Фаршированные ракушки

Name: Фаршированные ракушки
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H15M
Yield: 4
Cuisine: Итальянская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Фаршированные ракушки или конкильони, будут у вас вкусным вариантом приготовления пасты с привлекательным внешним видом. Для начинки используют разные продукты и наиболее популярен для нее мясной фарш, а запекаются фаршированные ракушки под любым соусом и сыром. В этом рецепте для начинки фарш немного обжариваем. Запекаем ракушки на овощной подушке, залив их сливками и под сырной корочкой.

Автор рецепта:

272 рецепта

Надежда Цыбуляева

505

Кухня

Итальянская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

333 ккал

Белки

9,7 гр.

Жиры

24,3 гр.

Углеводы

17,7 гр.

Вода

27,7 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1859 мкг

900 мкг

51.6

Витамин В1

2 мг

1.5 мг

10.7

32.7

Витамин В2

2.4 мг

1.8 мг

10.8

32.9

Витамин В4

44.1 мг

500 мг

0.7

2.2

Витамин В5

3 мг

5 мг

15.2

Витамин В6

1.9 мг

2 мг

7.7

23.3

Витамин В9

246.2 мкг

400 мкг

5.1

15.4

Витамин В12

2.3 мкг

3 мкг

6.2

18.8

Витамин С

27.5 мкг

90 мкг

2.5

7.6

Витамин D

1.4 мкг

10 мкг

1.2

3.6

Витамин E

55.4 мг

15 мг

30.4

92.4

Биотин

5.9 мг

50 мг

Витамин К

35.1 мкг

120 мкг

2.4

7.3

Витамин РР

51.7 мг

20 мг

21.3

64.7

Калий

3032.9 мг

2500 мг

30.3

Кальций

1624.5 мг

1000 мг

13.4

40.6

Кремний

28.8 мг

30 мг

7.9

Магний

681.2 мг

400 мг

42.6

Натрий

4215.8 мг

1300 мг

26.7

81.1

Сера

845.5 мг

500 мг

13.9

42.3

Фосфор

2311.5 мг

800 мг

23.8

72.2

Хлор

1974.6 мг

2300 мг

7.1

21.5

Алюминий

1126.1 мкг

30 мкг

308.7

938.4

Железо

21.9 мг

18 мг

30.4

Йод

38.3 мкг

150 мкг

2.1

6.4

Кобальт

12.7 мкг

10 мкг

10.4

31.6

Литий

4.2 мкг

70 мкг

0.5

1.5

Марганец

8.3 мкг

2 мкг

103.3

Медь

1565 мкг

1000 мкг

12.9

39.1

Никель

11 мкг

200 мкг

0.5

1.4

Рубидий

1087.5 мкг

200 мкг

44.7

135.9

Селен

216.9 мкг

55 мкг

32.4

98.6

Фтор

108.4 мкг

4000 мкг

0.2

0.7

Хром

6.6 мкг

50 мкг

1.1

3.3

Цинк

14.9 мг

12 мг

10.2

Бор

590 мкг

1200 мкг

12.3

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

28.5

86.6

Молибден

14.1 мкг

70 мкг

1.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Конкильони отварите только до полуготовности в воде с добавлением соли и двух столовых ложек растительного масла. Откиньте их на дуршлаг и переложите на тарелку, чтобы остыли и не слиплись.

Мясной фарш смешайте с мелко нарезанной луковицей, солью, черным перцем и немного обжарьте на разогретом растительном масле.

Морковь измельчите на крупной терке. Две луковицы нарежьте тонкими полукольцами. Эти овощи обжарьте до румяного цвета на разогретом растительном масле.

Обжаренные овощи ровным слоем выложите в форму для запекания. Приготовленным фаршем заполните полуотваренные ракушки и уложите поверх овощной подушки.