Говядина с картошкой и грибами в горшочках в духовке

Name: Говядина с картошкой и грибами в горшочках в духовке
Prep time: 102 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D2H22M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Говядина с картошкой и грибами в горшочках в духовке – это отличный вариант второго блюда, который готовится из мяса, овощей и грибов. Благодаря запеканию в горшочках, все соки в блюде сохраняются, из-за чего вкус получается концентрированным. Такое блюдо подойдет как на обед, так и для встречи гостей.

Автор рецепта:

234 рецепта

Светлана Беляева

Кухня

Мировая

Время готовки

102 мин. PT102M

Порции

Калорийность

169 ккал

Белки

6,4 гр.

Жиры

11,5 гр.

Углеводы

7,2 гр.

Вода

58,2 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2916.9 мкг

900 мкг

26.7

162.1

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

3.7

22.6

Витамин В2

1.4 мг

1.8 мг

6.4

38.8

Витамин В4

246.4 мг

500 мг

4.1

24.6

Витамин В5

2.2 мг

5 мг

3.6

21.9

Витамин В6

1.9 мг

2 мг

7.8

47.4

Витамин В9

60.8 мкг

400 мкг

1.3

7.6

Витамин В12

7.9 мкг

3 мкг

21.6

131.5

Витамин С

43.8 мкг

90 мкг

24.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

37.4 мг

15 мг

20.5

124.7

Биотин

10.6 мг

50 мг

1.7

10.6

Витамин К

32.5 мкг

120 мкг

2.2

13.5

Витамин РР

27.7 мг

20 мг

11.4

69.2

Калий

2113.3 мг

2500 мг

42.3

Кальций

186.1 мг

1000 мг

1.5

9.3

Кремний

38.8 мг

30 мг

10.6

64.6

Магний

284.4 мг

400 мг

5.8

35.6

Натрий

2782.3 мг

1300 мг

17.6

107

Сера

757.2 мг

500 мг

12.5

75.7

Фосфор

742.1 мг

800 мг

7.6

46.4

Хлор

880.9 мг

2300 мг

3.1

19.1

Алюминий

752.2 мкг

30 мкг

206.2

1253.7

Железо

13.2 мг

18 мг

36.7

Йод

30.9 мкг

150 мкг

1.7

10.3

Кобальт

27.7 мкг

10 мкг

22.8

138.5

Литий

8.4 мкг

70 мкг

Марганец

0.7 мкг

2 мкг

2.8

Медь

868 мкг

1000 мкг

7.1

43.4

Никель

36.5 мкг

200 мкг

1.5

9.1

Рубидий

389.9 мкг

200 мкг

97.5

Селен

3.4 мкг

55 мкг

0.5

Фтор

289.3 мкг

4000 мкг

0.6

3.6

Хром

30.3 мкг

50 мкг

30.3

Цинк

11.1 мг

12 мг

7.6

46.3

Бор

430 мкг

1200 мкг

2.9

17.9

Ванадий

138.6 мкг

20 мкг

346.5

Молибден

63.9 мкг

70 мкг

7.5

45.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для начала подготовьте все ингредиенты к процессу приготовления. Отмерьте нужно количество специй и других продуктов.

Мясо промойте, обсушите салфетками после чего удалите у него жилки и пленки, которые могут стать жесткими в процессе готовки. Обработанное мясо нарежьте небольшими кусками, которые будет удобно есть. Репчатый лук очистите, после чего нарежьте мелким кубиком. Достаньте сковородку, разогрейте, добавьте растительное масло и подождите пока от него не пойдет легкий дымок, это значит, что масло прогрелось и готово для жарки. Закиньте в сковородку нарезанное мясо и обжаривайте 5-7 минут до появления румяной корочки регулярно переворачивая, чтобы мясо обжарилось со всех сторон. Затем добавьте в сковородку лук и обжаривайте еще 5-6 минут постоянно помешивая, в конце посолите, поперчите и перемешайте. Мясо с луком выложите в отдельную миску.

Промойте и нарежьте шампиньоны или любые другие грибы, которые вы хотите использовать. Налейте растительное масло в сковородку и обжарьте грибы до готовности, пока не выпарится влага. Посолите грибы и перемешайте.

Почистите от кожуры картофель и морковь и нарежьте его некрупными дольками, а морковь полукольцами толщиной около 1-2 миллиметров.

Подготовьте горшочки для запекания. Промойте их, обсушите, проверьте, чтобы не было трещин и сколов. Выложите в горшочки ингредиенты слоями в следующей последовательности: мясо с луком, картошка, морковка и грибы. В каждый горшочек добавьте по одной столовой ложки томатного пюре.

Вскипятите воду, а затем разведите в ней бульонный кубик. Полученным бульоном залейте содержимое горшочков. Горшочки поставьте в духовку и только после этого включите ее. Выставьте температуру в 200 градусов и оставьте горшочки с их содержимым в духовке запекаться на 50-60 минут.

Горшочки выньте из духовки, дайте немного постоять. Переложите содержимое горшочков в глубокие тарелки, присыпьте зеленью для подачи и можете выставлять на стол. Приятного вам аппетита!

Оценить говядина с картошкой и грибами в горшочках в духовке

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Говядина с картошкой и грибами в горшочках в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить говядина с картошкой и грибами в горшочках в духовке

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке