Салат из капусты, перца, моркови и лука на зиму

Name: Салат из капусты, перца, моркови и лука на зиму
Prep time: PT5D
Cook time: 40 min
Total time: PT5D0H40M
Yield: 3
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Салат из капусты, перца, моркови и лука на зиму – это очень вкусная и сочная закуска. Консервирование овощей позволяет сохранить их на долгое время, чтобы зимой они всегда были в доступны. Салат получается ярким и хрустящим, даже на праздничном столе он будет смотреться великолепно.

Автор рецепта:

329 рецептов

Екатерина Ермошкина

1036

Кухня

Русская

Время готовки

5 д. PT5D

Порции

Калорийность

52 ккал

Белки

1,2 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

11,0 гр.

Вода

82,4 гр.

Волокна

2,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

12530 мкг

900 мкг

46.5

464.1

Витамин В1

2.5 мг

1.5 мг

5.6

55.6

Витамин В2

1.8 мг

3.3

32.5

Витамин В4

226.5 мг

500 мг

1.5

15.1

Витамин В5

7.2 мг

5 мг

4.8

47.9

Витамин В6

8 мг

2 мг

13.4

133.4

Витамин В9

297.6 мкг

400 мкг

2.5

24.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2150 мкг

90 мкг

79.8

796.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

9.5 мг

15 мг

2.1

Биотин

8.5 мг

50 мг

0.6

5.7

Витамин К

123.9 мкг

120 мкг

3.5

34.4

Витамин РР

33.3 мг

20 мг

5.6

55.6

Калий

8792.7 мг

2500 мг

11.8

117.2

Кальций

677.2 мг

1000 мг

2.3

22.6

Кремний

815 мг

30 мг

90.8

905.6

Магний

557.3 мг

400 мг

4.7

46.4

Натрий

23417.9 мг

1300 мг

60.2

600.5

Сера

857.3 мг

500 мг

5.7

57.2

Фосфор

1310.1 мг

800 мг

5.5

54.6

Хлор

36976.5 мг

2300 мг

53.7

535.9

Алюминий

12215 мкг

30 мкг

1360.9

13572.2

Железо

23.3 мг

18 мг

4.3

43.2

Йод

112.5 мкг

150 мкг

2.5

Кобальт

116.5 мкг

10 мкг

38.9

388.3

Литий

1452.5 мкг

70 мкг

69.4

691.7

Марганец

5.2 мкг

2 мкг

8.7

86.7

Медь

3137.7 мкг

1000 мкг

10.5

104.6

Никель

132.5 мкг

200 мкг

2.2

22.1

Рубидий

7497.5 мкг

200 мкг

125.3

1249.6

Селен

6.5 мкг

55 мкг

0.4

3.9

Фтор

783.7 мкг

4000 мкг

0.7

6.5

Хром

170 мкг

50 мкг

11.4

113.3

Цинк

13.5 мг

12 мг

3.8

37.5

Бор

3262.5 мкг

1200 мкг

9.1

90.6

Ванадий

1985 мкг

20 мкг

331.7

3308.3

Молибден

283.5 мкг

70 мкг

13.5

135

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Все овощи помойте. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой и переложите нарезку в объемную миску.

Болгарский перец выбирайте спелый и мясистый. Очистите его от белых перегородок и семян, мякоть нарежьте кубиками.

Морковку натрите на крупной терке, репчатый лук нарежьте кубиками.

Хорошо перемешайте овощи в емкости.

К овощам добавьте сахар, соль, уксус и растительное масло. Еще раз все хорошо перемешайте до растворения сахара.

Банки для закаток тщательно вымойте с использованием пищевой соды и дайте им высохнуть. Разложите овощной салат по банкам, плотно закройте их капроновыми или металлическими крышками. Можно смочить небольшие куски пергамента водкой и положить их под металлические крышки.

Салат в банках должен постоять 3-5 дней, промариноваться. Затем он будет готов к употреблению. Храните салат из капусты, перца, моркови и лука в подвале или холодильнике. Приятного аппетита!

Оценить салат из капусты, перца, моркови и лука на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Салаты без чеснока на зиму Салат «Витаминный» Салаты без помидоров на зиму Салаты без кабачков на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат из капусты, перца, моркови и лука на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат из капусты, перца, моркови и лука на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке