Окрошка с колбасой
Окрошка с колбасой или холодный суп – традиционное блюдо русской кухни и происходит от слова «крошить» (то есть измельчать). Набор продуктов всегда стандартный, это картофель, мясо, колбаса, отваренные яйца и свежие овощи. Для заправки используют кефир, сметану или майонезный соус, а для пикантности и вкуса кладут сок лимона, горчицу или хрен.
Сортировать по:
Простая и вкусная окрошка с колбасой – отличный вариант быстрого обеда в жаркий день. Очень аппетитной окрошка получается, если готовить ее на кефире.
Ингредиенты
огурцы,
редис,
картофель,
лук зелёный,
колбаса вареная,
яйцо,
кефир,
вода минеральная,
лимонный сок,
укроп,
соль
40 мин
83 кКал
2928
Окрошка с вареной колбасой на квасе – один из самых вкусных вариантов данного супа. Более того, такой способ приготовления считается классическим.
Ингредиенты
огурцы,
колбаса вареная,
редис,
яйцо,
картофель,
квас,
укроп,
лук зелёный,
сметана,
соль
40 мин
87.56 кКал
2085
Окрошка с колбасой на воде с уксусом – это хорошая альтернатива традиционной основе на квасе. Ведь не всегда под рукой есть все необходимое, а так хочется, чтобы вкус был идеальным! Приятный и незабываемый аромат такой окрошки точно придется по душе каждому!
Ингредиенты
колбаса вареная,
яйцо,
картофель,
огурцы,
редис,
сметана,
уксус столовый 9%,
лук репчатый,
соль,
зелень,
вода кипяченая
75 мин
133.5 кКал
13509
Этот рецепт можно назвать классическим рецептом окрошки. Это блюдо легко приготовить летом на даче или в деревне, очень быстро и без особого труда.
Ингредиенты
колбаса вареная,
квас,
огурцы,
редис,
яйцо,
сметана 20%,
хрен,
лук репчатый,
соль
30 мин
8870
Классическая окрошка на сметане с колбасой – это идеальный летний суп из овощей и мяса. По традиции его подают к столу охлажденным, он хорошо удовлетворяет голод и жажду в жаркие дни.
Ингредиенты
картофель,
колбаса вареная,
огурцы,
редис,
яйцо,
сметана 26%,
вода,
зелень,
соль,
лук зелёный,
перец черный молотый
75 мин
116.4 кКал
13603
Окрошка на сыворотке с колбасой – это летний овощной суп, богатый полезными витаминами. На Руси окрошку по традиции подают холодной, поэтому это блюдо не только хорошо насыщает, но отлично освежает в жаркую пору.
Ингредиенты
картофель,
колбаса вареная,
яйцо,
укроп,
сметана,
лимонный сок,
молочная сыворотка,
соль,
перец черный молотый,
огурцы,
кефир
70 мин
119.3 кКал
3988
Окрошка на айране с колбасой – это беспроигрышная формула традиционного летнего супа. Айран идеально сочетается с овощами, подчеркивает их аромат, а кусочки вареной колбаски придают аппетитности.
Ингредиенты
огурцы,
яйцо,
колбаса вареная,
картофель,
айран,
укроп,
соль
70 мин
86.22 кКал
9720
Очень простой вариант окрошки: с кусочками колбасы, овощей, заправленный сметаной. Разбавлять такую окрошку можно просто водой либо сывороткой.
Ингредиенты
яйцо,
огурцы,
картофель,
колбаса вареная,
лук зелёный,
сметана,
вода,
соль,
перец черный молотый
20 мин
129.2 кКал
3094
Вкус классической окрошки на сыворотке с чесноком знаком, наверное, каждому. Как часто в летний жаркий день бабушка кормила нас именно этим освежающим супом.
Ингредиенты
молочная сыворотка,
колбаса вареная,
сметана,
картофель,
огурцы,
яйцо,
лимон,
укроп,
лук зелёный,
соль,
перец черный молотый
50 мин
103.6 кКал
1840
Традиционное для многих летнее блюдо – окрошка на квасе с колбасой – готовится очень просто и быстро, за что ее и любят хозяйки. Окрошка по этому рецепту получается очень насыщенной по вкусу, витаминной, свежей и легкой.
