Салат «Белая берёза» с курицей, грибами и черносливом

Name: Салат «Белая берёза» с курицей, грибами и черносливом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Салат «Белая берёза» с курицей, грибами и черносливом, такой красивый и оригинальный по подаче, что все сразу им заинтересуются и скорее захотят попробовать. Салат идеально дополнит не только ваш обед или ужин, но и праздничный стол, накрытый по любому поводу: день рождение или Новый год!

Автор рецепта:

381 рецепт

Вероника Филатова

Кухня

Русская

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

140 ккал

Белки

8,3 гр.

Жиры

9,1 гр.

Углеводы

5,7 гр.

Вода

71,0 гр.

Волокна

1,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

601.9 мкг

900 мкг

5.5

11.1

Витамин В1

1.1 мг

1.5 мг

5.9

11.9

Витамин В2

3 мг

1.8 мг

13.8

28.2

Витамин В4

795.3 мг

500 мг

26.5

Витамин В5

11.9 мг

5 мг

19.5

39.7

Витамин В6

2.7 мг

2 мг

11.1

22.7

Витамин В9

138.1 мкг

400 мкг

2.8

5.8

Витамин В12

2.1 мкг

3 мкг

5.8

11.8

Витамин С

57.8 мкг

90 мкг

5.3

10.7

Витамин D

3.6 мкг

10 мкг

6.1

Витамин E

39.5 мг

15 мг

21.6

43.9

Биотин

61 мг

50 мг

20.3

Витамин К

105.1 мкг

120 мкг

7.2

14.6

Витамин РР

58.7 мг

20 мг

24.1

48.9

Калий

4159 мг

2500 мг

13.6

27.7

Кальций

373 мг

1000 мг

3.1

6.2

Кремний

3.8 мг

30 мг

2.1

Магний

389.3 мг

400 мг

16.2

Натрий

480.9 мг

1300 мг

6.2

Сера

985 мг

500 мг

16.1

32.8

Фосфор

1319.9 мг

800 мг

13.5

27.5

Хлор

579.2 мг

2300 мг

2.1

4.2

Алюминий

300 мкг

30 мкг

166.7

Железо

16 мг

18 мг

7.3

14.8

Йод

107.3 мкг

150 мкг

5.9

11.9

Кобальт

97.3 мкг

10 мкг

79.7

162.1

Литий

70 мкг

Марганец

0.9 мкг

2 мкг

3.8

7.8

Медь

891.7 мкг

1000 мкг

7.3

14.9

Никель

2.3 мкг

200 мкг

0.1

0.2

Рубидий

435 мкг

200 мкг

17.8

36.3

Селен

51.9 мкг

55 мкг

7.7

15.7

Фтор

584 мкг

4000 мкг

1.2

2.4

Хром

83.1 мкг

50 мкг

13.6

27.7

Цинк

8 мг

12 мг

5.4

11.1

Бор

150 мкг

1200 мкг

2.1

Ванадий

20 мкг

Молибден

35.9 мкг

70 мкг

4.2

8.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Сразу подготовьте ингредиенты для салата и посуду, которая может в процессе готовки понадобиться. Очистите от шелухи лук, ополосните и нарежьте тонкими четверть кольцами. Разогрейте с растительным маслом сковороду и выложите на неё лук, некоторое время обжарьте, чтобы лук стал мягче.

Шампиньоны очистите от тёмных повреждённых участков и нарежьте тонкими пластинками.

Отправьте шампиньоны в сковороду с луком и обжарьте до готовности грибов и выпаривая жидкости, которую грибы выделили.

Помойте часть чернослива, разрежьте на более мелкие куски и выложите на дно плоской тарелки для сборки салата.

Поверх чернослива выложите слой из обжаренных с луком шампиньонов.

Всё равномерно смажьте майонезом.

Куриное филе отварите в слегка подсоленной воде до готовности, затем слейте бульон и дайте полностью остыть мясу, нарежьте кубиками или порвите на волокна. Выложите поверх слоя из шампиньонов.

У огурца срежьте концы, затем порубите его соломкой средней толщины и выложите слоем поверх курицы.

Отварите куриные яйца вкрутую. Для этого варите их в слегка подсоленной воде, чтобы не лопнула скорлупа, в течение 8-10 минут после закипания. Готовые яйца остудите в холодной воде, очистите от скорлупы и натрите на крупной тёрке. Выложите слой из яиц поверх слоя из свежего огурца.

Сверху салат обильно смажьте майонезом и украсьте черносливом, чтобы со стороны это напоминало рисунок берёзовой коры.

По краям блюда выложите зелень, будто это мох и оставьте в холодильнике салат пропитаться на некоторое время, а после скорее несите к столу. Салат очень вкусный и нежный!

Оценить салат «Белая берёза» с курицей, грибами и черносливом

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат «Белая берёза» с курицей, грибами и черносливом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат «Белая берёза» с курицей, грибами и черносливом

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке