Овощные салаты без сахара на зиму
Овощные салаты без сахара на зиму - такие заготовки популярны среди людей, болеющих сахарным диабетом или тех, кто стремится питаться полезно. Чтобы зимой вы могли лакомиться вкусными и полезными овощными салатами, мы расскажем, как и из каких ингредиентов их приготовить.
Сортировать рецепты по:
Быстрая заготовка универсального салата, напоминающего по составу ароматный плов, с томатным соком выручит на любой случай жизни.
Ингредиенты
масло растительное,
болгарский перец сладкий,
уксус столовый 9%,
сок томатный,
морковь,
лук репчатый,
соль,
рис
120 ч
18138
Салат из скумбрии на зиму с помидорами – это замечательный вариант быстрого и вкусного перекуса, который удобно взять с собой на пикник или в турпоход. Аппетитная закуска полюбится всем, кто не употребляет мясо или соблюдает пост.
Ингредиенты
скумбрия,
вода,
лук репчатый,
помидоры,
перец чёрный молотый,
соль,
уксус столовый 9%,
лавровый лист
30 мин
1954
Соте из кабачков без стерилизации на зиму – это невероятно вкусная и аппетитная заготовка, которая станет прекрасным дополнением вашего стола. Угощение из овощей выходит сочным и нежным.
Ингредиенты
кабачки,
помидоры,
лук репчатый,
болгарский перец сладкий,
соль,
сахар-песок,
масло растительное,
уксус яблочный 6%,
лавровый лист,
перец душистый горошек
90 мин
1898
Маринад для кабачков на 1 литр воды без стерилизации на зиму – это пикантный и ароматный раствор, который прекрасно дополнит вашу зимнюю коллекцию заготовок. Насыщенный ароматами специй и трав, он придаст особый вкус вашим блюдам и подарит дополнительный заряд энергии и хорошего настроения!
Ингредиенты
для маринада:,
соль,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
основные:,
кабачки,
зонтики укропа,
листья хрена,
чеснок,
перец душистый горошек,
лавровый лист
19 час
418
Кабачки с кетчупом чили без стерилизации на зиму – это оригинальное блюдо, которое завоюет ваше внимание своим необычным вкусом. Нежные кабачки, острый кетчуп чили и ароматные специи создают настоящий взрыв вкуса в каждой банке.
Ингредиенты
кабачки,
кетчуп чили,
уксус столовый 9%,
соль,
сахар-песок,
вода,
лавровый лист,
гвоздика,
перец черный горошек,
листья черной смородины,
зонтики укропа
40 мин
2190
Самое вкусное лечо из болгарского перца с помидорами без стерилизации на зиму – это яркое сочетание спелых помидоров и ароматного перца, которое прекрасно дополнит любое блюдо. Аппетитное лечо без консервантов и стерилизации сохранит в себе всю свежесть летних овощей.
Ингредиенты
болгарский перец сладкий,
помидоры,
сахар-песок,
соль,
перец черный горошек,
перец душистый горошек,
гвоздика,
уксус яблочный 6%
50 мин
7681
Салатная капуста без стерилизации на зиму в банках – это нежная и сочная закуска, которая не только порадует вас свежим вкусом, но и сохранит все полезные свойства овощей. Благодаря простому рецепту и быстрому приготовлению, вы сможете наслаждаться этим замечательным салатом даже в самую холодную погоду.
Ингредиенты
капуста белокочанная,
морковь,
болгарский перец сладкий,
чеснок,
соль,
сахар-песок,
вода,
масло растительное,
уксус яблочный 6%
40 мин
866
Салат из моркови без стерилизации на зиму в банках – это настоящее удовольствие для гурманов. Острота и слегка сладковатая нотка создают неповторимый вкус.
Ингредиенты
морковь,
лук репчатый,
чеснок,
уксус столовый 9%,
масло растительное,
перец чёрный молотый,
соль,
вода
50 мин
2323
Салат «Тещин язык» из огурцов без стерилизации на зиму давно стал одним из самых популярных салатов. К огурцам также добавляем томаты, сладкий и острый перцы.
Ингредиенты
огурцы,
болгарский перец сладкий,
помидоры,
лук репчатый,
чеснок,
перец чили,
соль,
сахар-песок,
масло растительное,
уксус яблочный 6%
50 мин
4978
Рецепты, приготовленные по ГОСТу, получаются особенно вкусными! Все продукты выверены до мелочей, в идеальной пропорции друг к другу. К сожалению, в продаже салат «Нежинский» уже не встретишь, а вот приготовить его самому – можно и нужно.
Ингредиенты
огурцы,
лук репчатый,
масло подсолнечное,
уксусная эссенция,
соль,
лавровый лист,
перец чёрный горошек,
перец душистый
105 мин
45.2 кКал
33971
Закатанный на зиму салат хорош тем, что его достаточно просто открыть, и он уже готов к употреблению. Существует много рецептов закаток на зиму.
Ингредиенты
свекла,
помидоры свежие,
болгарский перец сладкий,
перец чили,
лук репчатый,
масло растительное,
соль
100 мин
44.5 кКал
46801
Грузинская кухня богата различными рецептами вкусных острых закусок и салатов. В ход идут и зеленые помидоры, после маринования они остаются хрустящими, но приобретают изысканную пикантность.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
болгарский перец сладкий,
лук репчатый,
масло подсолнечное,
уксус столовый 9%,
зелень,
перец чили,
кориандр,
приправа хмели-сунели,
орегано,
лавровый лист,
соль
2 д
54.6 кКал
44313
Многие знакомы с такой заготовкой на зиму, как жареные баклажаны. Однако не все знают, что так же можно заготавливать и кабачки.
Ингредиенты
кабачки,
чеснок,
петрушка,
укроп,
соль,
уксус столовый 9%,
масло растительное
1 д
33.9 кКал
3904
Тертые огурцы на зиму по этому рецепту, в точности по вкусу напоминают бочковые. Такой способ помогает утилизировать слишком крупные, неказистые или частично поврежденные механически плоды.
Ингредиенты
огурцы,
листья черной смородины,
листья малины,
листья яблони,
виноградные листья,
листья хрена,
соль,
укроп,
чеснок
7 д
10.5 кКал
46552
Лечо из помидоров и перца – нежный вкусный овощной салат без присущей уксусу кислинки. Эта заготовка может употреблять в пищу всеми без исключения.
Ингредиенты
болгарский перец сладкий,
помидоры свежие,
лук репчатый,
перец чёрный горошек,
соль,
вода,
масло подсолнечное
80 мин
32.9 кКал
7420
При приготовлении лечо важно сохранить продукты кусками и не превратить закуску в икру. Лечо, заготовленное таким способом, очень понравится любителям острых блюд, но пикантность при желании можно регулировать, если уменьшить количество красного перца.
Ингредиенты
кабачки,
помидоры свежие,
болгарский перец сладкий,
соль,
чеснок,
перец чили,
лук репчатый,
перец черный молотый,
перец душистый горошек,
масло растительное,
паприка,
приправа (на выбор),
лавровый лист
25 ч
18.8 кКал
18594
Фасоль великолепно гармонирует с овощами. Такую заготовку вы можете подавать как самостоятельную закуску на перекусе, дополнять ей любые гарниры или использовать в виде заправки в супах.
Ингредиенты
болгарский перец сладкий,
помидоры свежие,
фасоль,
соль,
сахар-песок,
чеснок,
лимонная кислота,
масло растительное,
лук репчатый
14 ч
12031
Недавно нашла еще один рецепт необычной и очень вкусной закуски из баклажанов. Фаршированные баклажаны по-корейски непременно понравятся любителям острых закусок.
Ингредиенты
морковь,
баклажан,
перец чили,
чеснок,
петрушка,
сельдерей,
уксус столовый 9%,
вода,
соль
3 д
21.7 кКал
13762
Цветная капуста имеет достаточно специфический вкус, однако она прекрасно себя проявляет в лечо, закатанном на зиму с помидорами, болгарскими перцами и чесноком. Для пущей сохранности в закатку добавляется уксус.
Ингредиенты
капуста цветная,
помидоры свежие,
болгарский перец сладкий,
паприка,
чеснок,
уксус столовый 9%,
масло подсолнечное,
соль
1 д
37.2 кКал
21140
Хрустящая пряная капуста, заготовленная со свеклой и чесноком, первой улетает во время больших застолий. Она имеет приятный аромат и вкус, привлекает взгляды своим нарядным и ярким внешним видом.
Ингредиенты
капуста белокочанная,
свекла,
морковь,
чеснок,
масло растительное,
соль,
вода,
уксус яблочный 6%
60 мин
184.34 кКал
14835
Предлагаем вам быстрый и легкий вариант заготовки помидоров черри по-корейски на зиму. Для того чтобы процесс заготовки прошел максимально быстро, мы не будем нарезать зелень, чеснок и острый перец, а просто уложим их на дно баночки.
Ингредиенты
помидоры черри,
соль крупная,
уксус столовый 9%,
перец чили,
укроп,
петрушка,
чеснок
45 мин
15 кКал
11663
Острые зеленые помидоры по-корейски на зиму – быстрый вариант заготовки зеленых помидоров на зиму с большим количеством зелени и разнообразием овощей. Овощи маринуются в собственном соку, после чего заправляются специями, уксусом и растительным маслом.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
перец чили,
морковь,
зелень,
болгарский перец сладкий,
масло растительное,
чеснок,
уксус столовый 9%,
соль крупная
150 мин
18.8 кКал
16877
Как заморозить тертый кабачок на зиму – это вопрос, который решается за считанные минуты. Из измельченного кабачка готовят различные запеканки, рулеты, блинчики, овощные котлеты, рагу.
Ингредиенты
кабачки
18 ч
2303
Как заморозить кабачки кольцами в морозилке на зиму, чтобы они сохранили свою форму и полезные свойства. Замороженные овощные кольца можно использовать как заготовку для приготовления мясных или рыбных гарниров.
Ингредиенты
кабачки
45 мин
1159
Как заморозить свежие кабачки кубиками в морозилке на зиму, чтобы сберечь овощи на долгое время. При правильной заморозке кабачки сохраняют свои полезные свойства и витамины.
Ингредиенты
зелень,
кабачки
50 мин
924
Закуска из жареных кабачков с чесноком на зиму приобретает пикантный вкус и интересный аромат. Жареные кабачки можно кушать вместо салата, украсив нарезанной зеленью.
Ингредиенты
кабачки,
помидоры,
чеснок,
масло растительное,
соль,
перец черный молотый
35 мин
1577
Пюре из кабачков на зиму – это отличная заготовка, которая особенно пригодится молодым мамам с маленькими грудными детьми, ведь именно на них такое пюре и рассчитано. Оно прекрасно подходит для малышей, так как кабачки очень полезные и содержат все необходимые витамины и минералы для роста и развития ребенка.
Ингредиенты
кабачки,
вода
70 мин
2832
Вяленые кабачки в электросушилке на зиму – это интересная и невероятно вкусная закуска, которую каждый сможет приготовить своими руками. Такой продукт можно есть просто так, добавлять в салаты и использовать в приготовления различных праздничных закусок.
Ингредиенты
кабачки,
чеснок,
перец чили,
мята свежая,
для маринада:,
перец душистый горошек,
белое полусухое вино,
гвоздика,
прованские травы,
тростниковый сахар,
уксус яблочный 6%
7 ч
2327
Сегодня предлагаю приготовить вкусную и простую в исполнении заготовку – баклажаны с капустой на зиму. Домашняя консервация получается хрустящей и выглядит очень аппетитно.
Ингредиенты
баклажан,
болгарский перец сладкий,
соль,
перец чёрный горошек,
уксус столовый 9%,
чеснок,
морковь,
капуста белокочанная
20 мин
1434
Пюре из кабачков на зиму можно создать настолько разнообразным, насколько хватит вашей фантазии. Экспериментируйте и пробуйте готовить кабачковые консервации с добавлением различных овощей и фруктов.
Ингредиенты
кабачки,
груша,
сахар-песок,
вода
1 час
375
Кабачки как огурцы «Пальчики оближешь» на зиму – это оригинальное блюдо, которое порадует не только вас, но и ваших гостей. Нежные кабачки, нарезанные красивыми колечками, в сочетании с ароматными специями создают неповторимый вкус, схожий с маринованными огурцами.
Ингредиенты
кабачки,
лук репчатый,
укроп,
соль,
сахар-песок,
гвоздика,
вода,
лавровый лист,
уксус столовый 9%
50 мин
1336
Кабачки в томатной заливке «Пальчики оближешь» на зиму – это яркое сочетание овощей и специй, которое невозможно забыть после первой ложки. Сочные кабачки маринуются в томатной заливке с добавлением ароматных пряностей, что придает им уникальный вкус.
Ингредиенты
кабачки,
соль,
сахар-песок,
томатная паста,
вода,
масло подсолнечное,
уксус столовый 9%,
перец душистый горошек,
перец красный молотый
55 мин
800
Закуска из кабачков «Пальчики оближешь» на зиму – это блюдо, приготовленное в азиатском стиле, сочетающее в себе сладость и остроту. Благодаря простому рецепту и отсутствию стерилизации, эта закуска сохранит свои полезные свойства и станет отличным дополнением к любому блюду.
Ингредиенты
кабачки,
морковь,
соль,
сахар-песок,
масло растительное,
приправа для корейской моркови,
уксус столовый 9%
4 час
417
Лечо из огурцов, помидоров и перца «Пальчики оближешь» на зиму – это яркое блюдо, наполненное ароматами спелых овощей и пряных специй. Сочные ломтики огурцов и помидоров гармонично дополняются ломтиками сладкого перца, создавая уникальный вкусовой букет.
Ингредиенты
огурцы,
помидоры,
болгарский перец сладкий,
сахар-песок,
соль,
масло растительное,
уксус столовый 9%,
чеснок
60 мин
4505
Салат из огурцов в томатном соусе на зиму прост в приготовлении и понравится большинству домочадцев! Огурцы на зиму можно заготовит по-разному. Невероятно вкусными получаются огурчики в томатном соусе.
Ингредиенты
огурцы,
морковь,
масло подсолнечное,
болгарский перец сладкий,
томатный соус,
томатная паста,
помидоры,
лук репчатый,
соль,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
чеснок,
вода
160 мин
112142
Салат охотничий – прекрасный вариант закуски, которая станет дополнением к любому блюду. Приготовление данного салата с использованием зеленых помидоров является очень удачным.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
огурцы,
болгарский перец сладкий,
капуста белокочанная,
лук репчатый,
морковь,
уксус столовый 9%,
чеснок,
масло растительное,
соль
110 мин
33.7 кКал
59582
Аппетитный салат из кабачков и капусты на зиму послужит оригинальной закуской для вашего стола. Заготовку можно использовать как самостоятельное легкое блюдо, так и в качестве дополнения к мясу или рыбе.
Ингредиенты
кабачки,
капуста белокочанная,
лук репчатый,
сметана,
соль,
уксус яблочный 5%,
масло растительное
35 мин
76.9 кКал
24601
Закатки из салатов – прекрасный способ сохранить урожай овощей на зиму. А в конце сезона, когда остается немного несозревших зеленых помидор, и их можно пустить в ход.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
морковь,
лук репчатый,
уксус яблочный 6%,
соль,
приправа (на выбор),
масло подсолнечное
70 мин
57.3 кКал
11640
Когда основной урожай собрали и ещё остались недоспелые помидоры – не спешите выбрасывать. Очень вкусный овощной салат можно использовать как закуску или заправку в суп и приготовить его не сложно, без стерилизации.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
вода,
соль,
уксус яблочный 6%,
лук репчатый,
морковь,
масло растительное,
перец красный молотый,
перец чёрный горошек,
приправа хмели-сунели
7 ч
46.9 кКал
10641
Салат Десятка из баклажанов на зиму - вкуснейший зимний салат, который готовила еще моя бабушка. Название салата напрямую связано с количеством основных ингредиентов.
Ингредиенты
баклажан,
помидоры свежие,
болгарский перец сладкий,
лук репчатый,
чеснок,
уксус столовый 9%,
масло растительное,
сахар-песок,
соль
90 мин
42004
Большое разнообразие овощей в маринаде, собранных в одной банке – это охотничий салат. Вкусный, в меру соленый, ароматный и такой полезный, он придется по вкусу вам и вашим гостям и станет отличной альтернативой свежему салату на праздничном или повседневном столе.
Ингредиенты
помидоры свежие,
огурцы,
болгарский перец сладкий,
капуста белокочанная,
морковь,
лук репчатый,
лавровый лист,
перец чёрный горошек,
масло растительное,
уксус столовый 9%,
соль
50 мин
165.1 кКал
18310
Предлагаем вам рецепт заготовки свежего салата, состоящего из большого разнообразия сезонных овощей, заправленных разнообразными специями, уксусом и растительным маслом. Овощи в салате сохраняют витамины и полезные свойства, так как не проходят термическую обработку, лишь тонко шинкуются, заправляются специями и маринуются двое суток в маринаде.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
болгарский перец сладкий,
морковь,
лук репчатый,
чеснок,
кориандр молотый,
перец чёрный горошек,
перец черный молотый,
приправа хмели-сунели,
масло растительное,
уксус белый винный,
соль
140 мин
39.2 кКал
6485
Салат со скумбрией, овощами и рисом на зиму – это полностью готовое блюдо, закатанное в банке. Сытный, питательный, в меру соленый и пикантный, он выручит вас, когда гости уже на пороге.
Ингредиенты
скумбрия,
рис белый,
помидоры свежие,
морковь,
лук репчатый,
уксус столовый 9%,
масло растительное,
болгарский перец сладкий,
соль,
перец черный молотый,
лавровый лист,
перец чёрный горошек
90 мин
82.4 кКал
27561
Салат Донской с капустой на зиму пользуется большой популярностью у большинства хозяек. Я хочу предложить рецепт этого вкусного и сочного салата.
Ингредиенты
огурцы,
лук репчатый,
капуста белокочанная,
помидоры свежие,
морковь,
масло растительное,
уксус столовый 9%,
соль,
сахар-песок,
болгарский перец сладкий
110 мин
28124
Салат из баклажанов, помидоров и сладких перцев на зиму – самый вкусный рецепт – угощение, которое стопроцентно понравится любителям острых закусок. При желании количество остроты можно с легкостью сократить.
Ингредиенты
болгарский перец сладкий,
баклажан,
перец чили,
помидоры,
петрушка,
укроп,
соль,
масло растительное,
уксус столовый 9%,
чеснок
90 мин
2132
Салат из перловки и огурцов на зиму – это отличная заготовка, которая непременно выручит вас зимой при нехватке времени. Данное блюдо можно использовать как самостоятельную закуску, а можно применить как заправку к первому блюду.
Ингредиенты
огурцы,
помидоры,
лук репчатый,
морковь,
перловая крупа,
масло растительное,
соль,
перец чёрный горошек,
лавровый лист,
уксусная эссенция
60 мин
2325
Салат из резаных огурцов с перцем на зиму – это невероятно сочная, хрустящая и очень аппетитная закуска, которая подойдет как к домашнему, так и к праздничному столу. Угощение можно просто есть с хлебом или использовать в качестве гарнира для ваших горячих блюд.Совет по приготовлению:Растительное масло для заготовки рекомендуется предварительно прогреть до 120 градусов и после остудить, только потом вливать к овощам.
Ингредиенты
огурцы,
болгарский перец сладкий,
лук зелёный,
перец чили,
укроп,
чеснок,
соль,
масло оливковое,
уксус рисовый
60 мин
2451
Салат из баклажанов с помидорами и болгарским перцем на зиму – это незаменимый деликатес, который можно приготовить всего за несколько минут. Этот вкусный салат станет отличным дополнением к любому обеду, не отняв у вас много времени и усилий.
Ингредиенты
баклажан,
помидоры,
болгарский перец сладкий,
чеснок,
петрушка,
соль,
соль,
уксус столовый 9%,
масло растительное
45 мин
1135
Салат «Люкс» с капустой на зиму – это интересная заготовка для вашего стола, которая порадует насыщенным вкусом, привлекательным видом и сочностью. Такой продукт можно использовать в качестве самостоятельной закуски или подавать как дополнение к горячим блюдам.
Ингредиенты
капуста белокочанная,
помидоры,
болгарский перец сладкий,
морковь,
лук репчатый,
уксус яблочный 6%,
соль,
чеснок,
масло растительное,
лавровый лист
45 мин
1568
Салат из кабачков с грибами на зиму – это богатая белком закуска. Это даже не салат, а рагу.
Ингредиенты
лук репчатый,
морковь,
кабачки,
грибы,
петрушка,
масло растительное,
соль,
перец чёрный молотый
120 мин
3088
10 самых часто используемых ингредиентов для подборки рецептов “Овощные салаты без сахара на зиму”
Продукт на 100г
Ккал
Белки
Жиры
Углеводы
Масло растительное
899
0
99.9
0
Чеснок
150.1
6.5
0.5
29.9
Лук репчатый
41
1.4
0.2
8.2
Уксус столовый 9%
32
0
0
0
Болгарский перец сладкий
27
1.3
0.1
5.3
Морковь
35
1.3
0.1
6.9
Сахар-песок
399
0
0
100
Кабачки
24
0.6
0.3
4.6
Помидоры
14
0.6
0
3.8
Перец чили
40
1.9
0.4
7.3