Веганские вафли

Веганские вафли в этом рецепте готовим на основе зеленой гречки с добавлением шпината, рисовой муки и кокосового молока. Для подачи готовим соус и зеленый салат с заправкой.

Веганские вафли

Автор рецепта:

Татьяна Трощенко

258 рецептов

Татьяна Трощенко

6

0

28

0

Кухня

Мировая

Время готовки

6 час.

Порции

6

Калорийность

100 ккал

Белки

1,6 гр.

Жиры

7,1 гр.

Углеводы

6,3 гр.

Вода

79,4 гр.

Волокна

2,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

ингредиенты

6 порций

1 порция = 43,7 гр.

гр.
мл.
гр.
по вкусу
мл.
мл.
мл.
шт.
шт.

Таблица переводов объемных мер:

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1707 мкг

900 мкг

72.4

31.6

Витамин В1

0.1 мг

1.5 мг

2.6

1.1

Витамин В2

0.2 мг

1.8 мг

4.1

1.8

Витамин В4

17.2 мг

500 мг

1.3

0.6

Витамин В5

0.4 мг

5 мг

3

1.3

Витамин В6

0.2 мг

2 мг

2.9

1.3

Витамин В9

46.1 мкг

400 мкг

4.4

1.9

Витамин В12

0

3 мкг

0

0

Витамин С

45.5 мкг

90 мкг

19.3

8.4

Витамин D

0

10 мкг

0

0

Витамин E

1.5 мг

15 мг

3.7

1.6

Биотин

0.5 мг

50 мг

0.4

0.2

Витамин К

203 мкг

120 мкг

64.6

28.2

Витамин РР

1.4 мг

20 мг

2.8

1.2

Калий

1039.3 мг

2500 мг

15.9

6.9

Кальций

306.1 мг

1000 мг

11.7

5.1

Кремний

38 мг

30 мг

48.3

21.1

Магний

69.9 мг

400 мг

6.7

2.9

Натрий

33.3 мг

1300 мг

1

0.4

Сера

24.2 мг

500 мг

1.8

0.8

Фосфор

423.9 мг

800 мг

20.2

8.8

Хлор

61.5 мг

2300 мг

1

0.4

Алюминий

267.7 мкг

30 мкг

340.6

148.7

Железо

6.7 мг

18 мг

14.2

6.2

Йод

9.9 мкг

150 мкг

2.5

1.1

Кобальт

2 мкг

10 мкг

7.8

3.4

Литий

4.5 мкг

70 мкг

2.4

1.1

Марганец

0.7 мкг

2 мкг

12.6

5.5

Медь

105.6 мкг

1000 мкг

4

1.8

Никель

4.8 мкг

200 мкг

0.9

0.4

Рубидий

23.9 мкг

200 мкг

4.6

2

Селен

0.5 мкг

55 мкг

0.3

0.1

Фтор

56.3 мкг

4000 мкг

0.5

0.2

Хром

3.2 мкг

50 мкг

2.5

1.1

Цинк

0.6 мг

12 мг

1.9

0.8

Бор

154.8 мкг

1200 мкг

4.9

2.2

Ванадий

72.5 мкг

20 мкг

138.3

60.4

Молибден

16.1 мкг

70 мкг

8.8

3.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

1
Веганские вафли
Зеленую гречку на 3 пальца выше уровня крупы залейте холодной водой и оставьте на 5 часов. Подготовьте остальные ингредиенты для вафель.
2
Веганские вафли
Замоченную гречку пересыпьте в блендер, добавьте 50 мл кокосового молока со щепоткой соли и взбейте до текстуры каши.
3
Веганские вафли
Половину шпината промойте, нарежьте и порционно добавьте в чашу, взбейте с гречневой массой.
4
Веганские вафли
Затем эту массу переложите в посуду для замеса теста, добавьте просеянную рисовую муку с разрыхлителем, замесите тесто до однородной текстуры и оставьте для настаивания.
5
Веганские вафли
Для соуса в чашу блендера положите тофу, добавьте кокосовое молоко с соком лайма и мисо-пастой.
6
Веганские вафли
Эти ингредиенты взбейте до текстуры однородного гладкого крема.
7
Веганские вафли
Разогрейте вафельницу и испеките вафли, согласно инструкции вашего электроприбора.
8
Веганские вафли
Для заправки к овощному салату в блендере взбейте до однородности охлажденное оливковое масло с тростниковым сахаром и лимонным соком.
9
Веганские вафли
Для зеленого салата в общую или порционные салатницы положите остальной шпинат. Очищенную морковь овощечисткой нарежьте слайсами и переложите к шпинату. Добавьте к нему нарезанный тонкими кружками кумкват.
10
Веганские вафли
Салат полейте приготовленной заправкой.
11
Веганские вафли
Испеченные вафли разложите по порционным тарелкам и обильно смажьте кремом из тофу.
12
Веганские вафли
Приготовленные веганские вафли дополните салатом и сервируйте к столу теплыми. Приятного аппетита!

Оценить веганские вафли

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии   слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Вход на сайт

Регистрация

Войдите с помощью социальных сетей:

или

Еще не зарегистрированны?
Забыли пароль?

Зарегистрируйтесь с помощью социальных сетей:

или

уже есть аккаунт

Регистрируясь на сайте, Вы соглашаетесь с правилами сайта, политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением

Веганские вафли

Шаг 1 из 12

Зеленую гречку на 3 пальца выше уровня крупы залейте холодной водой и оставьте на 5 часов. Подготовьте остальные ингредиенты для вафель.
Веганские вафли

Шаг 2 из 12

Замоченную гречку пересыпьте в блендер, добавьте 50 мл кокосового молока со щепоткой соли и взбейте до текстуры каши.
Веганские вафли

Шаг 3 из 12

Половину шпината промойте, нарежьте и порционно добавьте в чашу, взбейте с гречневой массой.
Веганские вафли

Шаг 4 из 12

Затем эту массу переложите в посуду для замеса теста, добавьте просеянную рисовую муку с разрыхлителем, замесите тесто до однородной текстуры и оставьте для настаивания.
Веганские вафли

Шаг 5 из 12

Для соуса в чашу блендера положите тофу, добавьте кокосовое молоко с соком лайма и мисо-пастой.
Веганские вафли

Шаг 6 из 12

Эти ингредиенты взбейте до текстуры однородного гладкого крема.
Веганские вафли

Шаг 7 из 12

Разогрейте вафельницу и испеките вафли, согласно инструкции вашего электроприбора.
Веганские вафли

Шаг 8 из 12

Для заправки к овощному салату в блендере взбейте до однородности охлажденное оливковое масло с тростниковым сахаром и лимонным соком.
Веганские вафли

Шаг 9 из 12

Для зеленого салата в общую или порционные салатницы положите остальной шпинат. Очищенную морковь овощечисткой нарежьте слайсами и переложите к шпинату. Добавьте к нему нарезанный тонкими кружками кумкват.
Веганские вафли

Шаг 10 из 12

Салат полейте приготовленной заправкой.
Веганские вафли

Шаг 11 из 12

Испеченные вафли разложите по порционным тарелкам и обильно смажьте кремом из тофу.
Веганские вафли

Шаг 12 из 12

Приготовленные веганские вафли дополните салатом и сервируйте к столу теплыми. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке