Бабка в горшочках в духовке

Name: Бабка в горшочках в духовке
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H50M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (13)

Комментарии (0)

Бабка в горшочках в духовке – это классическое блюдо белорусской кухни, которое готовится из тертого картофеля с добавлением сала, мяса или просто обжаренных овощей. Вариант приготовления в горшочках делает это блюдо более насыщенным, так как все соки и ароматы концентрируются внутри и никуда не деваются.

Автор рецепта:

234 рецепта

Светлана Беляева

Кухня

Русская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

130 ккал

Белки

4,9 гр.

Жиры

6,5 гр.

Углеводы

12,8 гр.

Вода

72,3 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

541.8 мкг

900 мкг

4.2

15.1

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

2.9

10.3

Витамин В2

0.9 мг

1.8 мг

3.5

12.6

Витамин В4

248.3 мг

500 мг

3.5

12.4

Витамин В5

2 мг

5 мг

2.8

Витамин В6

1.2 мг

2 мг

4.1

14.6

Витамин В9

24.8 мкг

400 мкг

0.4

1.6

Витамин В12

1.8 мкг

3 мкг

4.2

Витамин С

8.9 мкг

90 мкг

0.7

2.5

Витамин D

6.1 мкг

10 мкг

4.3

15.3

Витамин E

1.9 мг

15 мг

0.9

3.2

Биотин

13.2 мг

50 мг

1.8

6.6

Витамин К

1.9 мкг

120 мкг

0.1

0.4

Витамин РР

13.7 мг

20 мг

4.8

17.2

Калий

677.9 мг

2500 мг

1.9

6.8

Кальций

664 мг

1000 мг

4.7

16.6

Кремний

3.8 мг

30 мг

0.9

3.1

Магний

68.7 мг

400 мг

1.2

4.3

Натрий

4573.9 мг

1300 мг

24.7

Сера

554.3 мг

500 мг

7.8

27.7

Фосфор

704 мг

800 мг

6.2

Хлор

6824.2 мг

2300 мг

20.8

74.2

Алюминий

300 мкг

30 мкг

70.1

250

Железо

3.2 мг

18 мг

1.2

4.4

Йод

13.6 мкг

150 мкг

0.6

2.3

Кобальт

11.1 мкг

10 мкг

7.8

27.8

Литий

70 мкг

Марганец

1.8 мкг

2 мкг

6.2

Медь

302.7 мкг

1000 мкг

2.1

7.6

Никель

2.3 мкг

200 мкг

0.1

0.3

Рубидий

357 мкг

200 мкг

12.5

44.6

Селен

30.5 мкг

55 мкг

3.9

13.9

Фтор

53.7 мкг

4000 мкг

0.1

0.3

Хром

3.7 мкг

50 мкг

0.5

1.9

Цинк

7.5 мг

12 мг

4.4

15.7

Бор

150 мкг

1200 мкг

0.9

3.1

Ванадий

20 мкг

Молибден

14.3 мкг

70 мкг

1.4

5.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовьте необходимые продукты для приготовления бабки в горшочках.

Лук и чеснок очистите от шелухи, после чего лук нарежьте достаточно мелко, а чеснок натрите на терке, либо пропустите через специальный пресс для чеснока.

Мясо промойте и просушите салфетками, после чего нарежьте некрупными кусочками.

Возьмите сковородку, поставьте на плиту на средний нагрев. Добавьте в сковородку сливочное масло, растопите его и обжарьте на нем измельченный лук до полуготовности.

Добавьте к луку нарезанное мясо.

Обжаривайте мясо с луком около 10 минут регулярно помешивая, после чего снимите с плиты и остудите.

Картофель почистите от кожуры с помощью овощечистки, после чего промойте и натрите на мелкой терке. Отожмите лишний сок из картошки и слейте.

В натертый картофель выложите обжаренное мясо с луком, добавьте яйцо, соль, перец и измельченный чеснок.

Перемешайте все ингредиенты до однородности.

Подготовьте горшочки для запекания, проверьте, чтобы в них не было трещин и сколов, после чего промойте и обсушите, а затем выложите в горшочки нашу заготовку для бабки. Накладывайте где-то три четверти горшка, так как в процессе запекания объем увеличится. Поставьте горшочки с бабкой в духовку, включите нагрев, выставьте температуру 180 градусов и запекайте в течение часа.

В это время натрите сыр на крупной терке.

За десять минут до окончания запекания, откройте духовку и посыпьте бабку сверху сыром, после чего опять закройте духовку и дождитесь окончания отведенного времени.

Подавайте готовую бабку к столу прямо в горшочках, чтобы блюдо выглядело аутентично. В качестве соуса к бабке традиционно подают сметану. Приятного аппетита!

Оценить бабка в горшочках в духовке

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Бабка в горшочках в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить бабка в горшочках в духовке

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке