Жареные баклажаны на зиму в морозилку
Жареные баклажаны на зиму в морозилку – это способ заготовки баклажанов, при котором их предварительно обжаривают, а затем замораживают для длительного хранения и использования в зимний период. Этот метод позволяет сохранить вкус и питательные свойства баклажанов, чтобы можно было наслаждаться ими в любое время года.
Советы по ингредиентам:
- Используйте свежие, плотные баклажаны без повреждений и с гладкой, блестящей кожицей. Молодые баклажаны обычно менее горькие и содержат меньше семян.
- Перед жаркой можно слегка приправить баклажаны специями, такими как чёрный перец, паприка или сушёные травы. Это придаст им дополнительный вкус.
Советы по приготовлению:
- Замороженные жареные баклажаны могут храниться до 8-12 месяцев. Подписывайте пакеты или контейнеры датой заморозки для удобства.
- Для разморозки баклажанов используйте холодильник или микроволновку. Их можно добавлять в блюда непосредственно из морозильника, но размороженные баклажаны лучше сохраняют свою текстуру.
157
46
0
Кухня
Мировая
Время готовки
30 мин. PT30M
Порции
2
Калорийность
154 ккал 830 ккал 415 ккал
Белки
1,0 гр. 5,5 гр. 2,8 гр.
Жиры
14,9 гр. 80,4 гр. 40,2 гр.
Углеводы
3,8 гр. 20,7 гр. 10,4 гр.
Вода
77,5 гр. 418,6 гр. 209,3 гр.
Волокна
2,1 гр. 11,5 гр. 5,8 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 270,0 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
30.7 мкг
900 мкг
0.6
1.7
Витамин В1
0.5 мг
1.5 мг
5.6
15.2
Витамин В2
0.6 мг
1.8 мг
5.7
15.3
Витамин В4
32.2 мг
500 мг
1.2
3.2
Витамин В5
1.3 мг
5 мг
4.8
12.9
Витамин В6
1.1 мг
2 мг
10.4
28.1
Витамин В9
93 мкг
400 мкг
4.3
11.6
Витамин В12
0
3 мкг
0
0
Витамин С
23.3 мкг
90 мкг
4.8
12.9
Витамин D
0
10 мкг
0
0
Витамин E
35.7 мг
15 мг
44
118.9
Биотин
0.5 мг
50 мг
0.2
0.5
Витамин К
28.1 мкг
120 мкг
4.3
11.7
Витамин РР
3.7 мг
20 мг
3.4
9.2
Калий
1447.5 мг
2500 мг
10.7
29
Кальций
148 мг
1000 мг
2.7
7.4
Кремний
133.4 мг
30 мг
82.3
222.3
Магний
168.4 мг
400 мг
7.8
21
Натрий
30.4 мг
1300 мг
0.4
1.2
Сера
69 мг
500 мг
2.6
6.9
Фосфор
158 мг
800 мг
3.7
9.9
Хлор
216.2 мг
2300 мг
1.7
4.7
Алюминий
3749 мкг
30 мкг
2314.2
6248.3
Железо
4.2 мг
18 мг
4.3
11.5
Йод
9.2 мкг
150 мкг
1.1
3.1
Кобальт
4.6 мкг
10 мкг
8.5
23
Литий
312.8 мкг
70 мкг
82.8
223.4
Марганец
1 мкг
2 мкг
8.9
24.2
Медь
621 мкг
1000 мкг
11.5
31.1
Никель
1.8 мкг
200 мкг
0.2
0.5
Рубидий
119.6 мкг
200 мкг
11.1
29.9
Селен
1.4 мкг
55 мкг
0.5
1.3
Фтор
64.4 мкг
4000 мкг
0.3
0.8
Хром
3.2 мкг
50 мкг
1.2
3.2
Цинк
1.3 мг
12 мг
2.1
5.6
Бор
460 мкг
1200 мкг
7.1
19.2
Ванадий
7.8 мкг
20 мкг
7.2
19.6
Молибден
46 мкг
70 мкг
12.2
32.9
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Оценить жареные баклажаны на зиму в морозилку
Оценить рецепт
46
0
Комментарии (0)