Овощной салат с фетой

Name: Овощной салат с фетой
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 2
Cuisine: Греческая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Овощной салат с фетой – это лёгкая и вкусная закуска. В ее основе интересное сочетание ингредиентов – свекла, свежая зелень, рассольный сыр фета, грецкие орехи и объединяющая их пикантная заправка. Солоноватый вкус греческого мягкого сыра фета из овечьего молока, прекрасно разбавляет пресный вкус зелени. Этот салат идеально подходит для праздничного стола или лёгкого ужина.

Советы по ингредиентам:

В качестве зеленого салата возьмите руколу, шпинат или салатные листья.
Используйте оливковое, подсолнечное или льняное растительное масло.

Автор рецепта:

62 рецепта

Ангелина Волкова

Кухня

Греческая

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

126 ккал

Белки

2,9 гр.

Жиры

9,8 гр.

Углеводы

5,6 гр.

Вода

77,1 гр.

Волокна

2,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

103.3 мкг

900 мкг

2.5

5.7

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

5.1

11.5

Витамин В2

0.9 мг

1.8 мг

10.6

24.2

Витамин В4

33.5 мг

500 мг

1.5

3.4

Витамин В5

1.2 мг

5 мг

5.3

12.1

Витамин В6

0.7 мг

2 мг

18.2

Витамин В9

352.9 мкг

400 мкг

19.4

44.1

Витамин В12

1.2 мкг

3 мкг

8.7

19.7

Витамин С

32.2 мкг

90 мкг

7.9

17.9

Витамин D

0.3 мкг

10 мкг

0.6

1.4

Витамин E

10.1 мг

15 мг

14.8

33.6

Биотин

0.4 мг

50 мг

0.2

0.4

Витамин К

22.3 мкг

120 мкг

4.1

9.3

Витамин РР

2.9 мг

20 мг

3.2

7.3

Калий

1240.7 мг

2500 мг

10.9

24.8

Кальций

502.4 мг

1000 мг

25.1

Кремний

9.6 мг

30 мг

Магний

161 мг

400 мг

8.8

20.1

Натрий

1006.7 мг

1300 мг

38.7

Сера

58.2 мг

500 мг

2.6

5.8

Фосфор

422.6 мг

800 мг

11.6

26.4

Хлор

4 мг

2300 мг

0.1

Алюминий

3.7 мкг

30 мкг

2.7

6.2

Железо

4.2 мг

18 мг

5.2

11.8

Йод

6.9 мкг

150 мкг

2.3

Кобальт

1.2 мкг

10 мкг

2.6

5.8

Литий

0.4 мкг

70 мкг

0.1

0.3

Марганец

1.3 мкг

2 мкг

13.9

31.5

Медь

383.2 мкг

1000 мкг

8.4

19.2

Никель

30.4 мкг

200 мкг

3.3

7.6

Рубидий

3 мкг

200 мкг

0.3

0.7

Селен

13.1 мкг

55 мкг

5.2

11.9

Фтор

132 мкг

4000 мкг

0.7

1.7

Хром

0.1 мкг

50 мкг

0.1

Цинк

3.3 мг

12 мг

6.1

13.9

Бор

17.1 мкг

1200 мкг

0.3

0.7

Ванадий

5.4 мкг

20 мкг

13.6

Молибден

7.8 мкг

70 мкг

2.5

5.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Промытую зелень выкладываем на дно тарелки. Свеклу отвариваем в течение 40 минут после закипания воды либо предварительно запекаем в духовке. Очищаем после того, как остынет.

Отварную свеклу нарезаем средними кубиками размером 1 см на 1 см. Выкладываем на зеленые листья.

Рассольный сыр нарезаем кусочками, аналогичными по размеру, как и свекла. Кладем следующим слоем.

Для салатной заправки хорошо смешиваем растительное масло и свежевыжатый сок лимона. Добавляем прованские травы, смесь молотых перцев и солим по вкусу. Тщательно вилкой взбиваем всю смесь.