Суп с фрикадельками и галушками

Name: Суп с фрикадельками и галушками
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 8
Cuisine: Украинская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Суп с фрикадельками и галушками разнообразит ваше обеденное меню. Галушки – это те же привычные клецки. Их можно делать любой формы и из разного теста. Попробуйте заменить пшеничную муку для галушек рисовой, суп станет легче и приобретет интересный вкус. Блюдо готовится несложно, продукты берем простые, но суп получается очень удачным по сочетанию вкусов и питательных веществ.

Автор рецепта:

277 рецептов

Оксана Сизинцева

Кухня

Украинская

Время готовки

35 мин. PT35M

Порции

Калорийность

85 ккал

Белки

3,3 гр.

Жиры

5,5 гр.

Углеводы

5,6 гр.

Вода

84,0 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1714.3 мкг

900 мкг

9.5

23.8

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

2.2

5.6

Витамин В2

1.2 мг

1.8 мг

3.4

8.6

Витамин В4

296.8 мг

500 мг

7.4

Витамин В5

3.7 мг

5 мг

3.7

9.3

Витамин В6

2 мг

12.4

Витамин В9

27.3 мкг

400 мкг

0.3

0.9

Витамин В12

1.7 мкг

3 мкг

2.8

Витамин С

24.8 мкг

90 мкг

1.4

3.4

Витамин D

1.2 мкг

10 мкг

0.6

1.5

Витамин E

37.1 мг

15 мг

12.4

30.9

Биотин

12.2 мг

50 мг

1.2

3.1

Витамин К

81.5 мкг

120 мкг

3.4

8.5

Витамин РР

17.4 мг

20 мг

4.4

10.9

Калий

2070.5 мг

2500 мг

4.1

10.4

Кальций

245.8 мг

1000 мг

1.2

3.1

Кремний

21.3 мг

30 мг

3.5

8.9

Магний

245.5 мг

400 мг

3.1

7.7

Натрий

653 мг

1300 мг

2.5

6.3

Сера

598.3 мг

500 мг

Фосфор

654.1 мг

800 мг

4.1

10.2

Хлор

761.4 мг

2300 мг

1.7

4.1

Алюминий

540.7 мкг

30 мкг

90.2

225.3

Железо

7.7 мг

18 мг

2.1

5.4

Йод

16.8 мкг

150 мкг

0.6

1.4

Кобальт

11 мкг

10 мкг

5.5

13.8

Литий

4.2 мкг

70 мкг

0.3

0.8

Марганец

0.4 мкг

2 мкг

1.1

2.7

Медь

348.9 мкг

1000 мкг

1.7

4.4

Никель

6.5 мкг

200 мкг

0.2

0.4

Рубидий

373.5 мкг

200 мкг

9.4

23.3

Селен

42.9 мкг

55 мкг

3.9

9.7

Фтор

1092 мкг

4000 мкг

1.4

3.4

Хром

5.9 мкг

50 мкг

0.6

1.5

Цинк

5.3 мг

12 мг

2.2

5.5

Бор

290 мкг

1200 мкг

1.2

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

17.4

43.3

Молибден

35 мкг

70 мкг

2.5

6.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Формируем из куриного фарша небольшие шарики. Ставим воду на огонь, добавляем соль и выкладываем фрикадельки в кастрюлю после закипания воды.

Варим мясные шарики в течение 10 минут и после готовности вынимаем из бульона на тарелку.

Репчатый лук нарезаем мелкими кусочками, морковь натираем на крупной терке. В сковороду добавляем растительное масло и обжариваем овощи 5-7 минут.

Картофель нарезаем кубиками и добавляем в куриный бульон, в котором готовили фрикадельки. Будем варить около 10 минут.

Далее выкладываем пассерованные морковь с луком.

Готовим галушки: яйцо и соль взбиваем, добавляем муку и тщательно перемешиваем.

Холодной чайной ложкой набираем немного теста и отправляем в кипящий суп. Таким образом выкладываем все галушки.

Галушки варятся в течение 5-7 минут, в процессе увеличиваются в размере и всплывают.

После того, как картофель сварится, возвращаем в бульон куриные фрикадельки. Суп солим и перчим по вкусу.

Измельчаем петрушку с укропом и посыпаем блюдо. Наслаждаемся всей семьей!

Оценить суп с фрикадельками и галушками

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Суп с фрикадельками Куриный фарш Фрикадельки для супа Куриный суп

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Суп с фрикадельками и галушками

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить суп с фрикадельками и галушками

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке