Заготовки из огурцов на зиму, кроме засолки и маринования
Сортировать по:

Салат из огурцов "Пальчики оближешь" на зиму – это одна из наиболее известных холодных закусок, которую можно и даже нужно заготавливать впрок на зиму.Огурцы полезны для нашего организма, поэтому их нужно обязательно включать в свой рацион. Они обладают мочегонным действием, поэтому хорошо очищают кишечник.
Ингредиенты
огурцы,
петрушка,
масло растительное,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
соль крупная,
чеснок,
перец черный молотый
5 ч
129.3 кКал
73396

Нежинский салат из огурцов – это одна из наиболее известных холодных закусок, которую можно и даже нужно заготавливать впрок на зиму. Мы предлагаем пять самых удачных рецептов данного блюда, чтобы вы могли выбрать что-то по своему вкусу и всю зиму лакомиться аппетитными огурчиками, закатанными в банки.
Ингредиенты
огурцы,
укроп,
петрушка,
лук репчатый,
соль,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
лавровый лист,
перец душистый горошек
60 мин
153.7 кКал
139070

Сочный хрустящий салат с нотками горчицы зимой точно придется кстати. Это отличное дополнение к горячим блюдам и, к тому же, не требующее никакой предварительной подготовки.
Ингредиенты
огурцы,
сахар-песок,
уксус рисовый,
соль,
дижонская горчица,
чеснок,
смесь перцев,
укроп,
перец красный молотый
20 мин
124.7 кКал
34207

Простая и вкусная овощная закуска на зиму – салат из огурцов. Маринованные огурчики с луком и душистыми специями, перцем чили и ароматным подсолнечным маслом идеально дополнят любое блюдо.
Ингредиенты
огурцы,
лук репчатый,
соль,
сахар-песок,
масло подсолнечное,
перец чёрный горошек,
уксус яблочный 6%,
гвоздика,
перец чили
7 ч
136.2 кКал
21569

Салат из огурцов, заготовленный на зиму без стерилизации – очень вкусная и простоя закатка, которая хорошо хранится и будет всегда к столу на праздниках. Такие огурчики хорошо сочетаются с картофелем в любом виде и различными мясными блюдами.
Ингредиенты
огурцы,
лук репчатый,
соль,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
перец чёрный горошек,
укроп,
масло растительное
80 мин
191.89 кКал
50822

Для салата по-корейски подойдут любые огурцы, даже немного перезрелые. В этом рецепте овощи нарезаются тонкой соломкой и маринуются с пикантными специями.
Ингредиенты
огурцы,
морковь,
чеснок,
сахар-песок,
соль,
приправа для корейской моркови,
уксус столовый 9%
26 ч
116 кКал
13159

Уксус в салате из огурцов можно заменить лимонным соком: он полезнее для здоровья и придает заготовке свежий вкус. В качестве ароматных специй в приготовлении используются куркума, семена кориандра и горчицы.
Ингредиенты
огурцы,
куркума,
дижонская горчица,
кориандр,
перец чёрный горошек,
сахар-песок,
соль,
лук репчатый,
лимонный сок
1 д
108.2 кКал
25500

Этот аппетитный и хрустящий салатик готовится из свежих крепких огурчиков, грунтовых. Лучше всего, если огурцы вы только-только сняли с грядки – тогда салатик будет просто невероятно вкусным и хрустящим!
Ингредиенты
огурцы,
лук репчатый,
чеснок,
соль,
сахар-песок,
уксус столовый 9%
15 ч
117.5 кКал
41860

Вкусный, пикантный салатик из огурцов с чесноком станет настоящей находкой в осеннее и зимнее время года. Заготовив пару баночек такого салата на зиму, вы будете наверняка обеспечены ароматной и вкусной закуской к столу.
Ингредиенты
огурцы,
чеснок,
масло растительное,
сахар-песок,
соль,
паприка,
лавровый лист,
зонтики укропа
90 мин
129.3 кКал
14613

Если вы заготовили и соленые, и маринованные огурцы на зиму, обязательно попробуйте приготовить салат из огурцов по представленному ниже рецепту. Закуска получается очень ароматной и пряной за счет используемых специй и приправ.
Ингредиенты
огурцы,
лук репчатый,
уксус столовый 9%,
сахар-песок,
чеснок,
соль крупная,
перец чили,
перец душистый горошек,
кориандр,
гвоздика,
горчица французская,
лавровый лист,
укроп
80 мин
148.2 кКал
24555

Аппетитный салат на зиму из огурцов с томатной пастой – прекрасная закуска к горячим блюдам, которая будет долгое время радовать вашу семью. Салат из сезонных овощей получается в меру пикантным и очень вкусным.
Ингредиенты
огурцы,
лук репчатый,
морковь,
соль,
уксус столовый 9%,
сахар-песок,
томатная паста,
томатный соус,
вода,
перец чёрный горошек,
лавровый лист
160 мин
34804

Зимние заготовки – залог вкусных домашних угощений для вашего стола. Попробуйте аппетитный салат из огурцов.
Ингредиенты
огурцы,
чеснок,
укроп,
лук репчатый,
сахар-песок,
соль крупная,
уксус столовый 9%,
масло растительное
12 мин
111.7 кКал
34243

Кубанский салат из огурцов на зиму – это классическая заготовка, которой пользуются многие хозяйки нашей необъятной Родины. Этот салат в первую очередь является очень вкусной закуской, которую можно использовать как в качестве самостоятельного блюда, так и в качестве гарнира.
Ингредиенты
капуста белокочанная,
болгарский перец сладкий,
огурцы,
морковь,
лук репчатый,
помидоры,
соль,
сахар-песок,
масло растительное,
лавровый лист,
перец чёрный горошек,
уксус столовый 9%,
укроп,
петрушка
160 мин
5839

Соус Релиш из огурцов на зиму – это соус, который пришел в европейскую кухню из Индии в те времена, когда британские колонии были раскинуты по всему свету. По сути Релиш – это попытка британцев адаптировать соус Чатни, который был широко распространен в Индии под вкус европейцев.
Ингредиенты
огурцы,
лук репчатый,
болгарский перец сладкий,
перец чили,
семена горчицы,
уксус яблочный 6%,
сахар-песок,
соль крупная
165 мин
9077

Тертые огурцы на зиму по этому рецепту, в точности по вкусу напоминают бочковые. Такой способ помогает утилизировать слишком крупные, неказистые или частично поврежденные механически плоды.
Ингредиенты
огурцы,
листья черной смородины,
листья малины,
листья яблони,
виноградные листья,
листья хрена,
соль,
укроп,
чеснок
7 д
10.5 кКал
39143

Баклажаны с огурцами на зиму – это идеальное сочетание овощей, которое порадует вас своим неповторимым вкусом и ароматом. Баклажаны и огурцы, замаринованные в ароматном маринаде, становятся настоящим деликатесом на вашем столе.
Ингредиенты
баклажан,
огурцы,
помидоры,
томатный сок,
помидоры консервированные,
болгарский перец сладкий,
масло растительное,
чеснок,
сахар-песок,
соль,
уксус столовый 9%
60 мин
513

Салат из резаных огурцов на зиму готовится быстро и несложно. Он будет вам и самостоятельной закуской, и дополнением к гарниру.
Ингредиенты
огурцы,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
масло растительное,
петрушка,
чеснок,
соль,
перец черный молотый
5 ч
90.5 кКал
53742

Икра из переросших огурцов – это оригинальное угощение, которое можно приготовить из вашего оставшегося урожая. Если урожай огурцов в изобилии, такая кулинарная идея позволит не выбрасывать вам крупные перезрелые плоды.
Ингредиенты
огурцы,
морковь,
лук репчатый,
чеснок,
томатная паста,
соль
80 мин
1672

Салат из перезрелых огурцов на зиму – это отличная зимняя заготовка, которая разнообразит домашние блюда. Пикантное угощение обладает ярким насыщенным вкусом и придает простой еде оригинальность.
Ингредиенты
огурцы,
морковь,
чеснок,
приправа для корейской моркови,
сахар-песок,
соль,
масло растительное,
уксус столовый 9%
120 мин
1035

Салат с перловкой и огурцами на зиму можно приготовить заранее и хранить в банках или контейнерах в холодильнике. Этот салат отлично подойдет как закуска к обеду или ужину, а также как полноценное блюдо для перекуса.
Ингредиенты
помидоры,
огурцы,
морковь,
лук репчатый,
перловая крупа,
уксус столовый 9%,
масло растительное,
сахар-песок,
соль,
вода
40 мин
739

Икра из свежих огурцов на зиму порадует вас невероятной сочностью и интересным вкусом. Овощной продукт подойдет в качестве интересного перекуса или дополнения к горячим обеденным блюдам.
Ингредиенты
огурцы,
чеснок,
морковь,
лук репчатый,
томатная паста,
уксус столовый 9%,
масло растительное,
соль,
специи
75 мин
1214

Салат из цветной капусты с огурцами на зиму – это настоящий сельский праздник в вашей кулинарной коллекции. Хрустящая цветная капуста, ароматные огурцы, нежные пряности и зелень – все эти ингредиенты создают неповторимый вкусовой шедевр.
Ингредиенты
капуста цветная,
огурцы,
чеснок,
лавровый лист,
вода,
укроп,
соль,
сахар-песок,
семена горчицы,
гвоздика,
перец душистый горошек,
перец чёрный горошек,
уксус столовый 9%
90 мин
407

Релиш из свежих огурцов на зиму – это необычный овощной соус, который можно добавлять в различные блюда и закуски. Кроме того, огуречный релиш порадует интересным насыщенным вкусом и привлекательным видом.
Ингредиенты
огурцы,
лук репчатый,
болгарский перец сладкий,
перец чили,
семена горчицы,
уксус яблочный 6%,
соль,
сахар-песок
3 ч
10197

Хочу предложить ещё один вариант вкусного и ароматного салата - салат Осенний из овощей на зиму. Красочный салат я готовлю часто в конце осени, когда остаются различные овощи.
Ингредиенты
огурцы,
морковь,
лук репчатый,
чеснок,
горчица французская,
перец чёрный горошек,
уксус столовый 9%,
соль,
сахар-песок
50 мин
131.26 кКал
9224

Салат «Генеральский» из овощей на зиму – это очередной способ приготовить заготовку из сезонных овощей на зиму. Способ, кстати, очень даже неплохой, ведь позволяет сохранить на зиму кучу летних витаминов, которые организму пригодятся в период холодов и слякоти.
Ингредиенты
помидоры,
огурцы,
болгарский перец сладкий,
лук репчатый,
капуста белокочанная,
перец чили,
чеснок,
петрушка,
укроп,
соль крупная,
сахар-песок,
масло растительное,
уксус столовый 9%
90 мин
2461

Овощные закуски на зиму идеальны для подачи к мясным блюдам. Заготовка из зеленых помидоров и огурцов порадует вас своей легкой кислинкой и приятным летним вкусом в любое время года.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
огурцы,
лук репчатый,
чеснок,
болгарский перец сладкий,
петрушка,
соль,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
карри,
перец чёрный горошек
60 мин
38492

Салат из огурцов с чесноком без стерилизации и варки на зиму получается необыкновенно аппетитным. Для приготовления простой и вкусной закуски подойдут любые огурцы – перезревшие некрасивые экземпляры, которые не подходят для консервации в целом виде.
Ингредиенты
огурцы,
чеснок,
лук репчатый,
сахар-песок,
соль,
масло растительное,
уксус столовый 9%
60 мин
6017

Салат «Генеральский» из овощей с капустой и огурцами на зиму – это сбалансированное сочетание хрустящей капусты, свежих огурцов, моркови, лука и ароматных специй, которые сохранятся благодаря консервации. Приятное сочетание вкусов и текстур делает этот салат идеальным выбором для холодных зимних дней, когда хочется чего-то свежего и легкого.
Ингредиенты
огурцы,
помидоры,
капуста белокочанная,
морковь,
сахар-песок,
масло растительное,
петрушка,
лук репчатый,
болгарский перец сладкий,
соль,
уксус столовый 9%,
перец чили
70 мин
2290

Огурцы по-корейски на зиму просты вкусны и понравятся вашим домочадцам! Корейская кухня в последнее время стала очень популярной, особенно для тех, кто любит острое, и придерживается правильного питания. Кроме того, сами корейцы утверждают, что их национальная кухня самая здоровая в мире.
Ингредиенты
огурцы,
чеснок,
соль крупная,
морковь,
приправа для корейской моркови,
уксус столовый 9%,
сахар-песок,
масло растительное,
перец чили
300 мин
110.5 кКал
244506

Вкусное соление по восточному рецепту, которое можно приготовить быстро и не стерилизуя. Огурцы получаются очень сочными, хрустящими и пикантными.
Ингредиенты
огурцы,
морковь,
чеснок,
сахар-песок,
соль,
приправа для корейской моркови,
уксус столовый 9%,
масло растительное
210 мин
48 кКал
50574

Когда все закатки готовы, а огурчики еще остались, можно поэкспериментировать и приготовить вкусное восточное блюдо. Огурцы по-корейски получаются невероятно вкусными и пикантными.
Ингредиенты
огурцы,
чеснок,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
масло растительное,
соль,
перец черный молотый,
вода
6 ч
66099

