Целые баклажаны в банках на зиму
Целые баклажаны в банках на зиму – это вкусный и довольно простой в исполнении рецепт, не требует особых навыков в приготовлении, это отличный способ сохранить овощи цельными и полезными и наслаждаться ими круглый год. Маринованные баклажаны можно употреблять как закуску к мясным блюдам, а также это очень вкусный гарнир к картофелю.
Советы по ингредиентам:
- По желанию можете добавить перец чили, любые специи и травы.
- Вместо 70% уксусной эссенции можно взять 8 ч.л. столового уксуса 9%.
- Соль лучше брать крупную: тогда маринованные баклажаны сохранят твердую структуру.
Совет по процессу приготовления:
Цельные маринованные баклажаны можно использовать для приготовления салата, порезав на кусочки и смешав с луком или чесноком, морковью по-корейски, маслом или майонезом по вкусу.
4
22
0
Кухня
Мировая
Время готовки
8 час. PT8M
Порции
5
Калорийность
20 ккал 666 ккал 133 ккал
Белки
0,8 гр. 28,1 гр. 5,6 гр.
Жиры
0,1 гр. 2,5 гр. 0,5 гр.
Углеводы
3,9 гр. 131,1 гр. 26,2 гр.
Вода
91,1 гр. 3095,7 гр. 619,1 гр.
Волокна
1,7 гр. 58,3 гр. 11,7 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 679,4 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
72.3 мкг
900 мкг
0.2
1.6
Витамин В1
0.9 мг
1.5 мг
1.8
12.3
Витамин В2
1.2 мг
1.8 мг
1.9
12.9
Витамин В4
159.9 мг
500 мг
0.9
6.4
Витамин В5
6.5 мг
5 мг
3.8
26.1
Витамин В6
3.5 мг
2 мг
5.1
35
Витамин В9
427.6 мкг
400 мкг
3.1
21.4
Витамин В12
0
3 мкг
0
0
Витамин С
116.2 мкг
90 мкг
3.8
25.8
Витамин D
0
10 мкг
0
0
Витамин E
2.3 мг
15 мг
0.5
3.1
Биотин
2.3 мг
50 мг
0.1
0.9
Витамин К
83.8 мкг
120 мкг
2.1
14
Витамин РР
18.6 мг
20 мг
2.7
18.6
Калий
5522 мг
2500 мг
6.5
44.2
Кальций
595.8 мг
1000 мг
1.8
11.9
Кремний
667 мг
30 мг
65.5
444.7
Магний
227 мг
400 мг
1.7
11.3
Натрий
23365.6 мг
1300 мг
52.9
359.5
Сера
453.7 мг
500 мг
2.7
18.1
Фосфор
835.4 мг
800 мг
3.1
20.9
Хлор
36896.2 мг
2300 мг
47.2
320.8
Алюминий
18745 мкг
30 мкг
1839.4
12496.7
Железо
11.7 мг
18 мг
1.9
13
Йод
46.4 мкг
150 мкг
0.9
6.2
Кобальт
32.4 мкг
10 мкг
9.5
64.7
Литий
1564 мкг
70 мкг
65.8
446.9
Марганец
5.3 мкг
2 мкг
7.9
53.4
Медь
3303.4 мкг
1000 мкг
9.7
66.1
Никель
9.1 мкг
200 мкг
0.1
0.9
Рубидий
598 мкг
200 мкг
8.8
59.8
Селен
7.7 мкг
55 мкг
0.4
2.8
Фтор
523.9 мкг
4000 мкг
0.4
2.6
Хром
16.1 мкг
50 мкг
0.9
6.4
Цинк
7.1 мг
12 мг
1.7
11.9
Бор
2300 мкг
1200 мкг
5.6
38.3
Ванадий
39.1 мкг
20 мкг
5.8
39.1
Молибден
296 мкг
70 мкг
12.4
84.6
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Оценить целые баклажаны в банках на зиму
Оценить рецепт
22
0
Комментарии (0)