Тушеная капуста с грибами в духовке

Name: Тушеная капуста с грибами в духовке
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 5
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Тушеная капуста с грибами в духовке – это изысканное и нежное блюдо, которое покорит ваши вкусовые рецепторы при первой же дегустации. Капуста отлично гармонирует с ароматными шампиньонами и максимально насыщается их соком и ароматом. Вкусно, как в горячем, так и в холодном виде.

Автор рецепта:

296 рецептов

Татьяна Шишлова

436

Кухня

Русская

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

103 ккал

Белки

3,6 гр.

Жиры

8,0 гр.

Углеводы

3,0 гр.

Вода

82,2 гр.

Волокна

1,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

3754.5 мкг

900 мкг

22.7

83.4

Витамин В1

1.8 мг

1.5 мг

6.4

23.6

Витамин В2

2.6 мг

1.8 мг

29.3

Витамин В4

518.6 мг

500 мг

5.7

20.7

Витамин В5

8.9 мг

5 мг

9.7

35.8

Витамин В6

3.9 мг

2 мг

10.6

38.8

Витамин В9

217.4 мкг

400 мкг

10.9

Витамин В12

3.4 мкг

3 мкг

6.1

22.4

Витамин С

223.5 мкг

90 мкг

13.5

49.7

Витамин D

1.7 мкг

10 мкг

0.9

3.5

Витамин E

21.3 мг

15 мг

7.8

28.4

Биотин

16.1 мг

50 мг

1.8

6.4

Витамин К

47 мкг

120 мкг

2.1

7.8

Витамин РР

41.8 мг

20 мг

11.4

41.8

Калий

7665.8 мг

2500 мг

16.7

61.3

Кальций

1770.5 мг

1000 мг

9.7

35.4

Кремний

535 мг

30 мг

97.2

356.7

Магний

454.4 мг

400 мг

6.2

22.7

Натрий

1413.5 мг

1300 мг

5.9

21.7

Сера

751.4 мг

500 мг

8.2

30.1

Фосфор

1821.8 мг

800 мг

12.4

45.5

Хлор

2592.9 мг

2300 мг

6.1

22.5

Алюминий

9052.2 мкг

30 мкг

1645.3

6034.8

Железо

13.9 мг

18 мг

4.2

15.4

Йод

93.4 мкг

150 мкг

3.4

12.4

Кобальт

83.2 мкг

10 мкг

45.3

166.3

Литий

778.4 мкг

70 мкг

60.6

222.4

Марганец

2.2 мкг

2 мкг

5.9

21.6

Медь

1592.2 мкг

1000 мкг

8.7

31.8

Никель

58.4 мкг

200 мкг

1.6

5.8

Рубидий

5084.9 мкг

200 мкг

138.6

508.5

Селен

25.1 мкг

55 мкг

2.5

9.1

Фтор

405 мкг

4000 мкг

0.6

Хром

130.2 мкг

50 мкг

14.2

52.1

Цинк

10 мг

12 мг

4.5

16.7

Бор

1430 мкг

1200 мкг

6.5

23.8

Ванадий

1628.6 мкг

20 мкг

444

1628.6

Молибден

114 мкг

70 мкг

8.9

32.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Продолговатой соломкой нарезаем один килограмм белокочанной капусты.

Нарезку высыпаем в сковородку с разогретым растительным маслом. Посыпаем зеленью, солью и перцем – хорошенько перемешиваем.

Капусту готовим под крышкой до светло-коричневого оттенка и перекладываем в форму с бортиками, пригодную для запекания.

Для соуса на раскаленном растительном масле в течение минуты жарим чеснок, пропущенный через пресс.

Засыпаем тертую морковку, перемешиваем и продолжаем жарку. Через пару минут добавляем пластины грибов и выпариваем влагу.

Пассерованные овощи с шампиньонами солим, перчим и смешиваем со сметаной. Томим 5 минут и выкладываем поверх капусты.

Обильно посыпаем заготовку сырной стружкой и на 20-25 минут отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов.

Сразу же подаем блюдо к столу и наслаждаемся. Приятного аппетита!

Оценить тушеная капуста с грибами в духовке

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Тушеная капуста

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Тушеная капуста с грибами в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить тушеная капуста с грибами в духовке

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке