Говядина с овощами в горшочках в духовке

Name: Говядина с овощами в горшочках в духовке
Prep time: 130 min
Cook time: 55 min
Total time: PT0D3H5M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Говядина с овощами в горшочках в духовке – это отличный вариант, если вы собрались что-то праздновать и встречать гостей. Ведь блюдо очень питательное и при этом оно не требует особых трудозатрат, достаточно просто нарезать все необходимые ингредиенты и сложить их в горшочки, а дальше за вас все сделает духовка.

Автор рецепта:

234 рецепта

Светлана Беляева

Кухня

Мировая

Время готовки

130 мин. PT130M

Порции

Калорийность

192 ккал

Белки

7,8 гр.

Жиры

15,4 гр.

Углеводы

5,5 гр.

Вода

69,8 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2373.9 мкг

900 мкг

19.8

65.9

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

4.1

13.7

Витамин В2

1.4 мг

1.8 мг

5.6

18.8

Витамин В4

367.2 мг

500 мг

5.5

18.4

Витамин В5

3.1 мг

5 мг

4.7

15.6

Витамин В6

3.1 мг

2 мг

11.6

38.6

Витамин В9

96.5 мкг

400 мкг

1.8

Витамин В12

13 мкг

3 мкг

32.5

108.3

Витамин С

356.8 мкг

90 мкг

29.7

99.1

Витамин D

0.8 мкг

10 мкг

0.6

Витамин E

39.2 мг

15 мг

19.6

65.4

Биотин

15.9 мг

50 мг

2.4

7.9

Витамин К

230.1 мкг

120 мкг

14.4

47.9

Витамин РР

44.3 мг

20 мг

16.6

55.3

Калий

2845.3 мг

2500 мг

8.5

28.5

Кальций

236.9 мг

1000 мг

1.8

5.9

Кремний

59.8 мг

30 мг

14.9

49.8

Магний

286.1 мг

400 мг

5.4

17.9

Натрий

389.2 мг

1300 мг

2.2

7.5

Сера

1198.9 мг

500 мг

59.9

Фосфор

1094.9 мг

800 мг

10.3

34.2

Хлор

469.3 мг

2300 мг

1.5

5.1

Алюминий

472 мкг

30 мкг

118

393.3

Железо

18.4 мг

18 мг

7.7

25.6

Йод

46.6 мкг

150 мкг

2.3

7.8

Кобальт

42.5 мкг

10 мкг

31.9

106.2

Литий

140.3 мкг

70 мкг

50.1

Марганец

0.8 мкг

2 мкг

2.9

9.8

Медь

1236.3 мкг

1000 мкг

9.3

30.9

Никель

54.9 мкг

200 мкг

2.1

6.9

Рубидий

58.4 мкг

200 мкг

2.2

7.3

Селен

1.6 мкг

55 мкг

0.2

0.7

Фтор

391.7 мкг

4000 мкг

0.7

2.4

Хром

50.7 мкг

50 мкг

7.6

25.3

Цинк

17.5 мг

12 мг

10.9

36.5

Бор

431.7 мкг

1200 мкг

2.7

Ванадий

75.3 мкг

20 мкг

28.2

94.1

Молибден

88.8 мкг

70 мкг

9.5

31.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для начала необходимо заняться мясом, его следует промыть, просушить салфетками, после чего удалить пленки и жилы. Затем нарежьте мясо полосками толщиной около двух сантиметров. Режьте поперек волокон, чтобы потом мясо было нежным и легко жевалось. Полоски нарежьте кубиками.

Картофель gочистите от кожуры, после чего промойте и нарежьте некрупными дольками, чтобы их было удобно есть. Если у вас очень крупный картофель и дольки получаются слишком большими, разрежьте их пополам поперек.

Морковь промойте, затем очистите от кожуры с помощью овощечистки и нарежьте полукольцами небольшой толщины, не более 2-3 миллиметров. Болгарский перец промойте в проточной воде с использованием щетки для овощей, после чего удалите у него плодоножку и сердцевину с семенами. Промойте перец изнутри, чтобы не осталось мелких семян. Мякоть болгарского перца нарежьте небольшими пластинками.

Лук порей необходимо промыть, после чего отрезать его белую часть, нам понадобится только она. Нарежьте белую часть лука порея небольшими кольцами толщиной около 1-2 миллиметра. Томаты вымойте со щеткой, удалите плодоножки и натрите мякоть помидоров на терке в отдельную миску, шкурки выбросьте, помидоры на время уберите в сторону.

Возьмите глубокую сковороду и поставьте ее на огонь. Влейте в сковородку растительное масло и подождите пока оно прогреется, от него должен начать идти легкий дымок. Выложите в сковородку нарезанное мясо и тщательно обжарьте со всех сторон до золотистой корочки в течение 5-6 минут. После чего добавьте на сковородку нарезанный лук порей, перемешайте содержимое и жарьте еще около 5 минут. Не забывайте постоянно переворачивать все с помощью силиконовой лопатки. В конце жарки посолите и поперчите содержимое сковородки, перемешайте и выключайте.

Подготовьте горшочки для запекания. Промойте и обсушите их, проверьте, чтобы не было сколов и трещин. Затем выложите в горшочки мясо, обжаренное вместе с луком порей. Мясо с луком должны занимать около половины горшочка. Сверху выложите на них равномерно овощи: картофель, молотый перец и нарезанную морковь. В каждый горшочек с продуктами положите лавровый лист.

Возьмите миску с натертыми томатами. Зелень промойте, обсушите, мелко нарежьте и добавьте к натертым помидорам. Очистите чеснок от шелухи, после чего пропустите его через пресс для чеснока или же натрите на мелкой терке, добавьте в миску к томатам. Влейте в миску пол-литра воды, добавьте соль, перец, кориандр и тщательно все перемешайте. Разлейте получившуюся жидкость по горшочкам с остальными продуктами.

В каждый горшочек сверху выложите по куску сливочного масла, после чего накройте горшочки крышками, поставьте на противень и отправьте в духовку. Важно, чтобы духовка была холодной, чтобы горшочки не потрескались. Включите духовку, выставите температуру на 180 градусов и оставьте в ней горшочки на полтора – два часа.

По истечении указанного времени выньте горшочки из духовки, откройте их, всыпьте сверху нарубленной зелени для придания аромата и можете подавать на стол. Приятного вам аппетита!

Оценить говядина с овощами в горшочках в духовке

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Говядина с овощами в горшочках в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить говядина с овощами в горшочках в духовке

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке