Баклажаны как грибы без стерилизации на зиму
Сортировать по:
Баклажаны как грибы без стерилизации на зиму просто готовятся, ведь они, хотя и обладают нейтральным вкусом, но после тепловой обработки и в дополнении пряностями, текстурой и вкусом становятся подобными грибам. В этом варианте баклажаны сначала провариваем в пряном маринаде, затем в масле с чесноком и пастеризуем под «шубой».
Ингредиенты
баклажан,
масло растительное,
чеснок,
перец чили,
для маринада:,
вода,
соль,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
лавровый лист,
гвоздика,
перец душистый горошек
45 мин
8095
Баклажаны как шашлык без стерилизации на зиму точно приятно удивит всех домашних и гостей. Такое угощение по вкусу напоминает настоящий шашлык.
Ингредиенты
баклажан,
лук репчатый,
чеснок,
зелень,
масло растительное,
уксус столовый 9%,
соль,
кориандр молотый,
лавровый лист,
перец чёрный молотый,
перец душистый горошек,
вода
90 мин
2057
Баклажаны в маринаде на зиму – это вкусное и ароматное блюдо, которое подарит вам солнечное настроение в холодное время года. Для его приготовления вам понадобятся спелые баклажаны, уксус, масло, сахар, соль и перец.
Ингредиенты
баклажан,
для маринада:,
вода,
соль,
сахар-песок,
лавровый лист,
перец душистый горошек,
уксус столовый 9%
40 мин
853
Баклажаны по-грузински без стерилизации на зиму – это блюдо отлично подойдет как закуска к мясным и рыбным блюдам, а также к гарнирам из зерновых культур или овощей. Острота и аромат баклажанов прекрасно сочетается с другими пряностями и украсят любой праздничный стол.
Ингредиенты
баклажан,
болгарский перец сладкий,
помидоры,
перец чили,
чеснок,
масло растительное,
уксус столовый 9%,
прованские травы,
соль,
сахар-песок,
масло растительное,
соль
80 мин
2651
Баклажаны как грибы с чесноком и укропом без стерилизации на зиму – это оригинальное блюдо, которое напоминает по вкусу настоящие лесные грибы. Баклажаны, тщательно вымытые и обрезанные, провариваются, а затем прослаиваются чесноком и укропом.
Ингредиенты
баклажан,
кипяток,
соль,
сахар-песок,
масло растительное,
чеснок,
укроп,
перец чили,
уксусная эссенция
30 мин
4409
Нереально вкусные баклажаны с болгарским перцем и чесноком по-грузински без стерилизации на зиму – это колоритная, пикантная закуска, которую можно подать в будни и праздники. Рецепт был создан по мотивам грузинской кухни, поэтому вкус получается таким богатым и ярким.
Ингредиенты
перец чили,
баклажан,
чеснок,
помидоры,
соль,
болгарский перец сладкий,
уксус столовый 9%,
сахар-песок,
масло растительное
150 мин
3790
Баклажаны «Огонек» без стерилизации на зиму – это остренькая закуска, которая несомненно займет почетное место в вашей кладовке. Зимой вы здорово разнообразите свой рацион питания такой оригинальной закуской.
Ингредиенты
масло растительное,
соль,
баклажан,
для соуса:,
соль,
болгарский перец сладкий,
уксус столовый 9%,
чеснок,
перец чили
2 ч
1165
Баклажаны с помидорами и чесноком без стерилизации на зиму – это способ заготовки овощей, который позволяет сохранить их на зиму без необходимости длительной стерилизации банок. Заготовки хранятся в прохладном месте и сохраняют свои вкусовые качества на протяжении всей зимы.Советы по ингредиентам:Выбирайте молодые и небольшие баклажаны с тонкой кожицей и мелкими семенами.
Ингредиенты
помидоры,
баклажан,
чеснок,
лавровый лист,
соль,
перец чёрный горошек
3 д
1431
Баклажаны с помидорами, чесноком, морковью и перцем без стерилизации на зиму – это отличный вариант консервации на зиму, который поможет вам сохранить на длительный срок урожай, собранный на даче или приусадебном участке. К слову, вместе с овощами, вы сохраняете запас летних витаминов, которых очень уж не хватает зимой.
Ингредиенты
баклажан,
помидоры,
болгарский перец сладкий,
морковь,
чеснок,
уксус столовый 9%,
соль крупная,
сахар-песок,
масло растительное,
петрушка
180 мин
6241
Баклажаны «Огонек» без стерилизации на зиму – это именно в таком исполнении закуска пользуется большой популярностью. Сказать, что это вкусно – не сказать ничего.
Ингредиенты
уксус столовый 9%,
соль,
болгарский перец сладкий,
помидоры,
сахар-песок,
баклажан,
чеснок,
перец чили,
масло растительное,
соль
80 мин
3480
Баклажаны с болгарским перцем, помидорами и чесноком без стерилизации на зиму – это хороший способ заготовить овощи вкусно и просто. Зимой синенькие стоят достаточно дорого, а данный рецепт позволит наслаждаться любимыми овощами круглый год.
Ингредиенты
баклажан,
помидоры,
болгарский перец сладкий,
чеснок,
сахар-песок,
соль,
масло растительное,
уксус столовый 9%
60 мин
1715
Баклажаны с болгарским перцем и помидорами без стерилизации на зиму – это пикантное блюдо, которое идеально подходит тем, кто ценит остроту. Оно не только украсит ваш стол в зимние месяцы, но и добавит разнообразия к праздничным и ежедневным блюдам.
Ингредиенты
баклажан,
помидоры,
перец чили,
чеснок,
лук репчатый,
масло растительное,
уксус столовый 9%,
перец душистый горошек,
сахар-песок,
соль
60 мин
1455
Почему рецепты заготовок без стерилизации пользуются полярностью среди хозяек? Во-первых, это экономит много времени, которое очень часто тратится на приготовление со стерилизацией. Тем не менее, закуски остаются такими же сочными, насыщенными и вкусными.
Ингредиенты
баклажан,
помидоры свежие,
морковь,
болгарский перец сладкий,
кабачки,
чеснок,
лук репчатый,
петрушка,
кинза,
сахар-песок,
масло растительное,
уксус яблочный 6%,
соль крупная,
приправа для овощей,
перец черный молотый
60 мин
81.8 кКал
51192
Ленивые баклажаны Огонек – рецепт, который родом из далеких 90-х. Закуска получается остренькая, аппетитная, с характерным ароматом.
Ингредиенты
баклажан,
помидоры свежие,
перец чили,
болгарский перец сладкий,
чеснок,
соль,
уксус яблочный 6%,
масло растительное
60 мин
25 кКал
17593
Жареные баклажаны кружочками с чесноком слоями на зиму получаются пряными и ароматными. Готовятся просто.
Ингредиенты
баклажан,
болгарский перец сладкий,
чеснок,
масло растительное,
уксус столовый 9%,
соль
30 мин
977
Фаршированные баклажаны с морковкой и чесноком на зиму – это интересный кулинарный вариант, который точно разнообразит полки вашей кладовой. Такие баклажаны выйдут невероятно сочными, насыщенными по вкусу и привлекательными.
Ингредиенты
баклажан,
лук репчатый,
корень сельдерея,
морковь,
чеснок,
укроп,
сахар-песок,
соль,
масло растительное
3 д
674
Баклажаны с чесноком и укропом на зиму – это популярное консервированное блюдо, которое сохраняет свежесть и вкус овощей на протяжении долгого времени. Это блюдо отлично подходит в качестве закуски или гарнира в зимнее время, сохраняя вкус и ароматы лета.Советы по ингредиентам:Экспериментируйте с добавлением других специй, таких как перец, лавровый лист или кориандр, чтобы придать заготовкам уникальный вкус.Можно добавить другие овощи, например, морковь, перец или помидоры, чтобы разнообразить заготовку.Советы по приготовлению:Всегда держите рабочую поверхность, посуду и инструменты в чистоте, чтобы избежать заражения заготовок.Убедитесь, что крышки плотно закрыты, чтобы предотвратить попадание воздуха и порчу заготовок.Храните заготовки в прохладном, тёмном месте, например, в подвале или кладовой.
Ингредиенты
баклажан,
чеснок,
укроп,
масло растительное,
соль,
для маринада:,
вода,
соль,
сахар-песок,
гвоздика,
перец чёрный горошек,
уксус столовый 9%
120 мин
804
Баклажаны с помидорами и перцем на зиму – это отличный вариант консервации на зиму, который поможет вам сохранить на длительный срок урожай, собранный на даче или приусадебном участке. К слову, вместе с овощами, вы сохраняете запас летних витаминов, которых очень уж не хватает зимой.
Ингредиенты
чеснок,
сахар-песок,
помидоры,
перец чили,
болгарский перец сладкий,
масло растительное,
баклажан,
соль крупная,
вода,
уксус столовый 9%
45 мин
828
Жареные баклажаны с помидорами и чесноком на зиму отличаются своим оригинальным вкусом и удивительным ароматом. Заготовка идеально дополнит ваш домашний или праздничный стол.
Ингредиенты
баклажан,
помидоры,
чеснок,
болгарский перец сладкий,
лук репчатый,
перец чили,
соль,
сахар-песок,
специи,
уксус столовый 9%,
масло растительное,
соль
90 мин
872
Салат из жареных баклажанов, болгарского перца и помидоров на зиму пользуется большой популярностью у тех, кто любит острые закуски. Особенно острую закуску оценят представители сильного пола.
Ингредиенты
болгарский перец сладкий,
баклажан,
помидоры свежие,
перец чили,
чеснок,
масло растительное,
уксус столовый 9%,
масло растительное,
сахар-песок,
соль
90 мин
38864
Быстро и просто заготовить пару баночек баклажан на зиму – задача, которая под силу даже начинающей хозяйке. Баклажаны на зиму без уксуса и стерилизации, наверное, один из самых нетрудных в приготовлении и при этом отличных по вкусу и аромату рецептов заготовки этого полезнейшего овоща.
Ингредиенты
баклажан,
морковь,
лук репчатый,
томатная паста,
сахар-песок,
соль
50 мин
78.2 кКал
5874
В нашей семье все очень любят баклажаны на зиму без обжарки. В сезон свежих баклажанов я также их жарю или готовлю овощное рагу, а иногда и баклажанную икру.
Ингредиенты
болгарский перец сладкий,
баклажан,
перец чили,
чеснок,
масло растительное,
уксус столовый 9%,
перец черный молотый,
сахар-песок,
соль,
укроп
160 мин
110.7 кКал
41114
Аппетитные баклажаны можно заготовить на зиму без добавления уксуса. Это немного упрощает задачу и больше подходит для людей, которые стараются не кушать кислое и не употребляют уксус.
Ингредиенты
баклажан,
морковь,
лук репчатый,
сахар-песок,
соль,
масло растительное,
томатная паста,
вода
90 мин
107.9 кКал
18735
Острые и ароматные баклажаны по-грузински на зиму получаются по рецепту грузинской кухни. Для такой оригинальной закуски вам понадобится немного продуктов, а процесс приготовления не отнимет у вас много времени.
Ингредиенты
баклажан,
болгарский перец сладкий,
перец чили,
чеснок,
укроп,
масло растительное,
уксус столовый 9%,
соль,
сахар-песок
60 мин
110.7 кКал
62147
Пряные баклажаны по-корейски можно заготовить на зиму и радовать себя ароматным блюдом круглый год. Пикантная закуска подойдет для перекуса или в качестве дополнения к мясу или рыбе.
Ингредиенты
баклажан,
болгарский перец сладкий,
морковь,
лук репчатый,
чеснок,
перец чили,
соль,
для маринада:,
масло растительное,
уксус столовый 9%,
сахар-песок,
соль,
приправа (на выбор),
перец черный молотый
60 мин
90.8 кКал
19390
Жареные баклажаны на зиму – это очень аппетитная и ароматная закуска. Она не только разнообразит ваши закатки, но станет вкусный дополнением к мясным блюдам и гарнирам.
Ингредиенты
баклажан,
чеснок,
петрушка,
сахар-песок,
соль,
уксус столовый 9%,
масло растительное,
вода
50 мин
131.6 кКал
11715
Пикантные с остринкой кружочки баклажанов можно использовать, как закуску к мясным блюдам. Можно, конечно и на хлеб их положить, любителям острых блюд такой вариант точно придётся по нраву.
Ингредиенты
баклажан,
болгарский перец сладкий,
перец чили,
соль,
чеснок,
масло растительное,
сахар-песок,
уксус столовый 9%
1 мин
77.5 кКал
8621
Ароматные синие овощи с чесноком и мятой можно подать целиком или сделать салат, измельчив и добавив зелень и немного масла. Очень вкусная и нестандартная закуска требует времени для квашенья, но она того стоит.
Ингредиенты
баклажан,
мята свежая,
соль,
чеснок,
вода,
масло растительное
9 мин
196.37 кКал
4130
Баклажаны по-армянски – пикантная закуска, которая отличается простотой приготовления, но при этом имеет весьма экзотический вкус и оригинальное оформление. Такое блюдо, несомненно, станет настоящим украшением праздничного стола и не оставит равнодушным даже самого привередливого гурмана.
Ингредиенты
баклажан,
масло растительное,
перец чили,
болгарский перец сладкий,
кинза,
чеснок,
соль,
уксус яблочный 6%,
приправа (на выбор)
5 д
38.6 кКал
7950
Лето – самое время делать разнообразные закатки на зиму! А потому не поленитесь заготовить сочные баклажаны в маринаде. Баклажаны сохраняются как свежие, а пряный маринад только улучшает их вкус и делает еще аппетитнее.
Ингредиенты
баклажан,
чеснок,
перец чёрный горошек,
гвоздика,
укроп,
лавровый лист,
вода,
соль,
сахар-песок,
масло подсолнечное,
уксус столовый 9%
45 мин
6733
Баклажаны с красной фасолью на зиму – это питательная заготовка на любой случай жизни. Фасоль является натуральным источником растительного белка, необходимого для роста мышц и выработки энергии.
Ингредиенты
помидоры,
морковь,
соль,
баклажан,
лук репчатый,
масло растительное,
сахар-песок,
фасоль красная,
чеснок,
уксусная эссенция
90 мин
721
Квашеные баклажаны в банках под железную крышку на зиму отличаются насыщенным вкусом и удивительной сочностью. Такая закуска точно понравится вашим домашним.
Ингредиенты
баклажан,
болгарский перец сладкий,
укроп,
чеснок,
морковь,
вода,
соль,
лавровый лист
3 д
2506
Баклажаны «тещин язык» с чесноком, помидорами и перцем на зиму – это невероятно вкусный вариант для любителей острых закусок. Такой продукт подходит для длительного хранения и порадует несложным кулинарным процессом.
Ингредиенты
баклажан,
болгарский перец сладкий,
помидоры,
перец чили,
чеснок,
уксус столовый 9%,
сахар-песок,
соль,
перец чёрный молотый,
масло растительное
45 мин
941
Баклажаны с помидорами, болгарским перцем и чесноком на зиму – это ароматная, привлекательная и невероятно вкусная заготовка для вашего стола. Такое угощение можно просто есть с хлебом или же использовать в качестве яркого гарнира для мясных, рыбных блюд.
Ингредиенты
баклажан,
болгарский перец сладкий,
помидоры,
морковь,
чеснок,
уксус столовый 9%,
сахар-песок,
соль,
масло растительное
60 мин
1318
Баклажаны по-кавказски на зиму выходят очень вкусными, ароматными и привлекательными. Такая заготовка украсит и разнообразит полки вашей кладовой.
Ингредиенты
баклажан,
болгарский перец сладкий,
чеснок,
перец чили,
соль,
уксус столовый 9%,
укроп,
сахар-песок,
масло растительное
3 ч
1645
Баклажаны с помидорами, чесноком и острым перцем на зиму – это универсальная закуска, которую вы легко сможете приготовить на домашней кухне. Салат покоряет своим неповторимым вкусом и аппетитным ароматом.
Ингредиенты
лук репчатый,
сахар-песок,
баклажан,
уксус столовый 9%,
болгарский перец сладкий,
помидоры,
чеснок,
масло растительное,
соль,
перец чили
90 мин
801
Баклажаны с томатной пастой на зиму – это замечательная зимняя закуска из баклажанов, которую можно приготовить без необходимости стерилизации. Этот рецепт экономичен и не займет много времени.
Ингредиенты
баклажан,
томатная паста,
соль,
чеснок,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
вода
50 мин
3600
Соленые баклажаны с чесноком на зиму в банках – это отличный способ превратить излишки урожая баклажанов в прекрасную консервацию, которая пригодится вам зимой, во времена холодов и дефицита свежих овощей и витаминов, которые в них содержатся и помогают организму в борьбе с различными вирусами, укрепляя иммунитет. Кроме того, это отличная холодная закуска, которая уже достаточно давно себя зарекомендовало.
Ингредиенты
вода,
соль,
лавровый лист,
перец чёрный горошек
40 мин
989
Баклажаны в рассоле на зиму являются неотъемлемой частью всех заготовок сезона консервации летних овощей. Посудите сами, разве вы знаете лучший способ сохранить урожай летних овощей на зиму, чем засолка? Этим способом пользовались издавна наши предки и пользуемся мы до сих пор, а это значит, что этот способ действительно лучший, ведь он прошел проверку временем.
Ингредиенты
масло растительное,
чеснок,
морковь,
пастернак,
баклажан,
для рассола:,
вода,
соль,
перец душистый горошек,
перец чёрный горошек,
гвоздика,
лавровый лист
5 д
863
Кислые баклажаны на зиму – это простое в исполнении и очень интересное по вкусу угощение для вашего стола. Такие баклажаны отличаются насыщенностью, сочностью и аппетитным видом.
Ингредиенты
для рассола:,
соль,
вода,
баклажан,
чеснок,
лавровый лист,
перец чёрный горошек
12 ч
358
Баклажаны с помидорами на зиму порадуют вас удивительной сочностью и интересным вкусом. Заготовка идеально дополнит ваш домашний или праздничный стол.
Ингредиенты
баклажан,
помидоры,
чеснок,
перец чили,
соль,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
масло растительное
60 мин
499
Баклажаны с черносливом на зиму – это аппетитное блюдо, которое обязательно понравится вашим близким. Нежные баклажаны в сочетании со сладким черносливом и различными овощами создают утонченный вкус.
Ингредиенты
баклажан,
морковь,
болгарский перец сладкий,
помидоры,
лук репчатый,
чернослив,
масло растительное,
чеснок,
соль,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
масло растительное
90 мин
2302
Ленивые баклажаны на зиму – это простое и вкусное блюдо, которое не потребует много времени на приготовление. Нежные баклажаны тушатся в томатном соусе с добавлением специй, придавая им особый вкус.
Ингредиенты
баклажан,
болгарский перец сладкий,
помидоры,
лук репчатый,
чеснок,
уксус яблочный 6%,
уксус белый винный,
уксус винный красный,
соль,
масло растительное,
сахар-песок,
перец чили
90 мин
1178
Это интересный рецепт заготовки баклажан на зиму. В нем баклажаны запекаются в духовке, а затем настаиваются в аджике по-корейски, корейский вкус которой определяется чесноком, красным жгучим перцем и кориандром.
Ингредиенты
баклажан,
болгарский перец сладкий,
морковь,
чеснок,
перец чили,
соль,
сахар-песок,
масло растительное,
уксус яблочный 6%,
кориандр молотый
210 мин
200.2 кКал
14203
Салат из кабачков и баклажанов на зиму сохраняет натуральный вкус и аромат овощей даже зимой, когда стоит закатанный в банки. Он не содержит никаких особенных ингредиентов и достаточно бюджетный в том случае, если придется покупать овощи на рынке.
Ингредиенты
кабачки,
баклажан,
болгарский перец сладкий,
лук репчатый,
морковь,
масло растительное,
сахар-песок,
соль,
уксус столовый 9%
90 мин
73.6 кКал
49617
Заготовка из острых баклажанов имеет преимущество в том, что ее не нужно стерилизовать. Баклажаны обжариваются и далее закатываются в банки с зеленью и пряностями.
Ингредиенты
баклажан,
чеснок,
укроп,
петрушка,
соль,
уксус столовый 9%,
сахар-песок,
масло растительное
55 мин
131.6 кКал
34119
Острые баклажаны с чесноком популярны во время застолий: закуска пикантная, ароматная, подходит практически к любым блюдам. При желании количество горького перца можно немного уменьшить.
Ингредиенты
баклажан,
уксус столовый 9%,
соль,
чеснок,
перец чили,
вода,
масло растительное
1 час
14227
Простая и вкусная заготовка из баклажанов с чесноком. Способ заготовки с минимальной термической обработкой позволяет сохранить максимум пользы и витаминов этого вкусного овоща.
Ингредиенты
баклажан,
соль,
сахар-песок,
чеснок,
уксус столовый 9%
7 ч
22.69 кКал
23482
Баклажаны – это вкусный и полезный однолетний овощ, из которого можно приготовить разнообразные закуски, салаты и сделать домашние заготовки. Мы хотим предложить вам рецепт приготовления баклажанов в томатном соусе с добавлением болгарского и острого перца.
Ингредиенты
баклажан,
болгарский перец сладкий,
томатный сок,
чеснок,
перец чёрный горошек,
перец чили,
соль,
сахар-песок,
масло растительное,
уксус столовый 9%
80 мин
67 кКал
17588
Вашему вниманию представлен рецепт приготовления баклажан с чесноком и болгарским перцем на зиму. Это сочетание является идеальным по своим вкусовым качествам, на выходе получается невероятно вкусная заготовка.
Ингредиенты
баклажан,
болгарский перец сладкий,
чеснок,
масло растительное,
сахар-песок,
соль,
уксус столовый 9%,
перец чили
60 мин
77.5 кКал
6307
10 самых часто используемых ингредиентов для “Баклажаны как грибы без стерилизации на зиму”
Продукт на 100г
Ккал
Белки
Жиры
Углеводы
Баклажан
24
1.2
0.1
4.5
Чеснок
150.1
6.5
0.5
29.9
Масло растительное
899
0
99.9
0
Сахар-песок
399
0
0
100
Уксус столовый 9%
32
0
0
0
Болгарский перец сладкий
27
1.3
0.1
5.3
Перец чили
40
1.9
0.4
7.3
Помидоры
14
0.6
0
3.8
Лук репчатый
41
1.4
0.2
8.2
Морковь
35
1.3
0.1
6.9