Ароматный салат из огурцов с луком и укропом без варки очень вкусный и полезный, все ингредиенты здорово гармонируют. Баночка такого салата выручит зимой, когда нет времени на приготовления холодной закуски.
Ингредиенты
огурцы,
лук репчатый,
укроп,
сахар-песок,
соль,
уксус столовый 9%,
перец чёрный горошек,
лавровый лист
10 ч
151.7 кКал
44687

Овощные салаты, заготовленные на зиму, хозяйки подают на стол в качестве закусок и гарниров к мясным блюдам. Это помогает сэкономить время и всегда иметь на столе блюда из овощей.
Ингредиенты
огурцы,
чеснок,
соль,
сахар-песок,
горчица порошок,
уксус столовый 9%,
масло подсолнечное,
перец черный молотый
140 мин
179.3 кКал
15260

Огурцы по-корейски на зиму с приправой чим-чим – по-настоящему пряный, пикантный рецепт закаток. Однако он придется по вкусу не только любителям острого, в умеренных количествах эта закуска отлично сочетается с мясом или рыбой так, что остроты даже не чувствуется.
Ингредиенты
огурцы,
морковь,
чеснок,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
масло растительное,
соль,
приправа чим-чим
30 мин
110.5 кКал
47052

Предлагаемый рецепт приготовления хрустящих огурцов по-корейски на зиму отличается от многих других рецептов этой вкусной закуски. Попробуйте, и вы не останетесь к нему равнодушны.
Ингредиенты
огурцы,
морковь,
чеснок,
уксус столовый 9%,
масло растительное,
сахар-песок,
соль,
кориандр,
корейская приправа кристаллик
1 д
110.5 кКал
17078

Рецептов огурцов в томатной заливке столько, что глаза просто разбегаются, и не знаешь на каком именно остановить свой выбор. Так вот я вам рекомендую этот замечательный рецепт острых огурцов в томатной заливке на зиму.
Ингредиенты
огурцы,
томатный соус,
лук репчатый,
чеснок,
масло растительное,
уксус столовый 9%,
сахар-песок,
соль
50 мин
11.3 кКал
32673

Хочу предложить вкуснейший и безумно ароматный рецепт консервированных огурцов в томатной пасте с чесноком на зиму. В нашей семье все большие любители острых блюд, специй и приправ, и конечно, чеснок – не исключение.
Ингредиенты
огурцы,
томатная паста,
вода,
перец чёрный горошек,
перец душистый горошек,
чеснок,
масло растительное,
уксус столовый 9%,
сахар-песок,
соль
155 мин
167389

На просторах Интернета можно найти большое количество рецептов по приготовлению огурцов на зиму. Я хочу порекомендовать обалденный рецепт огурцов в томатной пасте на зиму.
Ингредиенты
огурцы,
томатная паста,
перец чили,
паприка молотая,
зелень,
тимьян свежий,
уксус винный красный,
сахар-песок,
соль
70 мин
15.6 кКал
22097

Предлагаю приготовить простую и быструю закуску из резаных огурцов в томатном соусе на зиму. Рецепт легкий и не требует специальных навыков и дорогостоящих ингредиентов.
Ингредиенты
огурцы,
перец чёрный горошек,
масло растительное,
чеснок,
томатный соус,
уксусная эссенция,
сахар-песок,
соль крупная
70 мин
12.9 кКал
48807

Острые и одновременно сладкие огурцы с корейской приправой нравятся многим, и поэтому наши хозяйки ставят такой салат на зиму. При правильном соблюдении технологии такая закуска хорошо хранится, не теряя своих вкусовых качеств, до конца зимы.
Ингредиенты
огурцы,
морковь,
чеснок,
сахар-песок,
соль,
уксус столовый 9%,
корейская приправа,
масло растительное
180 мин
212.1 кКал
31027

Огурцы с морковкой по-корейски на зиму получаются невероятно сочными, насыщенными по вкусу и привлекательными. Угощение может долго храниться в погребе или в другом прохладном месте.
Ингредиенты
огурцы,
морковь,
перец чили,
чеснок,
сахар-песок,
соль,
уксус столовый 9%,
масло растительное
5 ч
1048

Салат «огурцы по-корейски» с морковью на зиму – это пикантное угощение. которое готовится максимально просто.
Ингредиенты
огурцы,
морковь,
чеснок,
перец красный молотый,
сахар-песок,
соль,
масло растительное,
уксус столовый 9%
5 ч
391

Салат с огурцами без стерилизации на зиму, как заготовка достаточно популярная, готовится способом маринования нарезки огурцов, тушения и пастеризацией в стерильных банках под любой «шубой», а основным консервантом берется уксус. Дополняя такой салат другими овощами, приправами и разными специями, каждый раз можно создать новую вкусовую палитру.
Ингредиенты
огурцы,
морковь,
лук репчатый,
сельдерей,
чеснок,
укроп,
соль,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
перец чёрный горошек,
масло растительное
120 мин
586

Огурцы по-корейски с морковью на зиму – это изысканное блюдо, которое порадует вас своим насыщенным вкусом и ароматом. Острота и пикантность моркови в сочетании с хрустящими огурцами создают неповторимый вкусовой букет, который завораживает с первого куска.
Ингредиенты
на поллитровую банку:,
огурцы,
морковь,
чеснок,
укроп,
перец чёрный горошек,
перец душистый горошек,
семена горчицы,
вода,
соль,
сахар-песок,
приправа для корейской моркови,
уксус столовый 9%
40 мин
2016
Огурцы с луком без стерилизации на зиму представляют собой потрясающее угощение, которое гармонично впишется как в ежедневное, так и праздничное меню. Огурцы получаются необыкновенно ароматными и хрустящими.
Ингредиенты
огурцы,
соль,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
чеснок,
лук репчатый
9 ч
5677

Релиш из огурцов, как разновидность овощных соусов, родом из индийской кухни, готовится просто и отлично дополнит и домашние гамбургеры, и любые мясные блюда. Для релиша огурцы в дополнении другими овощами очень мелко нарезаются, смешиваются с солью, недолго провариваются в пряном маринаде и закатываются в банках.
Ингредиенты
огурцы,
лук репчатый,
болгарский перец сладкий,
перец чили,
соль,
сахар-песок,
семена горчицы,
уксус яблочный 6%
2 ч
6259

Релиш из огурцов с горчицей – это великолепный кисло-сладкий соус для разнообразных закусок, сейчас он очень популярен среди кулинаров-любителей. Его можно сделать острым или наоборот отказаться от перца в составе соуса – рецепт довольно вариативный.
Ингредиенты
уксус белый винный,
уксус винный красный,
сахар-песок,
огурцы,
семена горчицы,
соль,
сельдерей,
перец чили,
лук репчатый,
болгарский перец сладкий,
вода
10 ч
703

Салат «Лето в банке» на зиму порадует вас насыщенным овощным вкусом и ярким по-летнему красочным внешним видом. В закуске собрались все любимые летние овощи.
Ингредиенты
помидоры,
болгарский перец сладкий,
огурцы,
лук репчатый,
чеснок,
перец чили,
укроп,
петрушка,
сельдерей,
соль,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
масло растительное
80 мин
634
Салат Генеральский с капустой на зиму – это великолепная домашняя заготовка, которая пользуется большой популярностью среди домочадцев. Маринованные овощи отлично выручают, когда хочется перекусить.
Ингредиенты
помидоры,
огурцы,
болгарский перец сладкий,
морковь,
капуста белокочанная,
лук репчатый,
соль,
сахар-песок,
уксус яблочный 6%,
укроп,
масло растительное
4 ч
609

Салат «Летний на зиму» – это сочетание любимых и популярных овощей в одной банке. Такое угощение выходит невероятно сочным, ярким и интересным по вкусу.
Ингредиенты
на литровую банку:,
огурцы,
болгарский перец сладкий,
чеснок,
помидоры,
лук репчатый,
соль,
сахар-песок,
перец чёрный молотый,
уксус столовый 9%
40 мин
264
10 самых часто используемых ингредиентов для “Заготовки из огурцов на зиму, кроме засолки и маринования”
Продукт на 100г
Ккал
Белки
Жиры
Углеводы
Огурцы
14
0.8
0.1
2.5
Сахар-песок
399
0
0
100
Уксус столовый 9%
32
0
0
0
Лук репчатый
41
1.4
0.2
8.2
Чеснок
150.1
6.5
0.5
29.9
Масло растительное
899
0
99.9
0
Морковь
35
1.3
0.1
6.9
Укроп
43
3.5
1.1
4.9
Перец чёрный горошек
251
10.4
3.3
38.7
Перец чили
40
1.9
0.4
7.3