Тушеная капуста с колбасой и томатной пастой на сковороде

Name: Тушеная капуста с колбасой и томатной пастой на сковороде
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 2
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Тушеная капуста с колбасой и томатной пастой на сковороде – это питательное сбалансированное блюдо с простой технологией. Тем более, что эти рядовые овощи практически всегда имеются на кухне, а помимо колбасы можно также использовать сосиски или ветчину.

Автор рецепта:

199 рецептов

Татьяна Журавлева

1098

Кухня

Русская

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

123 ккал

Белки

0,9 гр.

Жиры

11,4 гр.

Углеводы

3,6 гр.

Вода

59,6 гр.

Волокна

1,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1820.4 мкг

900 мкг

28.7

101.1

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

7.2

25.2

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

5.1

18.1

Витамин В4

45 мг

500 мг

1.3

4.5

Витамин В5

1.4 мг

5 мг

14.2

Витамин В6

1.7 мг

2 мг

12.1

42.6

Витамин В9

63.2 мкг

400 мкг

2.2

7.9

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

99.3 мкг

90 мкг

15.7

55.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

36.4 мг

15 мг

34.5

121.4

Биотин

2.6 мг

50 мг

0.7

2.6

Витамин К

208.9 мкг

120 мкг

24.7

Витамин РР

7.3 мг

20 мг

5.2

18.2

Калий

2655 мг

2500 мг

15.1

53.1

Кальций

190.1 мг

1000 мг

2.7

9.5

Кремний

174.2 мг

30 мг

82.5

290.3

Магний

258.4 мг

400 мг

9.2

32.3

Натрий

1206.2 мг

1300 мг

13.2

46.4

Сера

157.3 мг

500 мг

4.5

15.7

Фосфор

281.7 мг

800 мг

17.6

Хлор

2114.8 мг

2300 мг

13.1

Алюминий

3078.4 мкг

30 мкг

1457.6

5130.7

Железо

6.8 мг

18 мг

5.4

Йод

23.3 мкг

150 мкг

2.2

7.8

Кобальт

27.3 мкг

10 мкг

38.7

136.4

Литий

236.1 мкг

70 мкг

47.9

168.7

Марганец

0.9 мкг

2 мкг

6.2

21.9

Медь

688 мкг

1000 мкг

9.8

34.4

Никель

22.2 мкг

200 мкг

1.6

5.5

Рубидий

1757.5 мкг

200 мкг

124.8

439.4

Селен

1.1 мкг

55 мкг

0.3

Фтор

150.8 мкг

4000 мкг

0.5

1.9

Хром

33.5 мкг

50 мкг

9.5

33.5

Цинк

2.2 мг

12 мг

2.6

9.1

Бор

605 мкг

1200 мкг

7.2

25.2

Ванадий

526.2 мкг

20 мкг

373.7

1315.5

Молибден

52.3 мкг

70 мкг

10.6

37.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Выбирайте молодую капусту, она готовится быстрее и получается более сочной. Колбасу выбирайте с натуральным составом, томатную пасту можно заменить перетертыми томатами.

Капусту тонко нарежьте, можно использовать для этого острый нож или овощерезку.

Поместите широкую сковороду на огонь, прогрейте ее и влейте растительное масло. Выложите капустную нарезку, посолите ее приправьте молотым перцем, перемешайте.

Переходим к другим овощам. Очистите и помойте лук и морковку. Лук измельчите до мелкого кубика, морковь можно натереть на терке.

Добавьте измельченные овощи к капусте, перемешайте и обжарьте их в течение 4-5 минут. За это время капуста немного уменьшится в объеме и овощи в целом станут мягче.