Салат с вареными мидиями

Name: Салат с вареными мидиями
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H35M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (15)

Комментарии (0)

Салат с вареными мидиями, грейпфрутом и листьями салата – это очень вкусная и интересная закуска. Пряная заправка придает закуске пикантный вкус, гармонизирует блюдо и делает его насыщенным. Особую изюминку придает блюду сладковато-острый хрустящий маринованный лук. Полезный салат содержит много белка и овощей. Подойдет для диетического питания и приверженцев здорового образа жизни. А также для обычных любителей вкусных салатов с морскими ингредиентами. Пробуйте, и вы не пожалеете!

Автор рецепта:

67 рецептов

Виолетта Сафонова

Кухня

Мировая

Время готовки

20 мин. PT20M

Порции

Калорийность

45 ккал

Белки

2,7 гр.

Жиры

0,7 гр.

Углеводы

6,9 гр.

Вода

90,8 гр.

Волокна

1,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

465.2 мкг

900 мкг

8.8

12.9

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

3.3

4.9

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

4.5

6.5

Витамин В4

54.8 мг

500 мг

1.9

2.7

Витамин В5

1.2 мг

5 мг

3.9

5.8

Витамин В6

0.4 мг

2 мг

3.3

4.8

Витамин В9

189.9 мкг

400 мкг

8.1

11.9

Витамин В12

8.4 мкг

3 мкг

47.9

Витамин С

135.3 мкг

90 мкг

25.7

37.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

2.1 мг

15 мг

2.4

3.6

Биотин

1.2 мг

50 мг

0.4

0.6

Витамин К

114.4 мкг

120 мкг

16.3

23.8

Витамин РР

5.8 мг

20 мг

4.9

7.2

Калий

1569.3 мг

2500 мг

10.7

15.7

Кальций

348.8 мг

1000 мг

8.7

Кремний

35.5 мг

30 мг

20.2

29.6

Магний

153 мг

400 мг

6.5

9.6

Натрий

409.4 мг

1300 мг

5.4

7.9

Сера

219.2 мг

500 мг

7.5

Фосфор

370.3 мг

800 мг

7.9

11.6

Хлор

89 мг

2300 мг

0.7

Алюминий

851 мкг

30 мкг

485.3

709.2

Железо

9.3 мг

18 мг

8.9

Йод

15.4 мкг

150 мкг

1.8

2.6

Кобальт

11.6 мкг

10 мкг

19.8

28.9

Литий

21.6 мкг

70 мкг

5.3

7.7

Марганец

3.9 мкг

2 мкг

33.8

49.3

Медь

534.9 мкг

1000 мкг

9.2

13.4

Никель

6.9 мкг

200 мкг

0.6

0.9

Рубидий

811.7 мкг

200 мкг

69.4

101.5

Селен

33.1 мкг

55 мкг

10.3

15.1

Фтор

120.9 мкг

4000 мкг

0.5

0.8

Хром

8.1 мкг

50 мкг

2.8

4.1

Цинк

3.2 мг

12 мг

4.5

6.6

Бор

409.8 мкг

1200 мкг

5.8

8.5

Ванадий

12.5 мкг

20 мкг

10.7

15.7

Молибден

29.3 мкг

70 мкг

7.2

10.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Сперва замаринует красный лук. Для маринада смешиваем уксус, сахар и воду. Лук нарезаем полукольцами и заливаем смесью. Оставляем настаиваться на 10 минут.

Далее приступаем к приготовлению салатной заправки. В глубокой емкости смешиваем оливковое масло, измельченный чеснок, лимонный сок, черный молотый перец, горчицу и соль. Тщательно перемешиваем, чтобы крупинки соли растворились.

Листья салата хорошо промываем и высушиваем бумажными полотенцами. Рвем на кусочки. Подготавливаем плоскую салатницу. На дно выкладываем салатные листья.

Поливаем салатные листья слегка островато-сладкой заправкой. Много не нужно, так как пропитывать будем послойно все ингредиенты.

Обдаем помидор кипятком и очищаем от кожицы, нарезаем красивыми дольками. Огурец нарезаем небольшими кусочками.

Очищаем грейпфрут от пленочек и перегородок. Нарезаем ровными ломтиками.

Кладем мидии в воду, немного солим и варим в течение 3-5 минут.

Мелко шинкуем укроп с зеленым луком.

Продолжаем формировать салат. На листья салата выкладываем грейпфрут, поливаем пряной заправкой.

Далее выкладываем равномерно томатные ломтики и сдабриваем немного острой заправкой.

Следующим слоем идет маринованный лук, заправляем пряным соусом.

Выкладываем огурцы и немного поливаем заправкой.

Последним слоем идут мидии, слегка сдобренные пряным соусом.

Посыпаем салат измельченной зеленью и выливаем всю заправку.

Блюдо выглядит очень ярко, напоминает о теплых летних деньках. Прекрасная закуска для перекуса или как дополнение к любимому гарниру. Наслаждайтесь и делитесь простыми и вкусными рецептами с близкими!

Оценить салат с вареными мидиями

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Салаты с морепродуктами

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат с вареными мидиями

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат с вареными мидиями

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке