Суп с фрикадельками и болгарским перцем

Name: Суп с фрикадельками и болгарским перцем
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Суп с фрикадельками и болгарским перцем – сбалансированное блюдо, которое позволит разнообразить повседневное меню. Не смотря на большое количество овощей, суп получается довольно сытным. А добавление фрикаделек из фарша не делает бульон слишком жирным.

Автор рецепта:

216 рецептов

Юлия Загоруйко

270

Кухня

Мировая

Время готовки

35 мин. PT35M

Порции

Калорийность

99 ккал

Белки

2,0 гр.

Жиры

9,8 гр.

Углеводы

0,5 гр.

Вода

79,4 гр.

Волокна

0,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

12.7 мкг

900 мкг

0.1

0.4

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

1.9

6.1

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

2.8

8.9

Витамин В4

0.3 мг

500 мг

Витамин В5

5 мг

Витамин В6

0.3 мг

2 мг

1.3

4.1

Витамин В9

5.9 мкг

400 мкг

0.1

0.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

0.2 мкг

90 мкг

0.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

26.4 мг

15 мг

Биотин

50 мг

Витамин К

9 мкг

120 мкг

0.6

1.9

Витамин РР

9.5 мг

20 мг

3.8

11.9

Калий

640.6 мг

2500 мг

6.4

Кальций

116.3 мг

1000 мг

0.9

2.9

Кремний

30 мг

Магний

135.2 мг

400 мг

2.7

8.5

Натрий

1491.1 мг

1300 мг

9.1

28.7

Сера

10 мг

500 мг

0.2

0.5

Фосфор

267.2 мг

800 мг

2.7

8.4

Хлор

14 мг

2300 мг

0.2

Алюминий

30 мкг

Железо

4.5 мг

18 мг

6.3

Йод

14 мкг

150 мкг

0.7

2.3

Кобальт

10 мкг

Литий

70 мкг

Марганец

0 мкг

2 мкг

0.1

0.2

Медь

6 мкг

1000 мкг

0.2

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

55 мкг

Фтор

1000 мкг

4000 мкг

6.3

Хром

50 мкг

Цинк

12 мг

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

16 мкг

70 мкг

1.8

5.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовьте все необходимые продукты для супа.

В кастрюлю влейте воду, добавьте соль, поставьте емкость на огонь и доведите жидкость до кипения. Картошку очистите, нарежьте кубиками и выложите в кипящую воду и варите до полуготовности.

Лук нарежьте мелкими кубиками, а морковку натрите на крупную терку. Обжарьте овощи на сковороду и пассируйте их в течение пары минут на растительном масле.

Болгарский перец очистите от перегородок и семян, нарежьте мякоть кубиками. Помидор натрите на мелкую терку. Добавьте овощи на сковороду и тушите до мягкости.

В фарш добавьте соль и специи по вкусу, перемешайте. Влажными руками сформируйте фрикадельки размером не больше грецкого ореха. Выложите их в кастрюлю с бульоном и продолжайте варить 10 минут.