Капуста, тушенная с баклажанами

Name: Капуста, тушенная с баклажанами
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Капуста, тушенная с баклажанами – это простое блюдо, которое без особых усилий сможет воплотить в жизнь каждый. Постное блюдо подойдет всем, кто не употребляет мяса или следит за потребляемыми калориями. Но от этого, угощение не станет менее вкусным и сытным. Для рецепта потребуются простые и доступные ингредиенты.

Автор рецепта:

350 рецептов

Виктория Гунькина

1378

Кухня

Мировая

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

87 ккал

Белки

1,2 гр.

Жиры

6,9 гр.

Углеводы

4,5 гр.

Вода

84,3 гр.

Волокна

2,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

3040.9 мкг

900 мкг

28.6

84.5

Витамин В1

1.2 мг

1.5 мг

6.5

19.3

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

4.5

13.3

Витамин В4

98.5 мг

500 мг

1.7

4.9

Витамин В5

2.9 мг

5 мг

4.9

14.4

Витамин В6

2.8 мг

2 мг

11.7

34.5

Витамин В9

130.4 мкг

400 мкг

2.8

8.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

137.8 мкг

90 мкг

38.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

36.9 мг

15 мг

20.8

61.5

Биотин

3.1 мг

50 мг

0.5

1.5

Витамин К

52.4 мкг

120 мкг

3.7

10.9

Витамин РР

13.8 мг

20 мг

5.8

17.3

Калий

4469.2 мг

2500 мг

15.1

44.7

Кальций

261.1 мг

1000 мг

2.2

6.5

Кремний

382 мг

30 мг

107.8

318.3

Магний

347 мг

400 мг

7.3

21.7

Натрий

83.3 мг

1300 мг

0.5

1.6

Сера

311.5 мг

500 мг

5.3

15.6

Фосфор

563.1 мг

800 мг

17.6

Хлор

563 мг

2300 мг

2.1

6.1

Алюминий

7829.5 мкг

30 мкг

2209.9

6524.6

Железо

10.3 мг

18 мг

4.8

14.3

Йод

43 мкг

150 мкг

2.4

7.2

Кобальт

38.5 мкг

10 мкг

32.6

96.3

Литий

598 мкг

70 мкг

72.3

213.6

Марганец

2.1 мкг

2 мкг

26.6

Медь

1352.5 мкг

1000 мкг

11.5

33.8

Никель

39.7 мкг

200 мкг

1.7

Рубидий

3327.3 мкг

200 мкг

140.9

415.9

Селен

3.1 мкг

55 мкг

0.5

1.4

Фтор

322 мкг

4000 мкг

0.7

Хром

59.6 мкг

50 мкг

10.1

29.8

Цинк

4.5 мг

12 мг

3.2

9.5

Бор

1475 мкг

1200 мкг

10.4

30.7

Ванадий

898.6 мкг

20 мкг

380.4

1123.3

Молибден

100 мкг

70 мкг

12.1

35.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Собираем необходимые продукты.

Баклажаны промываем, обсушиваем и освобождаем от кожицы. Нарезаем баклажаны кубиком. Складываем в глубокую емкость и солим. Даем постоять 15-25 минут, чтобы избавиться от горечи.

С капусты удаляем подвядшие листья. Отрезаем необходимый кусок капусты. Тонко шинкуем капусту.

Освобождаем морковку от кожицы. Ополоснув, крупно натираем на терке и отправляем к капусте. Солим и перемешиваем.

В кастрюлю наливаем воду и кипятим. В кипяток отправляем капусту с морковкой. Доведя до кипения и прикрыв, уменьшаем пламя и готовим 10-15 минут.

Очищаем лук от шелухи и промываем. Нарезаем лук полукольцами. Толстостенную сковороду нагреваем с растительным маслом. Забросив лук, пассеруем 4-5 минут.

Баклажаны отжимаем от сока и перекладываем к луку. Перемешиваем и жарим 5-8 минут.

Капусту с морковкой перекладываем в сковороду. Перемешав и прикрыв крышкой, тушим овощи 15-25 минут. В процессе готовки несколько раз перемешиваем овощи.

В конце приготовления приправляем блюдо солью, перцем и рубленой зеленью. Перемешиваем.

Подаем блюдо порционно. Приятного аппетита!

Оценить капуста, тушенная с баклажанами

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Классическая тушеная капуста на сковороде Тушеная капуста

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Капуста, тушенная с баклажанами

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить капуста, тушенная с баклажанами

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке