Маринад для маслят на 1 литр воды с уксусом

Name: Маринад для маслят на 1 литр воды с уксусом
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 5
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Маринад для маслят на 1 литр воды с уксусом готовится по рецепту довольно необычным способом. Благодаря чему грибочки с маслянистой оболочкой получаются необычно ароматными. Маринованные маслята сохраняют свой красивый вид, плотную текстуру гриба и приобретают очень нежный вкус.

Совет по процессу приготовления:

Маслянистую кожицу стоит очищать только у более зрелых грибов.

Маринад для маслят на 1 литр воды с уксусом

Автор рецепта:

263 рецепта

Оксана Орлова

Кухня

Мировая

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

19 ккал

Белки

2,2 гр.

Жиры

0,7 гр.

Углеводы

3,0 гр.

Вода

77,3 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

31.7 мкг

900 мкг

0.3

0.7

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

1.9

4.1

Витамин В2

2.7 мг

1.8 мг

13.7

30.3

Витамин В4

1.2 мг

500 мг

Витамин В5

0.1 мг

5 мг

0.1

0.3

Витамин В6

3.1 мг

2 мг

13.8

30.6

Витамин В9

311.6 мкг

400 мкг

15.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

126.8 мкг

90 мкг

12.7

28.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0 мг

15 мг

Биотин

50 мг

Витамин К

3.3 мкг

120 мкг

0.3

0.6

Витамин РР

0.3 мг

20 мг

0.1

0.3

Калий

698.3 мг

2500 мг

2.5

5.6

Кальций

273.6 мг

1000 мг

2.5

5.5

Кремний

21 мг

30 мг

6.3

Магний

78.6 мг

400 мг

1.8

3.9

Натрий

23254.1 мг

1300 мг

161.3

357.8

Сера

161 мг

500 мг

2.9

6.4

Фосфор

291.8 мг

800 мг

3.3

7.3

Хлор

35826.2 мг

2300 мг

140.5

311.5

Алюминий

3681 мкг

30 мкг

1106.4

2454

Железо

16 мг

18 мг

17.8

Йод

50.4 мкг

150 мкг

6.7

Кобальт

17.1 мкг

10 мкг

15.4

34.1

Литий

54 мкг

70 мкг

15.4

Марганец

1.1 мкг

2 мкг

4.9

10.9

Медь

14768.8 мкг

1000 мкг

133.2

295.4

Никель

64 мкг

200 мкг

2.9

6.4

Рубидий

2258 мкг

200 мкг

101.8

225.8

Селен

56.8 мкг

55 мкг

9.3

20.7

Фтор

1.9 мкг

4000 мкг

Хром

53 мкг

50 мкг

9.6

21.2

Цинк

140.5 мг

12 мг

105.6

234.2

Бор

15 мкг

1200 мкг

0.1

0.3

Ванадий

5 мкг

20 мкг

2.3

Молибден

73.7 мкг

70 мкг

9.5

21.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Промываем грибы 2-3 раза под прохладной водой.

Крупные маслята режем на несколько частей, небольшие будем мариновать цельными. Выкладываем в кастрюлю. Добавляем воду, чтобы полностью покрывала грибы. Включаем небольшой огонь.

После закипания будем проваривать грибы около 10 минут. Шумовкой или ложкой снимаем пену.

Отваренные грибы кладем в дуршлаг, промываем холодной водой. Возвращаем вновь в кастрюлю. Вливаем чистую воду. Варим в течение 30 минут. Вновь промываем в дуршлаге холодной водой.

Вливаем кипяток в емкости с укропом и лавровым листом, оставляем настаиваться в течение 2-3 минут.

Готовим маринад: в кастрюлю вливаем воду, добавляем соль, сахар, лаврушку, горошины перцев. Маслята будем варить в маринаде после закипания в течение 15 минут.

Помещаем все необходимые специи на дно стерильных банок и выкладываем грибы. Наверх кладем остатки укропа. Добавляем уксус. Вливаем в банки горячий маринад. Закрываем стерильными крышками. Под теплым одеялом закатки оставляем до остывания и храним в кладовке или любом помещении.

Приятного аппетита!

Оценить маринад для маслят на 1 литр воды с уксусом

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Грибы в собственном соку на зиму Маринованные грибы с уксусом на зиму Маслята на зиму Соленые маслята Универсальный маринад для грибов на 1 литр с уксусом на зиму Универсальный маринад для грибов на 1 литр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Маринад для маслят на 1 литр воды с уксусом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить маринад для маслят на 1 литр воды с уксусом

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке