Маринад для шашлыка из баранины, чтобы мясо было мягким
Самый вкусный маринад для шашлыка из баранины, чтобы мясо было мягким, содержит необычный ингредиент – киви. Именно в этом экзотическом фрукте содержится особый фермент, благодаря этому мясо становится очень нежным и мягким, а время маринования можно уменьшить в несколько раз.
Совет по процессу приготовления:
Важно не передержать мясо в маринаде, не более 40 минут. Иначе мясные ломтики слишком размягчатся до кашицеобразного состояния.
10
29
0
Кухня
Мировая
Время готовки
90 мин. PT90M
Порции
5
Калорийность
194 ккал 2570 ккал 514 ккал
Белки
12,0 гр. 159,6 гр. 31,9 гр.
Жиры
15,4 гр. 203,7 гр. 40,7 гр.
Углеводы
1,8 гр. 23,3 гр. 4,7 гр.
Вода
69,0 гр. 913,9 гр. 182,8 гр.
Волокна
0,7 гр. 9,0 гр. 1,8 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 265,0 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
17.5 мкг
900 мкг
0.1
0.4
Витамин В1
1.1 мг
1.5 мг
5.3
14.1
Витамин В2
1.6 мг
1.8 мг
6.8
18.1
Витамин В4
918.6 мг
500 мг
13.9
36.7
Витамин В5
5.8 мг
5 мг
8.8
23.3
Витамин В6
3.5 мг
2 мг
13.3
35.2
Витамин В9
90.2 мкг
400 мкг
1.7
4.5
Витамин В12
30 мкг
3 мкг
75.5
200
Витамин С
130.6 мкг
90 мкг
11
29
Витамин D
0
10 мкг
0
0
Витамин E
24.2 мг
15 мг
12.2
32.3
Биотин
32 мг
50 мг
4.8
12.8
Витамин К
31.1 мкг
120 мкг
2
5.2
Витамин РР
72.4 мг
20 мг
27.3
72.4
Калий
3450.1 мг
2500 мг
10.4
27.6
Кальций
223.3 мг
1000 мг
1.7
4.5
Кремний
19.1 мг
30 мг
4.8
12.7
Магний
310 мг
400 мг
5.8
15.5
Натрий
813.4 мг
1300 мг
4.7
12.5
Сера
1803.1 мг
500 мг
27.2
72.1
Фосфор
1831.7 мг
800 мг
17.3
45.8
Хлор
914.5 мг
2300 мг
3
8
Алюминий
1389 мкг
30 мкг
349.4
926
Железо
23.4 мг
18 мг
9.8
26
Йод
35 мкг
150 мкг
1.8
4.7
Кобальт
71.9 мкг
10 мкг
54.2
143.7
Литий
0.4 мкг
70 мкг
0
0.1
Марганец
0.9 мкг
2 мкг
3.3
8.7
Медь
2571.3 мкг
1000 мкг
19.4
51.4
Никель
61.8 мкг
200 мкг
2.3
6.2
Рубидий
1071 мкг
200 мкг
40.4
107.1
Селен
1.1 мкг
55 мкг
0.2
0.4
Фтор
1278.2 мкг
4000 мкг
2.4
6.4
Хром
91.5 мкг
50 мкг
13.8
36.6
Цинк
30.2 мг
12 мг
19
50.3
Бор
450 мкг
1200 мкг
2.8
7.5
Ванадий
0
20 мкг
0
0
Молибден
96 мкг
70 мкг
10.4
27.4
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Оценить маринад для шашлыка из баранины, чтобы мясо было мягким
Оценить рецепт
29
0
Комментарии (0)