг

1200 мкг

7.3

5.8

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

217.9

173.3

Молибден

14 мкг

70 мкг

12.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Морковь очищаю при помощи овощечистки и натираю на терке для корейской моркови. Перекладываю на отдельную тарелку.

Следом очищаю от семян и плодоножки болгарский перец и нарезаю соломкой. Перекладываю к моркови.

Баклажаны нарезаю небольшими брусочками одинакового размера.

Разогреваю сковороду с растительным маслом и выкладываю на него баклажаны. Соль и перец добавляю по вкусу.

Баклажаны обжариваю до золотистого цвета. Обратите внимание, что масло нужно налить в сковороду немало, баклажаны должны в нем кипеть.

На мелкой терке натираю 3 больших зубчика чеснока и вливаю к овощам 3 ст.л. столового уксуса 9%. Для чеснока можете использовать пресс.

Также добавляю 1 ст.л. приправы для моркови по-корейски и кунжут белого и черного цветов.

Выкладываю обжаренные на масле баклажаны и тщательно перемешиваю. Добавляю ещё немного соли и 0,5 ч.л. сахара.

Корейский салат с баклажаном, морковью и перцем готов! Готовьте и кушайте с удовольствием.

Оценить корейский салат с баклажанами и морковью, и перцем болгарским

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

ПП салаты

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Корейский салат с баклажанами и морковью, и перцем болгарским

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить корейский салат с баклажанами и морковью, и перцем болгарским

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке