Жареные баклажаны с зеленью и чесноком без стерилизации на зиму
Жареные баклажаны с зеленью и чесноком без стерилизации на зиму получаются с пикантной остринкой. Такая закуска в грузинском стиле особенно понравится мужчинам. Важный нюанс – со временем вкус станет насыщеннее и пикантнее, а внешний вид закуски потемнеет.
Совет по ингредиентам:
Для жарки баклажанов используйте растительное масло без запаха.
Советы по процессу приготовления:
- Закуску можно попробовать сразу после приготовления, но лучше открывать в зимнюю пору: баклажаны со временем станут вкуснее и сохранят для холодного времени полезные свойства.
- Хранить можно в холодильнике, закуска не требует закатки в банку.
4
22
0
Кухня
Мировая
Время готовки
210 мин. PT210M
Порции
10
Калорийность
68 ккал 1628 ккал 163 ккал
Белки
1,5 гр. 37,3 гр. 3,7 гр.
Жиры
3,5 гр. 84,4 гр. 8,4 гр.
Углеводы
7,1 гр. 170,8 гр. 17,1 гр.
Вода
76,6 гр. 1842,9 гр. 184,3 гр.
Волокна
2,4 гр. 56,8 гр. 5,7 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 240,7 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
1093.5 мкг
900 мкг
5
12.1
Витамин В1
1.5 мг
1.5 мг
4
9.7
Витамин В2
1.6 мг
1.8 мг
3.7
8.9
Витамин В4
190.9 мг
500 мг
1.6
3.8
Витамин В5
5.4 мг
5 мг
4.5
10.8
Витамин В6
4.7 мг
2 мг
9.8
23.6
Витамин В9
407.1 мкг
400 мкг
4.2
10.2
Витамин В12
0
3 мкг
0
0
Витамин С
222.6 мкг
90 мкг
10.3
24.7
Витамин D
0
10 мкг
0
0
Витамин E
50.1 мг
15 мг
13.9
33.4
Биотин
10 мг
50 мг
0.8
2
Витамин К
538.9 мкг
120 мкг
18.7
44.9
Витамин РР
20.3 мг
20 мг
4.2
10.1
Калий
6102.6 мг
2500 мг
10.1
24.4
Кальций
1004.5 мг
1000 мг
4.2
10
Кремний
340 мг
30 мг
47.1
113.3
Магний
478.1 мг
400 мг
5
12
Натрий
11813 мг
1300 мг
37.8
90.9
Сера
886 мг
500 мг
7.4
17.7
Фосфор
1212.3 мг
800 мг
6.3
15.2
Хлор
18663 мг
2300 мг
33.7
81.1
Алюминий
12150 мкг
30 мкг
1682.6
4050
Железо
21.7 мг
18 мг
5
12
Йод
60.8 мкг
150 мкг
1.7
4.1
Кобальт
75.3 мкг
10 мкг
31.3
75.3
Литий
680 мкг
70 мкг
40.4
97.1
Марганец
6.6 мкг
2 мкг
13.7
33
Медь
2871.8 мкг
1000 мкг
11.9
28.7
Никель
34 мкг
200 мкг
0.7
1.7
Рубидий
5020 мкг
200 мкг
104.3
251
Селен
28.7 мкг
55 мкг
2.2
5.2
Фтор
450.6 мкг
4000 мкг
0.5
1.1
Хром
27 мкг
50 мкг
2.2
5.4
Цинк
14.2 мг
12 мг
4.9
11.8
Бор
3000 мкг
1200 мкг
10.4
25
Ванадий
17 мкг
20 мкг
3.5
8.5
Молибден
133 мкг
70 мкг
7.9
19
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Оценить жареные баклажаны с зеленью и чесноком без стерилизации на зиму
Оценить рецепт
22
0
Комментарии (0)