Ингредиенты
квас,
колбаса вареная,
сметана,
огурцы,
яйцо,
редис,
лук зелёный,
укроп,
соль,
корень хрена
20 мин
101.4 кКал
1819
На сегодняшний день существует огромное количество вариантов приготовления летнего блюда – окрошки. Данный рецепт описывает приготовление окрошки с использованием майонеза и уксуса.
Ингредиенты
огурцы,
колбаса вареная,
картофель,
яйцо,
редис,
лук зелёный,
укроп,
майонез,
уксус столовый 9%,
вода,
соль
30 мин
135.4 кКал
10317
Окрошка на кефире и сметане с колбасой готовится очень быстро. Максимальное количество времени понадобится, чтобы отварить картофель и яйца.
Ингредиенты
картофель,
редис,
колбаса вареная,
огурцы,
яйцо,
кефир,
сметана,
укроп,
лук зелёный,
перец черный молотый,
соль
40 мин
106.8 кКал
5881
Среди множества рецептов приготовления окрошки можно выделить две основных группы – окрошка на квасе и кефире. Пробовали ли вы когда-нибудь совместить квас с кефиром и приготовить на их основе окрошку? Блюдо получается оригинальным по вкусу, сытным и освежающим.
Ингредиенты
колбаса вареная,
кефир,
квас,
редис,
картофель,
яйцо,
огурцы,
лук зелёный,
укроп,
перец черный молотый,
соль
35 мин
85.3 кКал
8118
С наступлением жаркой поры озадачены поиском интересных и вкусных рецептов? Окрошка на квасе с колбасой и майонезом – то, что вам нужно! Благодаря квасу, зелени и огурцам окрошка получается освежающей. Использование майонеза наряду с другими ингредиентами делает вкус окрошки более насыщенным.
Ингредиенты
колбаса вареная,
яйцо,
огурцы,
квас,
картофель,
лук зелёный,
соль,
перец черный молотый,
майонез
40 мин
137.4 кКал
3076
Одним из распространенных летних блюд является окрошка на квасе. Данный рецепт описывает приготовление окрошки на квасе с колбасой и сметаной.
Ингредиенты
колбаса вареная,
яйцо,
квас,
картофель,
огурцы,
лук зелёный,
укроп,
редис,
сметана,
соль
35 мин
103.6 кКал
2680
В жаркую летнюю погоду нет ничего вкуснее и приятнее, чем холодная окрошка! Окрошка на квасе с колбасой без картошки – низкокалорийный, но не менее вкусный вариант летнего супа. Окрошка имеет не только восхитительный вкус, она еще является и полезной.
Ингредиенты
колбаса полукопченая,
яйцо,
редис,
огурцы,
квас,
укроп,
лук зелёный,
петрушка,
соль
25 мин
110.2 кКал
6982
С приходом весны или лета актуальным становится приготовление окрошки. Перед вами рецепт приготовления классической окрошки на квасе с колбасой и свежим огурцом.
Ингредиенты
огурцы,
колбаса вареная,
яйцо,
картофель,
квас,
укроп,
лук зелёный,
соль,
сметана
35 мин
115.6 кКал
10802
Перед вами удачный рецепт летнего супа – окрошки с колбасой и редиской на квасе. Окрошка, приготовленная по данному рецепту, получается сытной и довольно вкусной.
Ингредиенты
редис,
колбаса вареная,
картофель,
огурцы,
яйцо,
лук зелёный,
квас,
соль,
петрушка,
укроп,
сметана
40 мин
103.6 кКал
3637
Окрошка на квасе – отличный вариант летнего супа! Использование в приготовлении хрена позволяет придать готовому блюду пикантность и остроту. Такую окрошку по достоинству смогут оценить любители нетипичных, интересных блюд с ярким вкусом.
Ингредиенты
яйцо,
колбаса вареная,
редис,
огурцы,
картофель,
квас,
укроп,
петрушка,
лук зелёный,
горчица,
хрен,
соль,
сметана
70 мин
84.33 кКал
3351
Окрошку готовят практически со всеми овощами. Но окрошка с редиской – один из самых любимых вариантов у многих хозяек. Такой суп отлично охлаждает жаркой порой и надолго насыщает организм.
Ингредиенты
огурцы,
картофель,
редис,
яйцо,
колбаса вареная,
лук зелёный,
укроп,
кефир,
вода,
майонез,
соль
55 мин
125.8 кКал
5049
Окрошка с жареной картошкой разнообразит меню и порадует любителей этого свежего холодного супа. Колбаса и обжаренный картофель придают блюду насыщенность и делают его сытным.
Ингредиенты
колбаса вареная,
петрушка,
картофель,
яйцо,
огурцы,
лук зелёный,
соль,
перец черный молотый,
майонез,
вода кипяченая,
масло растительное
60 мин
145.1 кКал
8681
Предлагаем морской вариант окрошки – с креветками. В сочетании со свежей зеленью, огурчиками и пикантной ветчиной креветки дают очень интересную комбинацию.
Ингредиенты
креветки свежие,
картофель,
яйцо,
огурцы,
ветчина,
укроп,
лук зелёный,
квас,
вода минеральная
15 мин
97 кКал
3828
Многим знаком вариант приготовления окрошки с вареной колбасой. Это очень удобно: если другие продукты сварить заранее, получается вариант экспресс-супа в холодном виде.
Ингредиенты
яйцо,
огурцы,
картофель,
колбаса вареная,
зелень,
сметана,
соль,
вода,
уксус столовый 9%
55 мин
151 кКал
3289
Предлагаю приготовить легкую окрошку с курицей на квасе. Блюдо получается диетическим и низкокалорийным.
Ингредиенты
огурцы,
квас,
яйцо,
колбаса вареная,
куриная грудка,
укроп,
соль
90 мин
123.8 кКал
2544
Окрошка с майонезом и уксусом – незаменимый в жаркую погоду суп. Он получается вкусным, полезным и освежающим.
Ингредиенты
колбаса вареная,
картофель,
яйцо,
огурцы,
лук зелёный,
петрушка,
укроп,
майонез,
уксус столовый 9%,
вода,
соль
45 мин
154.6 кКал
2941
Существует множество рецептов приготовления окрошки. Окрошка на сметане – это легкий вариант этого замечательного холодного супа.
Ингредиенты
огурцы,
колбаса вареная,
картофель,
яйцо,
сметана,
вода,
лук зелёный,
укроп,
лимонный сок,
соль
50 мин
113 кКал
7181
Популярное летнее блюдо можно приготовить по-разному. Разнообразит и сделает суп менее калорийным основа из минеральной воды.
Ингредиенты
картофель,
яйцо,
колбаса вареная,
огурцы,
редис,
лук зелёный,
укроп,
вода минеральная,
сметана,
майонез,
горчица,
соль
50 мин
91 кКал
5263
Окрошка – один из самых популярных летних освежающих супов. Ведь он очень легкий, низкокалорийный и довольно питательный.
Ингредиенты
огурцы,
картофель,
яйцо,
редис,
колбаса вареная,
кефир,
вода минеральная,
лук зелёный,
укроп,
соль
105 мин
73.5 кКал
5353
Прекрасный освежающий суп, незаменимый жаркой летней порой. Традиционно окрошку готовят на кефире, но добавление минеральной воды сделает блюдо менее калорийным и нежнее на вкус.
Ингредиенты
картофель,
яйцо,
огурцы,
колбаса копченая,
редис,
лук зелёный,
кефир,
вода минеральная,
соль,
уксус столовый 9%
40 мин
87 кКал
3970
Как приятно в жаркий летний день насладиться холодным первым блюдом. Приготовить этот быстрый вариант очень просто: нужно мелко покрошить овощи, ветчину и зелень и заправить минеральной водой со сметаной.
Ингредиенты
вода минеральная,
сметана,
ветчина,
яйцо,
огурцы,
редис,
укроп,
лук зелёный,
перец черный молотый,
соль
25 мин
116.2 кКал
2806
Окрошка на пиве вкусные и выглядят очень аппетитно! Для окрошки лучше использовать не горькое пиво, на ржаном солоде, так как оно имеет специфическую кислинку. Но, конечно, можно пустить в ход любое пиво по вкусу, а потом и определиться с подходящим видом этого напитка.
Ингредиенты
пиво,
колбаса вареная,
редис,
лук зелёный,
картофель,
яйцо,
огурцы,
соль,
перец черный молотый,
сметана
20 мин
105.1 кКал
2681
Существует множество вариантов приготовления этого освежающего русского блюда. В данном рецепте используем ветчину в качестве мясного ингредиента и сметану с водой, как связующую жидкость.
Ингредиенты
сметана,
вода кипяченая,
ветчина,
яйцо,
огурцы,
редис,
укроп,
лук зелёный,
соль,
перец черный молотый
20 мин
116.2 кКал
2919
Название «Окрошка» происходит от слова крошить. Готовиться это блюдо путем нарезки всех ингредиентов и заливается прохладной жидкостью.
Ингредиенты
колбаса вареная,
картофель,
морковь,
яйцо,
редис,
огурцы,
майонез,
уксус столовый 9%,
вода минеральная,
кефир,
соль,
зелень
45 мин
86.26 кКал
4355
Окрошка на сыворотке подается охлажденной и содержит в себе большое количество овощей, которые не подвергаются термической обработке, а значит, сохраняют все свои полезные свойства. Холодная окрошка – отличный вариант для обеденного меню в жаркий летний день.
Ингредиенты
молочная сыворотка,
колбаса вареная,
яйцо,
картофель,
огурцы,
укроп,
сметана,
лимонный сок,
соль,
перец черный молотый
50 мин
112 кКал
2916
Летний холодный суп, или окрошка, готовится на основе кефира, кваса или майонеза. Для такого супа используют нежирное мясо или колбасу без сала, для придания блюду кислинки можно добавить столовый уксус или лимонный сок.
Ингредиенты
мясо,
колбаса вареная,
картофель,
огурцы,
яйцо,
майонез,
лимон,
лук зелёный,
зелень,
вода кипяченая
50 мин
152.9 кКал
3022
Окрошка на минералке и сметане с ветчиной, свежими овощами, яйцами и зеленью придаст сил и освежит в летний зной. Такой суп лучше разбавлять минеральной водой прямо перед подачей, это продлит срок его хранения.
Ингредиенты
вода минеральная,
сметана,
яйцо,
ветчина,
редис,
огурцы,
укроп,
лук зелёный,
соль,
перец черный молотый
35 мин
116.2 кКал
3709
Аппетитная свежая домашняя окрошка на квасе с майонезом – удивительное летнее блюдо, которое своим легким вкусом и нежным ароматом утолит аппетит и охладит в жаркий день. Это блюдо отлично подходит как для обеда, так и для очень легкого ужина.
Ингредиенты
колбаса вареная,
картофель,
огурцы,
редис,
яйцо,
зелень,
майонез,
перец черный молотый,
соль,
квас
120 мин
137.4 кКал
2423
Сыворотка – идеальный диетический продукт с низкой калорийностью и множеством микроэлементов. Предлагаю приготовить классическую окрошку на сыворотке.
Ингредиенты
молочная сыворотка,
огурцы,
картофель,
редис,
мясо,
ветчина,
яйцо,
укроп,
лук зелёный,
соль
50 мин
106.3 кКал
1653
Окрошка – достаточно распространенное и всеми любимое летнее блюдо, которое употребляют в холодном виде. Блюдо получается сытным и ароматным.
Ингредиенты
огурцы,
картофель,
колбаса вареная,
яйцо,
редис,
кефир,
вода кипяченая,
лимонная кислота,
укроп,
лук зелёный,
соль
75 мин
112.3 кКал
2352
Окрошка – традиционный холодный суп, который замечательно утоляет жажду и голод. Окрошку готовят на воде, на квасе, на кефире, на минеральной воде, на сыворотке, на тане.
Ингредиенты
огурцы,
крахмал картофельный,
яйцо,
редис,
ветчина,
мясо,
укроп,
петрушка,
лук зелёный,
дижонская горчица,
сметана,
сахар-песок,
соль,
перец черный молотый,
квас
70 мин
161.4 кКал
2967
Я хочу предложить рецепт окрошки на кефире без редиски. У каждого из любителей данного супа есть свой любимый рецепт холодного блюда, т.к.
Ингредиенты
кефир,
вода,
колбаса вареная,
картофель,
яйцо,
огурцы,
сметана,
майонез,
лимон,
укроп,
соль,
перец черный молотый
90 мин
150.8 кКал
24854
Не знаю никого, кто может не любить окрошку. Существует большое разнообразие рецептов приготовления окрошки, каждый по-своему хорош.
Ингредиенты
квас,
огурцы,
редис,
лук зелёный,
укроп,
яйцо,
сметана,
колбаса вареная,
картофель,
перец черный молотый,
соль
90 мин
103.9 кКал
4410
Окрошку на минеральной воде со сметаной можно приготовить на обед в летний знойный день. Такая окрошка охладит и прекрасно насытит вас.
Ингредиенты
вода минеральная,
огурцы,
сметана,
ветчина,
яйцо,
редис,
укроп,
лук зелёный,
соль,
перец черный молотый
90 мин
116.2 кКал
2142
Сытная окрошка, приготовленная на квасе и кефире, - это насыщенное блюдо, которое обязательно оценят ваши домашние в жаркий денёк. Приготовить блюдо совсем не сложно и не отнимет у вас много времени.
Ингредиенты
ветчина,
говядина,
куриное филе,
яйцо,
огурцы,
картофель,
квас,
кефир,
лимонный сок,
зелень,
соль
60 мин
107.2 кКал
1869
Известно, что классическая окрошка готовится с добавлением кваса. Но если по какой-то причине его не оказалось на кухне или вы не его любитель, можно заменить квас минералкой.
Ингредиенты
вода минеральная,
картофель,
яйцо,
горошек зеленый консервированный,
колбаса вареная,
огурцы,
петрушка,
укроп,
лимонный сок,
горчица,
соль,
перец чёрный горошек,
сметана,
майонез
60 мин
149.6 кКал
3437
Раньше окрошку готовили крестьяне. И немудрено: суп готовится просто, из знакомых ингредиентов и при этом получается сытным и вкусным.
Ингредиенты
колбаса вареная,
вода,
картофель,
яйцо,
огурцы,
уксус столовый 9%,
соль,
укроп,
майонез,
сметана
40 мин
185.6 кКал
2641
Любители холодных летних супов уже давно пользуются рецептом окрошки со свеклой. Суп, приготовленный по этому рецепту, получается необычным, с приятной сладостью свеклы.
Ингредиенты
колбаса вареная,
картофель,
огурцы,
яйцо,
свекла,
зелень,
майонез,
вода,
соль,
уксус столовый 9%
60 мин
158.3 кКал
11329
Окрошка традиционная – суп летний, потому что холодный. Ничто так не освежает в жаркий день, как тарелка сытной витаминной окрошки.
Ингредиенты
квас,
картофель,
редис,
колбаса вареная,
сметана,
яйцо,
огурцы,
укроп,
соль
20 мин
115.6 кКал
2159
Традиционная окрошка по-польски готовится из привычных ингредиентов, экономя при этом силы и время хозяйки. Обязательно попробуйте! Кто не любит сытную и одновременно легкую окрошку, которая отлично насыщает в летний день и напоминает о теплых деньках в другие поры года.
Ингредиенты
картофель,
колбаса сухая,
огурцы,
редис,
яйцо,
квас,
зелень,
соль,
перец красный молотый
20 мин
129.82 кКал
3944
Ничто так не утоляет жажду летом и не насыщает, как свежая ароматная окрошка на кефире и воде. В супе прекрасно все: и его вкус, и быстрота и простота приготовления, и доступность сезонных ингредиентов.
Ингредиенты
ветчина,
кефир,
вода,
редис,
картофель,
яйцо,
огурцы,
лук зелёный,
соль
30 мин
89.6 кКал
6724
10 самых часто используемых ингредиентов для “Окрошка с колбасой”
Продукт на 100г
Ккал
Белки
Жиры
Углеводы
Огурцы
14
0.8
0.1
2.5
Яйцо
157
12.7
11.5
0.7
Картофель
77
2
0.4
16.3
Лук зелёный
27
1
0.5
5.7
Укроп
43
3.5
1.1
4.9
Редис
20
1.2
0.1
3.4
Сметана
206
2.5
20
3.4
Перец чёрный молотый
251
10.4
3.3
38.7
Квас
35
0.3
0
7.7
Майонез
245
0.5
25
4
