Окрошка с огурцами
Окрошка – блюдо, приготовленное на основе кваса с добавлением огурцов, яиц, колбасы или отварной курицы, зелени и многих других ингредиентов. В освежающий летний суп также добавляют помидоры, авокадо, редис. В качестве заливки питательного и полезного супа используют кефир, минеральную воду и даже пиво.
Сортировать по:
Окрошка считается летним холодным супом из-за наличия в нём свежих овощей. Но, если добавить маринованные огурцы, это блюдо можно приготовить и зимой или разнообразить летнее меню.
Ингредиенты
огурцы соленые,
куриная грудка,
укроп,
петрушка,
картофель,
яйцо,
огурцы,
лук репчатый,
редис,
сметана,
майонез,
кефир обезжиренный,
соль,
горчица,
лимонный сок,
сахар-песок
165 мин
126 кКал
8158
Окрошку готовят практически со всеми овощами. Но окрошка с редиской – один из самых любимых вариантов у многих хозяек. Такой суп отлично охлаждает жаркой порой и надолго насыщает организм.
Ингредиенты
огурцы,
картофель,
редис,
яйцо,
колбаса вареная,
лук зелёный,
укроп,
кефир,
вода,
майонез,
соль
55 мин
125.8 кКал
5050
Окрошка – не только освежающее, но и невероятно полезное блюдо. Главное заменить колбасу или салями на натуральное отварное куриное филе.
Ингредиенты
куриное филе,
картофель,
огурцы,
яйцо,
лук зелёный,
укроп,
квас,
сметана,
соль,
перец черный молотый
60 мин
122.2 кКал
8969
Рыбная окрошка получается полезной и вкусной, готовится абсолютно не сложно. Рыбу будем использовать малосолёную, а в качестве заправки – минеральную воду и кефир и конечно добавим по - больше зелени.
Ингредиенты
семга слабосоленая,
редис,
картофель,
яйцо,
огурцы,
сметана,
кефир,
вода минеральная,
укроп,
петрушка,
лук зелёный,
соль,
перец черный молотый,
лимон
85 мин
84.2 кКал
14927
Окрошка на бульоне из говяжьего языка заправкой из сметаны и зеленью имеет богатый и насыщенный вкус, она густая и сытная. Приготовьте её на обед тёплым летним днём и она по - праву станет одним из любимых супов в вашей семье.
Ингредиенты
бульон из говяжьего языка,
говяжий язык,
картофель,
яйцо,
огурцы,
сметана,
горчица,
укроп,
лук зелёный,
соль,
перец черный молотый
85 мин
100.3 кКал
4609
Бывает, что говядина остается после приготовления других блюд. Почему бы не дать её вторую жизнь и не приготовить потрясающий холодный суп на квасе.
Ингредиенты
квас,
говядина,
картофель,
сметана,
майонез,
яйцо,
огурцы,
редис,
укроп,
лук зелёный,
перец черный молотый,
соль
30 мин
93.4 кКал
2996
Предлагаем морской вариант окрошки – с креветками. В сочетании со свежей зеленью, огурчиками и пикантной ветчиной креветки дают очень интересную комбинацию.
Ингредиенты
креветки свежие,
картофель,
яйцо,
огурцы,
ветчина,
укроп,
лук зелёный,
квас,
вода минеральная
15 мин
97 кКал
3828
Если вы хотите порадовать близких вкусным и сытным блюдом в жаркий летний день – приготовьте им окрошку. Освежающая, с пикантными нотками горчицы, она как нельзя, кстати, разнообразит летнее меню и станет частой гостьей на вашем столе.
Ингредиенты
картофель,
яйцо,
куриная грудка,
огурцы,
лук зелёный,
укроп,
кефир,
горчица,
кипяток,
соль,
перец черный молотый,
вода
50 мин
96.22 кКал
3113
Предлагаем вам еще один рецепт приготовления окрошки – с кефиром и минеральной водой. Интересное освежающее сочетание этих ингредиентов откроет вам новый вкус окрошки.
Ингредиенты
кефир,
куриная грудка,
вода минеральная,
яйцо,
огурцы,
кинза,
редис,
укроп,
лук зелёный,
петрушка,
уксус столовый 9%,
соль,
перец черный молотый
20 мин
64 кКал
4201
Это блюдо, несомненно, заинтересует настоящих гурманов и любителей кулинарных экспериментов. Окрошку с килькой можно готовить на основе воды и кваса, в обоих случаях получается очень вкусно.
Ингредиенты
квас,
килька в томате,
яйцо,
огурцы,
редис,
картофель,
зелень,
сметана,
горчица,
соль
60 мин
85.63 кКал
6922
Многим знаком вариант приготовления окрошки с вареной колбасой. Это очень удобно: если другие продукты сварить заранее, получается вариант экспресс-супа в холодном виде.
Ингредиенты
яйцо,
огурцы,
картофель,
колбаса вареная,
зелень,
сметана,
соль,
вода,
уксус столовый 9%
55 мин
151 кКал
3290
Исконно русский суп-окрошку можно изменить и добавить туда крапиву и мяту, получается очень свежо и необычно. Для любителей более густых блюд часть картофеля можно протереть через сито или пробить блендером с небольшим количеством кефира.
Ингредиенты
картофель,
яйцо,
кефир,
крапива,
лук зелёный,
мята свежая,
укроп,
редис,
огурцы,
соль,
перец черный молотый
60 мин
61 кКал
4031
Простая и вкусная окрошка с колбасой – отличный вариант быстрого обеда в жаркий день. Очень аппетитной окрошка получается, если готовить ее на кефире.
Ингредиенты
огурцы,
редис,
картофель,
лук зелёный,
колбаса вареная,
яйцо,
кефир,
вода минеральная,
лимонный сок,
укроп,
соль
40 мин
83 кКал
2928
Особенно вкусной будет окрошка, которая приготовлена с мясом, а не с колбасой. Очень сытная и полезная говядина сделает окрошку более насыщенной, аппетитной.
Ингредиенты
говядина,
картофель,
огурцы,
лук зелёный,
укроп,
сметана,
молочная сыворотка,
яйцо,
соль,
приправа (на выбор)
90 мин
101.9 кКал
2371
Предлагаю приготовить легкую окрошку с курицей на квасе. Блюдо получается диетическим и низкокалорийным.
Ингредиенты
огурцы,
квас,
яйцо,
колбаса вареная,
куриная грудка,
укроп,
соль
90 мин
123.8 кКал
2544
Сытную охлаждённую окрошку можно приготовить разными способами. Попробуйте блюдо с добавлением помидор для вашего семейного обеда.
Ингредиенты
куриное филе,
помидоры свежие,
яйцо,
картофель,
огурцы,
зелень,
сметана,
горчица,
вода минеральная,
соль,
приправа для курицы
40 мин
107.3 кКал
4933
Те, кто регулярно готовит летом окрошку, могут удивиться присутствию рыбы среди ингредиентов в этом рецепте. Действительно, это оригинальный и запоминающийся рецепт, который готовится также быстро и просто, как традиционная окрошка, и ничуть не уступает ей по своему вкусу.
Ингредиенты
квас,
семга,
огурцы,
огурцы маринованные,
маслины,
каперсы,
лук зелёный,
укроп,
масло оливковое,
соль
60 мин
65.3 кКал
3033
Статистика не врет: окрошка с хреном пользуется огромной популярностью. А все потому что с хреном этот традиционный летний освежающий суп становится еще и пикантным, ароматным – то, что нужно для жаркого дня.
Ингредиенты
квас,
говядина,
картофель,
редис,
огурцы,
яйцо,
хрен,
горчица,
укроп,
соль,
сахар-песок,
уксус столовый 9%
40 мин
106.36 кКал
3761
В данном рецепте вам предлагается приготовить окрошку с соленой семгой. Морские нотки этого блюда понравятся не только любителям морепродуктов.
Ингредиенты
квас,
семга соленая,
огурцы,
огурцы маринованные,
маслины,
каперсы консервированные,
лук зелёный,
соль,
укроп,
сметана
60 мин
77.22 кКал
3119
Окрошка с вареной колбасой на квасе – один из самых вкусных вариантов данного супа. Более того, такой способ приготовления считается классическим.
Ингредиенты
огурцы,
колбаса вареная,
редис,
яйцо,
картофель,
квас,
укроп,
лук зелёный,
сметана,
соль
40 мин
87.56 кКал
2085
Окрошка с колбасой на воде с уксусом – это хорошая альтернатива традиционной основе на квасе. Ведь не всегда под рукой есть все необходимое, а так хочется, чтобы вкус был идеальным! Приятный и незабываемый аромат такой окрошки точно придется по душе каждому!
Ингредиенты
колбаса вареная,
яйцо,
картофель,
огурцы,
редис,
сметана,
уксус столовый 9%,
лук репчатый,
соль,
зелень,
вода кипяченая
75 мин
133.5 кКал
13510
Классическая окрошка на сметане и воде – это очень вкусный вариант классического русского супа. Он отлично питает, а также утоляет жажду, и практически незаменим в жаркие летние дни.
Ингредиенты
картофель,
яйцо,
огурцы,
редис,
укроп,
лук зелёный,
сметана,
майонез,
вода,
соль
80 мин
121.9 кКал
9738
Существует множество рецептов приготовления окрошки. Окрошка на сметане – это легкий вариант этого замечательного холодного супа.
Ингредиенты
огурцы,
колбаса вареная,
картофель,
яйцо,
сметана,
вода,
лук зелёный,
укроп,
лимонный сок,
соль
50 мин
113 кКал
7181
Если вы хотите сделать окрошку более питательной и сытной, то этот рецепт для вас. Окрошка на бульоне с кефиром получается очень вкусной, с интересным насыщенным вкусом.
Ингредиенты
вода,
кефир,
куриное филе,
картофель,
редис,
огурцы,
яйцо,
лук зелёный,
укроп,
горчица,
сметана,
соль
220 мин
74.6 кКал
5031
Популярное летнее блюдо можно приготовить по-разному. Разнообразит и сделает суп менее калорийным основа из минеральной воды.
Ингредиенты
картофель,
яйцо,
колбаса вареная,
огурцы,
редис,
лук зелёный,
укроп,
вода минеральная,
сметана,
майонез,
горчица,
соль
50 мин
91 кКал
5263
Окрошка – один из самых популярных летних освежающих супов. Ведь он очень легкий, низкокалорийный и довольно питательный.
Ингредиенты
огурцы,
картофель,
яйцо,
редис,
колбаса вареная,
кефир,
вода минеральная,
лук зелёный,
укроп,
соль
105 мин
73.5 кКал
5353
Окрошка на бульоне и сметане получается очень сытной и густой. Она не только освежит жарким летом, но отлично утолит голод.
Ингредиенты
огурцы,
куриное филе,
лук зелёный,
укроп,
яйцо,
картофель,
сметана,
соль,
лимонная кислота,
лавровый лист,
перец черный молотый
120 мин
54.5 кКал
7661
Прекрасный освежающий суп, незаменимый жаркой летней порой. Традиционно окрошку готовят на кефире, но добавление минеральной воды сделает блюдо менее калорийным и нежнее на вкус.
Ингредиенты
картофель,
яйцо,
огурцы,
колбаса копченая,
редис,
лук зелёный,
кефир,
вода минеральная,
соль,
уксус столовый 9%
40 мин
87 кКал
3970
Как приятно в жаркий летний день насладиться холодным первым блюдом. Приготовить этот быстрый вариант очень просто: нужно мелко покрошить овощи, ветчину и зелень и заправить минеральной водой со сметаной.
Ингредиенты
вода минеральная,
сметана,
ветчина,
яйцо,
огурцы,
редис,
укроп,
лук зелёный,
перец черный молотый,
соль
25 мин
116.2 кКал
2806
Окрошка на пиве вкусные и выглядят очень аппетитно! Для окрошки лучше использовать не горькое пиво, на ржаном солоде, так как оно имеет специфическую кислинку. Но, конечно, можно пустить в ход любое пиво по вкусу, а потом и определиться с подходящим видом этого напитка.
Ингредиенты
пиво,
колбаса вареная,
редис,
лук зелёный,
картофель,
яйцо,
огурцы,
соль,
перец черный молотый,
сметана
20 мин
105.1 кКал
2682
Существует множество вариантов приготовления этого освежающего русского блюда. В данном рецепте используем ветчину в качестве мясного ингредиента и сметану с водой, как связующую жидкость.
Ингредиенты
сметана,
вода кипяченая,
ветчина,
яйцо,
огурцы,
редис,
укроп,
лук зелёный,
соль,
перец черный молотый
20 мин
116.2 кКал
2919
Вариантов приготовления окрошки огромное множество: на квасе, кефире, молочной сыворотке, газированной воде. Непременно, у каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт окрошки, который приходится по вкусу ей и ее семье.
Ингредиенты
картофель,
яйцо,
лук зелёный,
огурцы,
укроп,
сметана,
майонез,
редис,
куриное филе,
соль,
вода кипяченая
50 мин
120.4 кКал
9155
Название «Окрошка» происходит от слова крошить. Готовиться это блюдо путем нарезки всех ингредиентов и заливается прохладной жидкостью.
Ингредиенты
колбаса вареная,
картофель,
морковь,
яйцо,
редис,
огурцы,
майонез,
уксус столовый 9%,
вода минеральная,
кефир,
соль,
зелень
45 мин
86.26 кКал
4355
Правильно приготовленная окрошка на минеральной воде является действительно диетическим блюдом, способствующим утолению чувства голода. Часто такую окрошку включают в рацион люди, которые хотят похудеть.
Ингредиенты
вода минеральная,
кефир,
сосиски говяжьи,
картофель,
редис,
яйцо,
огурцы,
зелень,
соль,
перец черный молотый
40 мин
102.33 кКал
4382
Окрошка на сыворотке подается охлажденной и содержит в себе большое количество овощей, которые не подвергаются термической обработке, а значит, сохраняют все свои полезные свойства. Холодная окрошка – отличный вариант для обеденного меню в жаркий летний день.
Ингредиенты
молочная сыворотка,
колбаса вареная,
яйцо,
картофель,
огурцы,
укроп,
сметана,
лимонный сок,
соль,
перец черный молотый
50 мин
112 кКал
2916
Окрошка на минералке и сметане с ветчиной, свежими овощами, яйцами и зеленью придаст сил и освежит в летний зной. Такой суп лучше разбавлять минеральной водой прямо перед подачей, это продлит срок его хранения.
Ингредиенты
вода минеральная,
сметана,
яйцо,
ветчина,
редис,
огурцы,
укроп,
лук зелёный,
соль,
перец черный молотый
35 мин
116.2 кКал
3710
Сегодня представляю вашему вниманию рецепт окрошки на бульоне и сыворотке. Такая окрошка, приготовленная на смеси куриного бульона и сыворотки, послужит питательным обедом для всей семьи.
Ингредиенты
куриная грудка,
картофель,
редис,
яйцо,
огурцы,
горчица,
лук зелёный,
укроп,
сметана,
соль,
лимонная кислота,
молочная сыворотка,
бульон из курицы
80 мин
104 кКал
4017
Если вы придерживаетесь здорового образа жизни и следите за фигурой, то окрошка по-армянски вам точно подойдет как хорошая замена супа летом. Она содержит немного калорий, зато изобилует свежими овощами и зеленью.
Ингредиенты
огурцы,
сметана,
кефир,
соль,
лук зелёный,
петрушка,
кинза,
укроп,
чеснок,
вода
25 мин
71.89 кКал
5478
Изначально окрошка не содержала колбасу и картошку. Это было блюдо, которое делали с первыми овощами и первой зеленью, появляющейся весной.
Ингредиенты
квас,
редис,
яйцо,
огурцы,
лук зелёный,
укроп,
соль,
горчица
25 мин
68 кКал
7498
Аппетитная свежая домашняя окрошка на квасе с майонезом – удивительное летнее блюдо, которое своим легким вкусом и нежным ароматом утолит аппетит и охладит в жаркий день. Это блюдо отлично подходит как для обеда, так и для очень легкого ужина.
Ингредиенты
колбаса вареная,
картофель,
огурцы,
редис,
яйцо,
зелень,
майонез,
перец черный молотый,
соль,
квас
120 мин
137.4 кКал
2423
Окрошка – достаточно распространенное и всеми любимое летнее блюдо, которое употребляют в холодном виде. Блюдо получается сытным и ароматным.
Ингредиенты
огурцы,
картофель,
колбаса вареная,
яйцо,
редис,
кефир,
вода кипяченая,
лимонная кислота,
укроп,
лук зелёный,
соль
75 мин
112.3 кКал
2352
Окрошка – традиционный холодный суп, который замечательно утоляет жажду и голод. Окрошку готовят на воде, на квасе, на кефире, на минеральной воде, на сыворотке, на тане.
Ингредиенты
огурцы,
крахмал картофельный,
яйцо,
редис,
ветчина,
мясо,
укроп,
петрушка,
лук зелёный,
дижонская горчица,
сметана,
сахар-песок,
соль,
перец черный молотый,
квас
70 мин
161.4 кКал
2967
Об окрошке можно говорить бесконечно, это прохладное освежающее блюдо не только сытное, но и очень вкусное. Вариантов его приготовления масса.
Ингредиенты
вода кипяченая,
говядина,
яйцо,
картофель,
огурцы,
горчица,
майонез,
зелень,
сметана,
лимонный сок,
перец черный молотый,
соль
140 мин
151.2 кКал
2434
Я хочу предложить рецепт окрошки на кефире без редиски. У каждого из любителей данного супа есть свой любимый рецепт холодного блюда, т.к.
Ингредиенты
кефир,
вода,
колбаса вареная,
картофель,
яйцо,
огурцы,
сметана,
майонез,
лимон,
укроп,
соль,
перец черный молотый
90 мин
150.8 кКал
24854
Не знаю никого, кто может не любить окрошку. Существует большое разнообразие рецептов приготовления окрошки, каждый по-своему хорош.
Ингредиенты
квас,
огурцы,
редис,
лук зелёный,
укроп,
яйцо,
сметана,
колбаса вареная,
картофель,
перец черный молотый,
соль
90 мин
103.9 кКал
4410
Окрошку на минеральной воде со сметаной можно приготовить на обед в летний знойный день. Такая окрошка охладит и прекрасно насытит вас.
Ингредиенты
вода минеральная,
огурцы,
сметана,
ветчина,
яйцо,
редис,
укроп,
лук зелёный,
соль,
перец черный молотый
90 мин
116.2 кКал
2142
Любимую многими окрошку легко приготовить по вегетарианскому рецепту. Добавляем овощи, и никакого мяса! Блюдо оценят не только вегетарианцы, свежее овощное блюдо очень зайдёт для семейного обеда в жаркий солнечный день.
Ингредиенты
яйцо,
картофель,
редис,
лук зелёный,
огурцы,
кефир,
соль
30 мин
58 кКал
3131
Сытная окрошка, приготовленная на квасе и кефире, - это насыщенное блюдо, которое обязательно оценят ваши домашние в жаркий денёк. Приготовить блюдо совсем не сложно и не отнимет у вас много времени.
Ингредиенты
ветчина,
говядина,
куриное филе,
яйцо,
огурцы,
картофель,
квас,
кефир,
лимонный сок,
зелень,
соль
60 мин
107.2 кКал
1869
Хлебная окрошка – рецепт классический, который прошел через века и передается по наследству. Этот проверенный временем суп на квасе любим во многих семьях за простоту и быстроту приготовления, сытность и отличный вкус.
Ингредиенты
квас,
бульон из курицы,
зелень,
куриное филе,
яйцо,
картофель,
огурцы,
лавровый лист,
перец чёрный горошек,
соль,
сметана
60 мин
87.7 кКал
3397
Известно, что классическая окрошка готовится с добавлением кваса. Но если по какой-то причине его не оказалось на кухне или вы не его любитель, можно заменить квас минералкой.
Ингредиенты
вода минеральная,
картофель,
яйцо,
горошек зеленый консервированный,
колбаса вареная,
огурцы,
петрушка,
укроп,
лимонный сок,
горчица,
соль,
перец чёрный горошек,
сметана,
майонез
60 мин
149.6 кКал
3437
10 самых часто используемых ингредиентов для “Окрошка с огурцами”
Продукт на 100г
Ккал
Белки
Жиры
Углеводы
Огурцы
14
0.8
0.1
2.5
Яйцо
157
12.7
11.5
0.7
Картофель
77
2
0.4
16.3
Лук зелёный
27
1
0.5
5.7
Укроп
43
3.5
1.1
4.9
Редис
20
1.2
0.1
3.4
Сметана
206
2.5
20
3.4
Перец чёрный молотый
251
10.4
3.3
38.7
Квас
35
0.3
0
7.7
Кефир
41
3.6
1.5
3.6
