Икра из баклажанов «Пальчики оближешь» без стерилизации на зиму

Name: Икра из баклажанов «Пальчики оближешь» без стерилизации на зиму
Prep time: 1 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D0H31M
Yield: 5
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Икра из баклажанов «Пальчики оближешь» без стерилизации на зиму – это нежная и ароматная закуска, которая станет настоящим открытием для ценителей вкусной еды. Благодаря отсутствию стерилизации, икра сохраняет все полезные вещества и витамины.

Автор рецепта:

254 рецепта

Катерина Полякова

Кухня

Мировая

Время готовки

1 час. PT1M

Порции

Калорийность

33 ккал

Белки

1,0 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

7,0 гр.

Вода

88,4 гр.

Волокна

1,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

7825.5 мкг

900 мкг

23.6

173.9

Витамин В1

1.8 мг

1.5 мг

3.3

Витамин В2

1.7 мг

1.8 мг

2.6

19.2

Витамин В4

197.7 мг

500 мг

1.1

7.9

Витамин В5

6 мг

5 мг

3.3

24.1

Витамин В6

5.7 мг

2 мг

7.8

57.4

Витамин В9

400.1 мкг

400 мкг

2.7

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

1626.4 мкг

90 мкг

361.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

10.8 мг

15 мг

1.9

14.4

Биотин

6.8 мг

50 мг

0.4

2.7

Витамин К

205.2 мкг

120 мкг

4.6

34.2

Витамин РР

27.6 мг

20 мг

3.7

27.6

Калий

8128.3 мг

2500 мг

8.8

Кальций

696.7 мг

1000 мг

1.9

13.9

Кремний

685 мг

30 мг

61.9

456.7

Магний

340.2 мг

400 мг

2.3

Натрий

11917.6 мг

1300 мг

24.9

183.3

Сера

551 мг

500 мг

Фосфор

1214.3 мг

800 мг

4.1

30.4

Хлор

19274 мг

2300 мг

22.7

167.6

Алюминий

11668 мкг

30 мкг

1054.3

7778.7

Железо

18.5 мг

18 мг

2.8

20.6

Йод

78.7 мкг

150 мкг

1.4

10.5

Кобальт

66.1 мкг

10 мкг

17.9

132.2

Литий

1339 мкг

70 мкг

51.9

382.6

Марганец

5.5 мкг

2 мкг

7.5

55.2

Медь

3346.1 мкг

1000 мкг

9.1

66.9

Никель

61 мкг

200 мкг

0.8

6.1

Рубидий

1889.8 мкг

200 мкг

25.6

189

Селен

18 мкг

55 мкг

0.9

6.5

Фтор

582.6 мкг

4000 мкг

0.4

2.9

Хром

55 мкг

50 мкг

Цинк

12.4 мг

12 мг

2.8

20.6

Бор

3971 мкг

1200 мкг

66.2

Ванадий

335.5 мкг

20 мкг

45.5

335.5

Молибден

291 мкг

70 мкг

11.3

83.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

В кастрюле разогреваем подсолнечное масло и высыпаем крупные кубики очищенного репчатого лука.

К прозрачному луку высыпаем тертую морковь, перемешиваем и пассеруем 3-4 минуты.

Зажарку заливаем томатами, пробитыми в блендере. Всыпаем соль и сахар, помешивая, доводим до кипения.

Добавляем нарезанную мякоть сладкого перца, баклажаны и измельченный перец чили. Параллельно натираем на мелкой терке чеснок.

Томим основной состав на небольшом пламени 25 минут и затем вводим чеснок и уксус.

Раскладываем икру по стерильным банкам и хорошенько закручиваем. Остужаем, обернув в покрывало. Готовьте и получайте удовольствие!

Оценить икра из баклажанов «Пальчики оближешь» без стерилизации на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Салат из баклажанов, помидоров и лука на зиму Салат из кабачков, перца и моркови на зиму Салат из баклажанов с чесноком на зиму Баклажаны на зиму Закуска из баклажанов на зиму Острый салат из баклажанов

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Икра из баклажанов «Пальчики оближешь» без стерилизации на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить икра из баклажанов «Пальчики оближешь» без стерилизации на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке