Кабачки в томатной заливке «Пальчики оближешь» на зиму

Name: Кабачки в томатной заливке «Пальчики оближешь» на зиму
Prep time: 55 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H15M
Yield: 10
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Кабачки в томатной заливке «Пальчики оближешь» на зиму – это яркое сочетание овощей и специй, которое невозможно забыть после первой ложки. Сочные кабачки маринуются в томатной заливке с добавлением ароматных пряностей, что придает им уникальный вкус. Это блюдо не только вкусное и ароматное, но и полезное, так как кабачки богаты клетчаткой и витаминами.

Автор рецепта:

250 рецептов

Ксения Юрьева

Кухня

Мировая

Время готовки

55 мин. PT55M

Порции

Калорийность

34 ккал

Белки

0,4 гр.

Жиры

0,3 гр.

Углеводы

7,1 гр.

Вода

87,5 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

421 мкг

900 мкг

3.2

4.7

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

2.2

3.2

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

1.9

2.8

Витамин В4

95 мг

500 мг

1.3

1.9

Витамин В5

2 мг

5 мг

2.8

Витамин В6

1.9 мг

2 мг

6.4

9.3

Витамин В9

170.1 мкг

400 мкг

2.9

4.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

204.8 мкг

90 мкг

15.5

22.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

2.6 мг

15 мг

1.2

1.8

Биотин

9.4 мг

50 мг

1.3

1.9

Витамин К

43.1 мкг

120 мкг

2.4

3.6

Витамин РР

9.3 мг

20 мг

3.2

4.6

Калий

3460.6 мг

2500 мг

9.4

13.8

Кальций

313.2 мг

1000 мг

2.1

3.1

Кремний

300 мг

30 мг

68.2

100

Магний

163.6 мг

400 мг

2.8

4.1

Натрий

11656.3 мг

1300 мг

61.2

89.7

Сера

117.2 мг

500 мг

1.6

2.3

Фосфор

229.4 мг

800 мг

2.9

Хлор

18188.2 мг

2300 мг

79.1

Алюминий

721 мкг

30 мкг

164

240.3

Железо

7.9 мг

18 мг

4.4

Йод

11 мкг

150 мкг

0.5

0.7

Кобальт

45.5 мкг

10 мкг

45.5

Литий

70 мкг

Марганец

1.6 мкг

2 мкг

5.3

7.8

Медь

1099 мкг

1000 мкг

7.5

Никель

11 мкг

200 мкг

0.4

0.6

Рубидий

222 мкг

200 мкг

7.6

11.1

Селен

2.5 мкг

55 мкг

0.3

0.4

Фтор

244.6 мкг

4000 мкг

0.4

0.6

Хром

9 мкг

50 мкг

1.2

1.8

Цинк

4 мг

12 мг

2.3

3.4

Бор

192 мкг

1200 мкг

1.1

1.6

Ванадий

62 мкг

20 мкг

21.2

Молибден

98.2 мкг

70 мкг

9.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Кабачок очищаем от кожуры и семян, нарезаем кубиками и перемешиваем с солью, даем постоять 40 минут при комнатной температуре.

Выделившийся сок соединяем с водой (объем должен составлять 0,5 литра) и томатной пастой.

В кастрюле прогреваем подсолнечное масло и высыпаем кабачки, заливаем томатным «соком» и уксусом, приправляем молотым острым и душистым перцем, а также сахарным песком.