Шоколадное печенье с трещинками

Name: Шоколадное печенье с трещинками
Prep time: 150 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D2H45M
Yield: 30
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Шоколадное печенье с трещинками, как вариант домашней выпечки с красивым внешним видом, выраженным шоколадным вкусом, хрустящей корочкой и влажной текстурой. Готовится печенье просто, но нужно минимум 2 часа на созревание теста в холодильнике, чтобы оно при выпечке увеличилось в объеме и получились трещинки.

Автор рецепта:

307 рецептов

Елена Сазонова

Кухня

Мировая

Время готовки

150 мин. PT150M

Порции

Калорийность

351 ккал

Белки

6,3 гр.

Жиры

8,5 гр.

Углеводы

61,4 гр.

Вода

17,5 гр.

Волокна

3,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

512.5 мкг

900 мкг

8.4

1.9

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

0.9

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

5.8

1.3

Витамин В4

359.3 мг

500 мг

10.6

2.4

Витамин В5

2.7 мг

5 мг

7.8

1.8

Витамин В6

0.6 мг

2 мг

4.2

Витамин В9

73.6 мкг

400 мкг

2.7

0.6

Витамин В12

0.6 мкг

3 мкг

2.8

0.6

Витамин С

90 мкг

Витамин D

3.1 мкг

10 мкг

4.5

Витамин E

3.7 мг

15 мг

3.6

0.8

Биотин

25.4 мг

50 мг

7.5

1.7

Витамин К

0.3 мкг

120 мкг

Витамин РР

12.1 мг

20 мг

8.9

Калий

2137.8 мг

2500 мг

12.6

2.9

Кальций

608.2 мг

1000 мг

8.9

Кремний

6.4 мг

30 мг

3.1

0.7

Магний

254.7 мг

400 мг

9.3

2.1

Натрий

565.3 мг

1300 мг

6.4

1.4

Сера

351.5 мг

500 мг

10.3

2.3

Фосфор

1379 мг

800 мг

25.3

5.7

Хлор

814.5 мг

2300 мг

5.2

1.2

Алюминий

30 мкг

Железо

17.5 мг

18 мг

14.3

3.2

Йод

24.4 мкг

150 мкг

2.4

0.5

Кобальт

13.7 мкг

10 мкг

20.1

4.6

Литий

70 мкг

Марганец

3.3 мкг

2 мкг

24.3

5.5

Медь

2533.9 мкг

1000 мкг

37.2

8.4

Никель

3.5 мкг

200 мкг

0.3

0.1

Рубидий

200 мкг

Селен

43.4 мкг

55 мкг

11.6

2.6

Фтор

218.2 мкг

4000 мкг

0.8

0.2

Хром

7.9 мкг

50 мкг

2.3

0.5

Цинк

6 мг

12 мг

7.4

1.7

Бор

59.2 мкг

1200 мкг

0.7

0.2

Ванадий

144 мкг

20 мкг

105.7

Молибден

55.7 мкг

70 мкг

11.7

2.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Ингредиенты для печенья сразу отмерьте, согласно пропорции рецепта и менять их количество нежелательно.

В посуду для замеса теста насыпьте просеянную муку с 200 гр. сахарной пудры, какао, разрыхлителем и щепоткой соли. Венчиком их хорошо перемешайте.

Сливочное масло растопите в микроволновке, остудите и перелейте в сухую смесь.

Разбейте к ней яйца и лопаткой замесите тесто до гладкой однородной текстуры. Посуду прикройте пленкой и минимум на 2 часа поставьте тесто в холодильник, чтобы оно созрело, стало плотным и удобным в работе.

По прошествии этого времени из теста руками сформируйте шарики размером не более грецкого ореха. Хорошо обваляйте все шарики в остальной сахарной пудре.

Сформированное печенье уложите на застеленный бумагой противень, на расстоянии друг от друга, так как печенье увеличится в объеме.

Включите духовку на 190°С. Для выпечки и образования красивых трещин печенью достаточно 15 минут.

Испеченное шоколадное печенье с трещинками переложите на блюдо, остудите и можете подавать к десертному столу. Приятного аппетита!

Оценить шоколадное печенье с трещинками

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Печенье домашнее

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Шоколадное печенье с трещинками

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить шоколадное печенье с трещинками

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке