Квашеные баклажаны с морковью, зеленью и чесноком

Name: Квашеные баклажаны с морковью, зеленью и чесноком
Prep time: PT21D
Cook time: 30 min
Total time: PT21D0H30M
Yield: 15
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Квашеные баклажаны с морковью, зеленью и чесноком быстрого приготовления – это блюдо, которое обязательно вас порадует своим вкусом и ароматом. Нежные баклажаны, фаршированные морковью, свежей зеленью и чесноком, создают неповторимый вкус, который запомнится надолго. Ароматный маринад придает блюду особую изюминку и делает его действительно уникальным. Эти квашеные баклажаны станут настоящим угощением для всех, кто ценит вкус и аромат домашней еды.

Автор рецепта:

296 рецептов

Галина Куликова

619

Кухня

Мировая

Время готовки

21 д. PT21D

Порции

Калорийность

28 ккал

Белки

1,3 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

5,3 гр.

Вода

89,0 гр.

Волокна

2,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

5669 мкг

900 мкг

23.6

Витамин В1

1.1 мг

1.5 мг

2.8

Витамин В2

1.4 мг

1.8 мг

2.9

5.2

Витамин В4

197.3 мг

500 мг

1.5

2.6

Витамин В5

7.5 мг

5 мг

5.7

10.1

Витамин В6

4.2 мг

2 мг

7.8

13.9

Витамин В9

452.5 мкг

400 мкг

4.2

7.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

135 мкг

90 мкг

5.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

3.6 мг

15 мг

0.9

1.6

Биотин

4 мг

50 мг

0.3

0.5

Витамин К

118.5 мкг

120 мкг

3.7

6.6

Витамин РР

23.2 мг

20 мг

4.3

7.7

Калий

6192.7 мг

2500 мг

9.3

16.5

Кальций

639 мг

1000 мг

2.4

4.3

Кремний

737 мг

30 мг

163.8

Магний

338 мг

400 мг

3.2

5.6

Натрий

11820 мг

1300 мг

34.1

60.6

Сера

415.8 мг

500 мг

3.1

5.5

Фосфор

1018.5 мг

800 мг

4.8

8.5

Хлор

19182.4 мг

2300 мг

31.2

55.6

Алюминий

19649.4 мкг

30 мкг

2453.1

4366.5

Железо

12.9 мг

18 мг

2.7

4.8

Йод

65.4 мкг

150 мкг

1.6

2.9

Кобальт

38.5 мкг

10 мкг

14.4

25.7

Литий

1580.8 мкг

70 мкг

84.6

150.6

Марганец

6 мкг

2 мкг

11.1

19.8

Медь

3488.3 мкг

1000 мкг

13.1

23.3

Никель

25.9 мкг

200 мкг

0.5

0.9

Рубидий

663.8 мкг

200 мкг

12.4

22.1

Селен

15.7 мкг

55 мкг

1.1

1.9

Фтор

476.6 мкг

4000 мкг

0.4

0.8

Хром

24.5 мкг

50 мкг

1.8

3.3

Цинк

8.6 мг

12 мг

2.7

4.8

Бор

2860 мкг

1200 мкг

8.9

15.9

Ванадий

316.3 мкг

20 мкг

59.2

105.4

Молибден

319 мкг

70 мкг

17.1

30.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Цельные баклажаны хорошенько промываем под струей воды. Очищаем морковь и чеснок.

Доводим до кипения воду с солью и провариваем баклажаны 15 минут.

По окончании тепловой обработки, баклажаны выкладываем на сито и дожидаемся остывания. Параллельно трем на терке морковь и пропускаем чеснок через пресс.

Баклажаны разрезаем, с одной стороны, от хвостика до «попки» и раскрываем, начиняем овощной смесью – складываем заготовки в контейнер. Для маринада смешиваем воду с солью, на 1 литр – 2 столовые ложки.

Оставляем емкость при комнатной температуре на 3-4 дня, а затем переставляем в холодильник и выжидаем 2-3 недели. Готовьте и получайте удовольствие не только от результата, но и от процесса!

Оценить квашеные баклажаны с морковью, зеленью и чесноком

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Баклажаны как грибы быстрого приготовления

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Квашеные баклажаны с морковью, зеленью и чесноком

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить квашеные баклажаны с морковью, зеленью и чесноком

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке