Фрикадельки с брусничным соусом

Name: Фрикадельки с брусничным соусом
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Фрикадельки с брусничным соусом – это невероятное сочетание нежного мясного фарша, ароматных специй и изысканного брусничного соуса, который придаёт блюду уникальную кисло-сладкую нотку. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и приятно удивит гостей своим оригинальным вкусом.

Автор рецепта:

342 рецепта

Виктория Шаповалова

Кухня

Мировая

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

259 ккал

Белки

11,5 гр.

Жиры

19,2 гр.

Углеводы

9,6 гр.

Вода

56,8 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

32.9 мкг

900 мкг

0.4

0.6

Витамин В1

1.6 мг

1.5 мг

12.4

18.1

Витамин В2

1.5 мг

1.8 мг

9.6

Витамин В4

362.4 мг

500 мг

8.3

12.1

Витамин В5

3.1 мг

5 мг

7.2

10.5

Витамин В6

2.8 мг

2 мг

16.2

23.6

Витамин В9

120.5 мкг

400 мкг

3.4

Витамин В12

8.7 мкг

3 мкг

33.2

48.4

Витамин С

30.3 мкг

90 мкг

3.8

5.6

Витамин D

4.6 мкг

10 мкг

5.3

7.7

Витамин E

39.9 мг

15 мг

30.4

44.4

Биотин

10.1 мг

50 мг

2.3

3.4

Витамин К

15 мкг

120 мкг

1.4

2.1

Витамин РР

39 мг

20 мг

22.3

32.5

Калий

2143.9 мг

2500 мг

9.8

14.3

Кальций

277.4 мг

1000 мг

3.2

4.6

Кремний

2 мг

30 мг

0.8

1.1

Магний

266.3 мг

400 мг

7.6

11.1

Натрий

704.7 мг

1300 мг

6.2

Сера

1094.5 мг

500 мг

36.5

Фосфор

996.9 мг

800 мг

14.2

20.8

Хлор

187 мг

2300 мг

0.9

1.4

Алюминий

30 мкг

Железо

14 мг

18 мг

8.9

12.9

Йод

22.4 мкг

150 мкг

1.7

2.5

Кобальт

21.8 мкг

10 мкг

24.9

36.3

Литий

70 мкг

Марганец

2.6 мкг

2 мкг

21.9

Медь

870.8 мкг

1000 мкг

14.5

Никель

26.9 мкг

200 мкг

1.5

2.2

Рубидий

200 мкг

Селен

19.3 мкг

55 мкг

5.9

Фтор

200 мкг

4000 мкг

0.6

0.8

Хром

25.7 мкг

50 мкг

5.9

8.6

Цинк

15.7 мг

12 мг

21.8

Бор

18.5 мкг

1200 мкг

0.2

0.3

Ванадий

45 мкг

20 мкг

25.7

37.5

Молибден

41.1 мкг

70 мкг

6.7

9.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Мясо с помощью мясорубки измельчаем в фарш.

Лук очищаем, нарезаем и обжариваем на растительном масле. Затем измельчаем его через мясорубку и добавляем к фаршу.

В фарш добавляем панировочные сухари, паприку и белый перец. В половине стакана воды растворяем немного соли и выливаем в фарш. Тщательно перемешиваем.

Бруснику помещаем в кастрюлю, добавляем немного сахара и щепотку соли. Наливаем небольшое количество воды и ставим вариться.

Формируем фрикадельки: из фарша создаем «капельку» с острым кончиком, зажимаем между пальцами и отщипываем одинаковые кусочки. Обкатываем каждую фрикадельку в ладонях.

На сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем фрикадельки. Пока соус варится, обжариваем фрикадельки до золотистой корочки.

Чтобы соус приобрел тягучую консистенцию, в небольшом количестве воды разводим немного муки и выливаем в соус, тщательно перемешиваем.

Выкладываем фрикадельки на тарелку и поливаем соусом. Приятного аппетита!

Оценить фрикадельки с брусничным соусом

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Фрикадельки

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Фрикадельки с брусничным соусом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить фрикадельки с брусничным соусом

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке